佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
佛山市海天调味食品股份有限公司
证券代码 603288
2016 年年度报告
2017 年 3 月
佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
公司代码：603288 公司简称：海天味业
佛山市海天调味食品股份有限公司
2016 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人庞康、主管会计工作负责人张永乐及会计机构负责人（会计主管人员）张永乐声
明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
拟以公司2016年末股本总数2,704,950,700股为基数，向全体股东每10股派发现金股利6.8元
（含税），共派发现金红利1,839,366,476.00元；
该预案须提交公司2016年度股东大会审议。
六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，敬请
投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 重大风险提示
√适用 □不适用
公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅董事会报告中董事会关于公司未
来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分的内容。
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目录
第一节 释义.....................................................................................................................................3
第二节 公司简介和主要财务指标.................................................................................................3
第三节 公司业务概要.....................................................................................................................8
第四节 经营情况讨论与分析.......................................................................................................10
第五节 重要事项...........................................................................................................................22
第六节 普通股股份变动及股东情况...........................................................................................36
第七节 优先股相关情况...............................................................................................................42
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况.......................................................................43
第九节 公司治理...........................................................................................................................49
第十节 公司债券相关情况...........................................................................................................52
第十一节 财务报告...........................................................................................................................53
第十二节 备查文件目录.................................................................................................................160
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
海天集团 指 广东海天集团股份有限公司
高明海天 指 佛山市海天（高明）调味食品有限公司
江苏海天 指 佛山市海天（江苏）调味食品有限公司
广东广中皇 指 广东广中皇食品有限公司
兴兆环球 指 兴兆环球投资有限公司
香港海天 指 新海天(香港)发展有限公司
佛山海盈 指 佛山市海盈食品有限公司
佛山海鹏 指 佛山市海鹏贸易发展有限公司
佛山海盛 指 佛山市海盛食品有限公司
前海天益 指 深圳前海天益贸易有限公司
报告期 指 2016 年 1 月 1 日至 2016 年 12 月 31 日
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 佛山市海天调味食品股份有限公司
公司的中文简称 海天味业
公司的外文名称 Foshan Haitian Flavouring and Food Company Ltd.
公司的外文名称缩写 HAI TIAN
公司的法定代表人 庞康
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 张欣 吴伟明
联系地址 广东省佛山市文沙路16号 广东省佛山市文沙路16号
电话 0757-82836083 0757-82836083
传真 0757-82873730 0757-82873730
电子信箱 OBD@haday.cn OBD@haday.cn
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三、 基本情况简介
公司注册地址 广东省佛山市文沙路16号
公司注册地址的邮政编码 528000
公司办公地址 广东省佛山市文沙路16号
公司办公地址的邮政编码 528000
公司网址 http://www.haitian-food.com
电子信箱 OBD@haday.cn
四、 信息披露及备置地点
《中国证券报》、《证券日报》、《证券时报》、
公司选定的信息披露媒体名称
《上海证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 广东省佛山市禅城区文沙路16号董事会办公室
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 海天味业
六、 其他相关资料
名称 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)
公司聘请的会
计师事务所 办公地址 北京东长安街 1 号东方广场东二座办公楼 8 层
（境内）
签字会计师姓名 周永明、陈丽嘉
名称 中信证券股份有限公司
报告期内履行 办公地址 深圳市福田区中心三路 8 号卓越时代广场(二期)北座
持续督导职责
的保荐机构 签字的保荐代表人姓名 唐亮、刘东红
持续督导的期间 2014 年 2 月 11 日至 2016 年 12 月 31 日
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年
主要会计数据 2016年 2015年 2014年
同期增减(%)
营业收入 12,458,558,940.81 11,294,380,030.09 10.31 9,817,189,662.62
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本期比上年
主要会计数据 2016年 2015年 2014年
同期增减(%)
归属于上市公司
2,843,133,968.17 2,509,632,367.33 13.29 2,090,275,690.29
股东的净利润
归属于上市公司
股东的扣除非经
2,768,077,430.02 2,439,404,808.55 13.47 2,007,951,742.23
常性损益的净利
润
经营活动产生的
4,074,050,747.76 2,194,831,656.35 85.62 2,739,330,825.61
现金流量净额
本期末比上
2016年末 2015年末 年同期末增 2014年末
减（%）
归属于上市公司
10,013,769,433.03 8,751,125,601.73 14.43 7,487,912,155.39
股东的净资产
总资产 13,463,592,998.27 11,498,002,242.84 17.10 11,000,594,566.17
(二) 主要财务指标
本期比上年同
主要财务指标 2016年 2015年 2014年
期增减(%)
基本每股收益（元／股） 1.05 0.93 12.90 0.78
稀释每股收益（元／股） 1.05 0.93 12.90 0.78
扣除非经常性损益后的基本每股
1.03 0.90 14.44 0.75
收益（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 32 32 0
扣除非经常性损益后的加权平均
31 31 0
净资产收益率（%）
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
√适用 □不适用
报告期内，公司经营活动产生的现金流量净额同比增长85.62%，净流入增加18.79亿，主因是：
（1）报告期内，归属于上市公司股东的净利润增加3.34亿，对应本期经营活动现金流入增加；
（2）去年春节期间的订货款大部分在本期到账，导致本期经营活动现金流入增加；
上年末为进一步支持经销商再发展，减轻经销商的资金压力，公司及时调整了货款的年末到
款时点要求，引导经销商在2016年1月份产品发货前完成货款打款到账的操作，由此造成上年期末
预收账款余额同比下降约9亿元，相应地也导致本期期初经营活动现金流入增加。
（3） 报告期末，经销商提前打款订货积极，导致期末预收账款余额同比增加 6.9 亿，经营活动
现金流入对应增加。
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八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东
的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的
净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明：
□适用 √不适用
九、 2016 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 3,424,887,408.35 2,743,887,904.41 2,791,560,366.23 3,498,223,261.82
归属于上市
公司股东的 809,763,217.97 676,162,358.23 553,536,365.61 803,672,026.36
净利润
归属于上市
公司股东的
扣除非经常 796,554,852.97 656,970,673.42 537,017,308.26 777,534,595.37
性损益后的
净利润
经营活动产
生的现金流 224,742,721.30 821,944,008.30 715,851,372.68 2,311,512,645.47
量净额
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用√不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
附注
非经常性损益项目 2016 年金额 （如适 2015 年金额 2014 年金额
用）
非流动资产处置损益 -365,646.16 -497,120.36 60,161,420.00
计入当期损益的政府补助，但
12,030,155.30 17,545,043.45 24,224,765.61
与公司正常经营业务密切相
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附注
非经常性损益项目 2016 年金额 （如适 2015 年金额 2014 年金额
用）
关，符合国家政策规定、按照
一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外
除同公司正常经营业务相关的
有效套期保值业务外，持有交
易性金融资产、交易性金融负
债产生的公允价值变动损益， 87,079,359.19 70,568,046.26 -
以及处置交易性金融资产、交
易性金融负债和可供出售金融
资产取得的投资收益
根据税收、会计等法律、法规
的要求对当期损益进行一次性 - - 10,097,094.96
调整对当期损益的影响
除上述各项之外的其他营业外
-254,336.38 5,114,734.99 2,723,635.47
收入和支出
少数股东权益影响额 - -750.00
所得税影响额 -23,432,993.80 -22,503,145.56 -14,882,217.98
合计 75,056,538.15 70,227,558.78 82,323,948.06
十一、 采用公允价值计量的项目
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
对当期利润的影
项目名称 期初余额 期末余额 当期变动
响金额
理财产品 1,506,696,415.53 2,631,645,945.22 1,124,949,529.69 87,079,359.19
合计 1,506,696,415.53 2,631,645,945.22 1,124,949,529.69 87,079,359.19
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第三节 公司业务概要
一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
（一）公司的主营业务
公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，是全球最大的调味品行业生产销售企业。
产品品类丰富，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。报告期内，公司产品综合竞
争力得到较大提高，公司主营业务的稳健度和盈利能力进一步提升。
（二）主要产品及其用途
（1）酱油
酱油产销量稳居第一多年，并遥遥领先。公司酱油产品品种众多，覆盖高中低各个层次、各
种口味和多种烹调用途，其中不乏有畅销多年深受消费者熟悉的主流产品，有众多引领消费升级
的高端酱油，也有经济实惠的大众产品。
（2）调味酱
调味酱处于领先地位，调味酱品种众多，一酱一特色，货真价实，深受消费者欢迎。
（3）蚝油
蚝油销量遥遥领先的绝对地位，随着市场网络的逐步深入和海天蚝油良好的独特风味，海天
蚝油呈现出从地方性向全国化、从餐饮向居民的快速发展势头。
（三）公司经营模式
（1）采购模式
公司有多个专职采购部门统一负责不同板块的实施采购，辅以用 ERP 系统监管的采购策略，
整体采购形成严密系统。同时采购与生产使用部门形成目标一致的供应链上下游，根据生产计划
确定最佳的采购计划，有效降低资金占用；通过稳定的采购量和灵活的定价策略，降低采购成本；
通过坚持与品牌供应商合作，不断提升采购质量。
（2）生产模式
基本以“销量+合理库存”来制定产量；生产过程基本无人接触，保证食品安全和提高生产效
率；通过信息化手段控制整个生产过程，确保产品品质。公司多年来基本实现产销同步，产能利
用率维持在较高水平。
（3）销售模式
采取经销商为主的销售模式，最大化覆盖市场终端和体现共赢；采用先款后货的结算方式，
有力保障公司充裕的现金流以及防止坏账的发生。每一年销售策略均发生有效变化，逐步建立了
适合自身发展的销售模式。
（四）行业发展现状
调味品行业发展较为稳定，集中度相对比较低，企业参差不齐，细分领域众多。与其他行业
相比，调味品行业周期性特征不突出。随着家庭和餐饮消费升级、更多新品种引导消费以及健康
意识的提高，人均调味品的消费支出会稳步提高，将促使调味品行业的稳定发展，行业集中度也
将越来越高。
（五）报告期业绩驱动因素
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报告期内，面对相对疲弱的市场环境，公司采取了多种有效措施积极应对，通过市场、产品、
品牌、产能、人等多方面的创新改革，巩固了公司的综合实力和行业地位，并带动了公司规模和
利润的同步增长。
二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明
□适用 √不适用
三、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
报告期内，公司进一步夯实了以下核心竞争力：
1、始终领先一步的产能保障。
报告期内，公司募投项目基本完成全部达产，完成对原厂区酱油一期和小调味品区的产能改
造，江苏工厂一期工程也已经投产运行，至此，公司的整体调味品生产能力超过 200 万吨，始终
领先一步的产能配套，为市场的稳定发展提供了产能保障。
2、较高的精细管理优势。
报告期内，公司不断强化精细管理的竞争优势和效益：通过优化订单计划模式、去库存、挖
潜产能等措施，全面推进实现生产和销售均衡，提高内部资源和外部资源充分整合产生的效率竞
争力，实现供应端、生产端、销售端的良性互动发展；调动全体员工用工匠精神打造海天精品，
并优化工艺流程、加大技改投入，完成了一个个产品的升级，进一步拉高的竞争门槛。
3、强大的渠道能力。
报告期内，公司继续强化渠道建设，销售网络已经渗透到全国绝大部分县市，目前拥有中国
调味品行业最为强大的营销网络，并每年不断优化，为未来的市场拓展和品类的发展奠定了坚实
的基础，同时，公司也在积极探索营销新模式，加快电商平台建设，进一步巩固在渠道和终端上
的竞争优势。
4、显著的品牌优势。
报告期内，持续推进品牌发展战略，品牌影响力进一步提升，通过聚焦核心品类，与优势媒
体资源结合，使品牌传播更加有效，与销售产生互为良性促进作用，市场端的核心竞争力进一步
显著。
5、形成多品类、大单品的竞争优势。
公司酱油、蚝油、发酵酱等多个品类的市场规模处于领先甚至绝对领先的领导位置，有效提
供了企业后继发展的基础和降低了发展风险；同时公司拥有一批大单品，这为进一步拓展网络和
终端提供了有力保障。
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第四节 经营情况讨论与分析
一、经营情况讨论与分析
2016年，面对国内经济下行压力、各项成本上涨等诸多不利因素的影响，公司从多方面寻求
新的发展机遇，积极进取、阔步改革，更加注重企业的发展质量和可持续增长，最终在全体员工
的共同努力下，公司在营收、净利润等核心经营指标均保持了较稳定增长，整体竞争力得到稳步
提高。
2016年，公司重点从产品供给、市场销售、品牌、人力等多方面落实了对今年以及未来都有
具有决定意义的工作：
（一）以“精品工程”为抓手，打造工匠队伍，不断提高产品竞争力
（1）调动全体员工用工匠精神打造海天精品，并加大投入，完成一个个产品的升级，进一
步拉高的竞争门槛，酱油产品都实现了较快增长。
（2）基本完成了对酱油一期基地和小调味品基地的产能改造，江苏工厂一期也已经投产运
行，公司整体调味品生产能力超过 200 万吨，始终领先一步的产能配套，为市场的稳定发展提供
了强大的产能保障。
（3）通过优化订单计划模式、去库存、挖潜产能等措施，全面推进实现生产和销售均衡，
提高内部资源和外部资源充分整合产生的效率竞争力，实现供应端、生产端、销售端的良性互动
发展。
（二）加快营销转型，实现市场有质量的发展
（1）加快网络下沉，通过一年的努力，在网络开发方面取得较为明显的成效，为未来市场
的发展进一步夯实了增长的基础。
（2）加快以酱油、蚝油、调味酱等核心产品的发展速度要求，通过网络带动这些产品加快
渗透，加快产品的推广和上量，发挥网络和产品的叠加效应。
（3）加快物流端的改革，配套营销转型，建立了多个 RDC、丰富了众多物流服务形式，为
市场提供更接地气的物流支持，提高市场的快速响应能力。
（三）品牌、产品、媒体资源有效结合，聚焦核心
持续进品牌发展战略，聚焦酱油、蚝油、调味酱等核心产品，既助力了产品销售，也进一步
拓宽了品牌的外延。
提升产品包装细节实实在在的提高了消费者的良好使用感受。
（四）以提高技能和聚焦核心工作为内生动力，深化人力改革
（1）聚焦核心工作设置了联合体、事业部、推动团队合力实现公司大目标。
（2）继续深化有海天特色的薪酬激励体系，在推进自主经营的同时，重点提高各个岗位员工
的技能。让员工通过技能提高，为公司创造更多可见价值，并实现创造价值和提高自身收益的良
性循环。
（3）在生产、设备、采购、营销等各个业务领域，培育和打造海天工匠队伍，通过员工技能
的提高，将产品质量、工作质量和服务质量的竞争力进一步拔高。
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一、报告期内主要经营情况
报告期内，公司营业收入 124.59 亿元，同比增长 10.31%；归属于上市公司股东的净利润 28.43
亿，同比增长 13.29%；归属于上市公司股东的净资产 100.13 亿，同比增长 14.43%；整体毛利率
43.95%，同比提高了 2 个百分点。
(一) 主营业务分析
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 12,458,558,940.81 11,294,380,030.09 10.31
营业成本 6,983,199,621.89 6,557,244,862.44 6.50
销售费用 1,559,903,903.37 1,227,220,684.17 27.11
管理费用 519,685,281.65 534,901,347.04 -2.84
财务费用 -45,681,637.22 -48,786,754.34 6.36
经营活动产生的现金流量净额 4,074,050,747.76 2,194,831,656.35 85.62
投资活动产生的现金流量净额 -1,757,827,443.15 -317,736,985.21 -453.23
筹资活动产生的现金流量净额 -1,635,031,102.22 -1,279,886,600.00 -27.75
研发支出 332,833,156.75 314,607,782.61 5.79
归属于上市公司股东的净利润 2,843,133,968.17 2,509,632,367.33 13.29
1. 收入和成本分析
√适用 □不适用
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收 营业成
毛利率 入比上 本比上 毛利率比上
分行业 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 年增减（%）
（%） （%）
食品制 增加 2.90
12,068,488,019.69 6,622,649,819.63 45.12 8.03 2.61
造业 个百分点
主营业务分产品情况
营业收 营业成
毛利率 入比上 本比上 毛利率比上
分产品 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 年增减（%）
（%） （%）
增加 3.21
酱油 7,578,670,005.60 3,976,070,337.88 47.54 12.84 6.35
个百分点
增加 0.61
调味酱 1,814,440,258.26 1,003,370,413.95 44.70 0.11 -0.99
个百分点
增加 1.35
蚝油 1,862,706,997.92 1,150,500,558.83 38.24 4.80 2.57
个百分点
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主营业务分地区情况
营业收 营业成
毛利率 入比上 本比上 毛利率比上
分地区 营业收入 营业成本
（%） 年增减 年增减 年增减（%）
（%） （%）
增加 3.81
东部区域 2,598,289,003.14 1,439,043,220.48 44.62 3.05 -3.57
个百分点
增加 2.75
南部区域 2,695,525,215.63 1,488,808,883.78 44.77 3.55 -1.36
个百分点
增加 2.23
中部区域 2,283,225,923.86 1,243,424,822.99 45.54 15.77 11.22
个百分点
增加 2.82
北部区域 3,340,429,602.67 1,831,673,602.60 45.17 8.12 2.84
个百分点
增加 2.35
西部区域 1,151,018,274.39 619,699,289.78 46.16 16.88 11.98
个百分点
主营业务分行业、分产品、分地区情况的说明
√适用 □不适用
1）分产品情况
酱油：
报告期内实现营业收入75.79亿元，同比增长12.84%。公司通过打造精品和拓展市场有效结
合，进一步加强了酱油品类的竞争力，无论是整体增速、结构升级、还是基础产品持续发展、
毛利率提升，都取得了可见成绩。
调味酱：
报告期内实现营业收入18.14亿元，基本持平。公司加强了对调味酱传统老市场的主动调整，
优化产品结构和减少对老规格的依赖，奠定了调味酱再次发展的基础，也奠定了酱油非酱油产
品同步发展的基石。
蚝油：
报告期内实现营业收入18.63亿元，同比增长4.8%。公司进一步对蚝油品质进行升级，并加
大力度对全国各地区推广,虽然蚝油增速未达预期，但蚝油“先入”市场在较快增加，为17年及
以后的发展做了些基础工作，蚝油绝对领先优势在扩大。
2）分区域情况
报告期内，公司有效加快了网络开拓，南部和东部区域在优化整固基本完成后，保持了一
定发展并在提速；中西北部市场则保持了相对较快的发展。
(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用
生产量比上 销售量比上 库存量比上
主要产品 生产量 销售量 库存量
年增减（%） 年增减（%） 年增减（%）
酱油 147.37 148.03 4.45 10.33 10.26 -12.92
调味酱 21.58 21.79 0.54 4.05 3.03 -28.00
蚝油 43.49 42.69 1.53 11.09 6.54 109.59
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产销量情况说明
报告期内，产销率继续保持在较高水平，同时产销联动工作取得成效，确保合理库存的前提
下整体产成品库存量良性下降。蚝油产品期末时点库存量比上年期末有所增加，主要是生产部门
为按后续蚝油产品的销售计划加紧组织生产和备货导致。
(3). 成本分析表
单位：元
分行业情况
本期金
本期占 上年同 情
额较上
成本构成 总成本 期占总 况
分行业 本期金额 上年同期金额 年同期
项目 比例 成本比 说
变动比
(%) 例(%) 明
例(%)
食品制造业 直接材料 5,792,947,408.31 87.47 5,608,464,869.85 86.90 3.29 -
制造费用 657,957,973.85 9.93 674,040,740.42 10.44 -2.39 -
直接人工 171,744,437.47 2.59 171,674,547.33 2.66 0.04 -
分产品情况
本期金
本期占 上年同 情
额较上
成本构成 总成本 期占总 况
分产品 本期金额 上年同期金额 年同期
项目 比例 成本比 说
变动比
(%) 例(%) 明
例(%)
酱油 直接材料 3,470,464,978.45 52.39 3,252,741,554.55 50.40 6.69 -
制造费用 419,503,956.94 6.33 402,725,432.49 6.24 4.17 -
直接人工 86,101,402.49 1.30 83,248,939.24 1.29 3.43 -
调味酱 直接材料 869,387,376.59 13.13 880,712,598.88 13.65 -1.29 -
制造费用 88,504,745.00 1.34 87,061,315.26 1.35 1.66 -
直接人工 45,478,292.37 0.69 45,658,102.19 0.71 -0.39 -
蚝油 直接材料 1,082,096,838.47 16.34 1,054,725,919.86 16.34 2.60 -
制造费用 50,303,225.00 0.76 49,662,694.08 0.77 1.29 -
直接人工 18,100,495.36 0.27 17,287,028.00 0.27 4.71 -
成本分析其他情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司通过内部管理变革，有效实施精细化成本管控，确保产品质量稳步提升的同
时，推动各类产品成本呈现同比下降，为毛利率的提升奠定基础。报告期内，公司营业成本 69.83
亿元，同比增长 6.5%，低于营业收入 10.31%增速；其中主营业务成本 66.23 亿元,同比增长 2.61%。
(4). 主要销售客户及主要供应商情况
√适用 □不适用
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前五名客户销售额 31,355.48 万元，占年度销售总额 2.52%；其中前五名客户销售额中关联方
销售额 0万元，占年度销售总额 0 %。
前五名供应商采购额149,003.13 万元，占年度采购总额 24.01%；其中前五名供应商采购额
中关联方采购额0万元，占年度采购总额 0%。
其他说明
公司前五名客户的销售情况如下：
单位：元 币种：人民币
客户名称 营业收入 占营业收入总额的比例（%）
第一名 82,719,345.28 0.66
第二名 66,733,560.58 0.54
第三名 57,900,539.82 0.47
第四名 57,132,619.79 0.46
第五名 49,068,699.44 0.39
合计 313,554,764.91 2.52
公司前五名供应商采购情况如下：
单位：元 币种：人民币
供应商名称 金额 占采购金额的比重（%）
第一名 417,437,358.16 6.73
第二名 305,153,670.70 4.92
第三名 268,635,304.39 4.33
第四名 259,578,649.71 4.18
第五名 239,226,285.01 3.85
合计 1,490,031,267.97 24.01
2. 费用
√适用 □不适用
期间费用同比变化情况：
单位：元 币种：人民币
项目 本期金额 上期金额 较上期变动比例%
销售费用 1,559,903,903.37 1,227,220,684.17 27.11
管理费用 519,685,281.65 534,901,347.04 -2.84
财务费用 -45,681,637.22 -48,786,754.34 6.36
说明：
（1）销售费用同比增长 27.11%，主要是报告期内，公司加大市场投入和品牌建设，加快了渠道
的构建和突破。
（2）管理费用管控较好，管理费用率保持在 4.17%的较好水平。
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（3）财务收益同比减少 6.36%，主要是报告期内公司通过提高理财额度获取更高的财务投资收
益，导致平均资金存量较上期减少，存款利息相应减少所致。
3. 研发投入
研发投入情况表
√适用□不适用
单位：元
本期费用化研发投入 332,833,156.75
本期资本化研发投入
研发投入合计 332,833,156.75
研发投入总额占营业收入比例（%） 2.67
公司研发人员的数量
研发人员数量占公司总人数的比例（%） 14.36
研发投入资本化的比重（%）
情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司研发支出总额 3.33 亿元，同比增长 5.79%，研发投入占年度营业收入比例 2.67%，
子公司高明海天研发投入符合高新技术企业研发投入比例的要求。报告期内，公司继续加大新产
品和新技术的研究开发力度，在保留产品传统特色风味的基础上进行更深入的探索和研究，通过
科研攻关形成了一系列行业领先的关键核心技术，进一步提升核心竞争力。2016 年，公司重点研
究发酵菌种选育技术、过程调控和多菌种协同发酵技术、食品风味提升技术、食品安全检测技术
等，同时也加大对高端酿造酱油、蚝油、酱、食醋及其他调味品新产品的开发力度。
4. 现金流
√适用 □不适用
现金流量同比变化情况: 单位：人民币元
本期金额较上期
项目 2016 年 2015 年
变动比例（%）
经营活动现金流入小计 15,282,241,368.23 12,347,911,604.40 23.76
经营活动现金流出小计 11,208,190,620.47 10,153,079,948.05 10.39
经营活动产生的现金流量净额 4,074,050,747.76 2,194,831,656.35 85.62
投资活动现金流入小计 4,201,067,609.66 2,828,044,231.93 48.55
投资活动现金流出小计 5,958,895,052.81 3,145,781,217.14 89.42
投资活动产生的现金流量净额 -1,757,827,443.15 -317,736,985.21 -453.23
筹资活动现金流入小计 - - -
筹资活动现金流出小计 1,635,031,102.22 1,279,886,600.00 27.75
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筹资活动产生的现金流量净额 -1,635,031,102.22 -1,279,886,600.00 -27.75
现金及现金等价物净增加额 681,192,202.39 597,208,071.14 14.06
相关数据同比发生变动 30%以上的的原因说明：
（1）经营活动产生的现金流量净额同比增长 85.62%，净流入增加 18.79 亿，主要是由于本期经
营活动现金流入增加29.34 亿；以及经营活动现金流出增加 10.55 亿综合所致：
1）经营活动现金流入增加 29.34 亿，增幅 23.76%，主因是：
1.1）报告期内，公司营业收入增加 11.64 亿，对应经营活动现金流入增加 13.62 亿；
1.2）上年末，公司调整预收货款的到账时点要求，导致本期经营活动现金流入增加；
上年末为进一步支持经销商再发展，减轻经销商的资金压力，公司及时调整预收货款的年末
到款时点要求，引导经销商在 2016 年 1 月份产品发货前完成货款打款到账的操作，由此造成上年
期末预收账款余额同比下降 9 亿元，相应地也导致本期期初经营活动现金流入增加。
1.3） 报告期末，经销商提前打款订货积极，期末预收账款同比增加 6.9 亿，导致经营活动现金
流入对应增加。
2）经营活动现金流出增加 10.55 亿，增幅 10.39%，与营业收入增幅相当，主要是：报告期内销
售增长带动与经营活动相关的各项外购原材物料成本、市场投入和薪酬开支等相应增长所致。
（2）投资活动现金流量净流出同比增幅 453.23%，增加 14.4 亿，主要是：本期理财规模从 15 亿
提高到 26 亿，导致本期现金流出增加 11 亿，另去年理财及定期存款操作导致现金净流入 3 亿综
合所致。
（3）筹资活动产生的现金流量净流出 16.35 亿元，比去年同期流出增长 27.75%，主要是报告期
发生现金股利分红，导致报告期内筹资活动产生的现金流量净流出。
(二) 非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
(三) 资产、负债情况分析
√适用□不适用
1. 资产及负债状况
单位：元
本期期末 上期期末 本期期末 情
数占总资 数占总资 金额较上 况
项目名称 本期期末数 上期期末数
产的比例 产的比例 期期末变 说
（%） （%） 动比例（%） 明
货币资金 5,196,574,520.25 38.60 4,519,091,067.15 39.30 14.99 -
预付款项 16,997,928.74 0.13 7,279,517.87 0.06 133.50 -
应收利息 2,071,262.81 0.02 753,269.40 0.01 174.97 -
存货 939,884,332.90 6.98 999,924,009.12 8.70 -6.00 -
其他流动资产 2,666,423,818.65 19.80 1,640,624,402.16 14.27 62.52 -
投资性房地产 5,314,445.51 0.04 5,923,756.26 0.05 -10.29 -
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本期期末 上期期末 本期期末 情
数占总资 数占总资 金额较上 况
项目名称 本期期末数 上期期末数
产的比例 产的比例 期期末变 说
（%） （%） 动比例（%） 明
固定资产 3,830,285,320.94 28.45 3,263,644,592.88 28.38 17.36 -
在建工程 582,415,461.85 4.33 786,640,648.16 6.84 -25.96 -
应付账款 546,931,168.31 4.06 584,833,180.73 5.09 -6.48 -
预收款项 1,809,254,480.79 13.44 1,118,865,208.36 9.73 61.70 -
应交税费 262,194,019.14 1.95 271,101,353.14 2.36 -3.29 -
其他流动负债 5,329,782.27 0.04 6,792,580.58 0.06 -21.54 -
其他说明
相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明：
（1）报告期末，预付款项同比增加 133.50%，主要是预付材料款和广告款增加所致。
（2）报告期末，应收利息增加 174.97%，主要是由于截止到 2016 年底未到期的定期存款相比于
去年增加，相应的应收利息增加所致。
（3）报告期末，其他流动资产增加 62.52%，主要是由于本期增加购买期限为一年以内的理财产
品所致。
（4）报告期末，预收款项增加 61.70%，主要是年末经销商提前打款订货积极，导致期末预收账
款对应增加。
2. 截至报告期末主要资产受限情况
□适用√不适用
(四) 行业经营性信息分析
□适用√不适用
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(五) 投资状况分析
1、 对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
报告期内，公司新增子公司深圳前海天益贸易有限公司，注册资本 2,000 万元。
(1) 重大的股权投资
□适用√不适用
(2) 重大的非股权投资
√适用□不适用
募集资金总体使用情况
单位:万元 币种:人民币
募集资金 本报告期已使用募集 已累计使用募集资 尚未使用募集资
募集年份 募集方式 尚未使用募集资金用途及去向
总额 资金总额 金总额 金总额
2014 首次发行 183,791.61 2,248.67 184,991.32 - 报告期内，募集资金已全部使用完毕
合计 / 183,791.61 2,248.67 184,991.32 - /
1、2014年1月29日，公司通过首次公开发行实际募集资金净额183,791.61万元。
2、2014年3月24日，经公司第二届董事会第五次会议审议批准，公司以募集资金置换截至 2014 年2 月
28 日止，预先已投入募集资金投资项目的自筹资金合计人民币163,493.00万元。
募集资金总体使用情况说明
3、2016年使用募集资金总额为2,248.67万元（含募集资金银行利息1,199.71万元，以及发生的银行手续
费1502.83元），累计使用募集资金总额为184,991.32万元。
4、截至 2016 年 12 月 31 日，募集资金已经全部使用完毕。
其他重大的非股权投资
单位：万元 币种：人民币
项目名称 项目金额 项目进度 本年投入金额 累计投入金额 资金来源
海天江苏公司建设工程项目 44,396.82 99.6% 17,281.20 44,206.01 自筹
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(3) 以公允价值计量的金融资产
√适用□不适用
单位：万元 币种：人民币
投资成本 公允价值
项目 报告期投 资金
期初 期末 当期 期初 期末 当期
名称 资收益 来源
余额 余额 变动 余额 余额 变动
理财 自有
150,000.00 260,000.00 110,000.00 150,669.64 263,164.59 112,494.95 8,707.94
产品 资金
合计 150,000.00 260,000.00 110,000.00 150,669.64 263,164.59 112,494.95 8,707.94
(六) 重大资产和股权出售
□适用√不适用
(七) 主要控股参股公司分析
√适用□不适用
（1）佛山市海天（高明）调味食品有限公司
高明海天成立于 2004 年 6 月 7 日，注册资本 5,000 万元人民币，公司通过直接和间接持有其
100%股权。高明海天经营范围为：调味品、副食品、食品、饮料、包装材料；农副产品加工；废
旧瓶罐等食品包装材料回收；信息咨询服务；自有物业及自有设备出租；工业旅游服务。
截至 2016 年 12 月 31 日，高明海天资产总额 59.18 亿元，净资产 1.34 亿元，净利润 23.76
亿元。
（2）兴兆环球投资有限公司
兴兆环球成立于 2001 年 7 月 4 日，授权发行股本 50,000 股，每股 1 美元，为公司全资子公
司。该子公司主营业务为股权投资，主要持有高明海天 30%股权。
截至 2016 年 12 月 31 日，兴兆环球资产总额 16.0 亿元，净资产 15.98 亿元，净利润 7.19
亿元。
（3）广东广中皇食品有限公司
广东广中皇成立于 2014 年 3 月 28 日，注册资本 1,000 万元人民币，为公司全资子公司。经
营范围为：生产：豆制品（发酵性豆制品）、蔬菜制品（酱腌菜）（凭有效的《全国工业产品生
产许可证》经营）；食用农产品初加工；经济信息咨询服务；货物进出口，技术进出口。
截至 2016 年 12 月 31 日，广东广中皇资产总额 1.28 亿元，净资产 762.80 万元，净利润-187.51
万元。
（4）佛山市海天(江苏)调味食品有限公司
江苏海天成立于 2014 年 3 月 25 日，注册资本 1,000 万元人民币，为公司全资子公司。经营
范围为：调味品、副食品、食品、饮料、豆制品、包装材料生产和销售项目的筹建；农副产品的
加工和销售；物流、信息咨询服务；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经
营或禁止进出口的商品和技术除外）。
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
截至 2016 年12 月31日，江苏海天资产总额 5.42亿元，净资产 181.67 万元，净利
润-273.86万元。报告期内，江苏公司主要处于筹建和试产阶段。
（5）佛山市海盛食品有限公司
佛山海盛成立于 2015 年 2 月 10 日，注册资本 1,000 万元人民币，为公司全资子公司。经营
范围为：食品、调味品、农副产品、水产品、食品添加剂、豆制品的生产、加工和销售；批发、
零售：塑料制品、纸制品、玻璃制品，金属材料，化工产品（不含危险品）；货物进出口；普通
货物运输。
截至 2016 年 12 月 31 日，佛山海盛资产总额 5,699.62 万元，净资产 1,241.35 万元，净利润
194.74 万元。
（6）深圳前海天益贸易有限公司
前海天益成立于 2016 年 3 月 3 日，注册资本 2,000 万元人民币，为公司全资子公司。经营范
围为： 国内贸易（不含专营、专卖、专控商品）；日用百货、包装材料、塑料制品、玻璃制品、
金属材料、化工产品（不含危险品）的销售；自有商品的销售；物流信息咨询；货物及技术进出
口。（以上各项设计法律、行政法规、国务院决定禁止的项目除外，限制的项目须取得许可证后
方可经营）调味品、食品、饮料、农副产品、水产品的销售；普通货物道路运输。
截止 2016 年 12 月 31 日，前海天益资产总额 2,260.0 万元，净资产 2,094.59 万元，净利润
94.59 万元。
(八) 公司控制的结构化主体情况
□适用√不适用
二、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一) 行业格局和趋势
√适用□不适用
调味品行业是一个具有中国特色的行业，丰富而又多元，调味品不仅是与老百姓饮食密切关
联的生活的必需品，也与餐饮行业、食品加工等行业的发展紧密相连，所以调味品行业多年来一
直保持着自身特色的稳定发展。随着国家经济稳定增长和生活水平不断提高、餐饮行业稳定发展
等因素，我们判断，调味品行业未来几年仍然会保持较为稳定的发展。
与此同时，调味品企业众多，行业集中度不高，竞争激烈，企业发展水平差异较大，整个行
业处于变革初期，因此行业未来将逐步走向高端化、品牌化、集中化。这将给具有品牌、渠道、
质量控制、产品研发、资金等方面明显优势的企业带来更多的发展红利和发展空间，企业间发展
水平差距进一步拉大，行业整合将会不断涌现，行业集中度进一步提高。
(二) 公司发展战略
√适用□不适用
继续落实好公司的第二个五年计划，力争到 2018 年，实现规模和利润在 2013 年的基础上再
翻一番的目标，保持公司持续、健康、稳定的发展势头，继续巩固公司在调味品行业的龙头地位，
进一步扩大在酱油、蚝油、酱料的领先优势，并加快培育和建立料酒、醋、复合酱等潜力品的发
展。在坚持以调味主业为核心优先发展的同时，利用好海天的平台和优势资源，全力加快新业务
的拓展，不断建立新的优势。
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(三) 经营计划
√适用□不适用
预计 2017 年整体经济环境仍然面临一定的压力、成本上涨依然是大概率，面对挑战和机遇，
公司紧抓核心工作，全力以赴达成 2017 年的经营目标：
（1）抓市场。通过营销人力变革、网络下沉、后继品类等措施的落地，继续加大品牌力度，
推动市场高质量发展，并奠定今后两三年的发展基础。
（2）抓效益。通过产品价格的适当调整来消化一部分成本的同时，更主要向高效管理要效
益、向供应链竞争力要效益，努力达成利润指标，促进企业的良性健康发展。
（3）抓质量。继续推动精品工程，并作为常态化工作来抓，通过精品工程，提供更有竞争
力的产品和服务，也打造高技能的工匠队伍。
（4）抓整合。加快拓展相关业务，将既有优势资源向外扩展。
2017 年的主要经营指标：
主要指标 目标 同比增长
营收 145.3 亿 16%
净利润 34.2 亿 20%
扣非净利润 33 亿 20%
公司将把握机遇，始终坚持主业，坚持务实、稳健、创新的企业发展思路，一步步将企业带
向新的高度，给股东良好的回报。
(四) 可能面对的风险
√适用□不适用
1、食品安全风险：随着我国对食品安全的日趋重视和消费者食品安全意识以及权益保护意识
的增强，食品质量安全控制已经成为食品加工企业的重中之重。公司严格在各个经营环节执行质
量控制，在采购环节对主要的原材料、辅料制定了严格的采购标准，并定期或不定期地将原材料、
辅料送往权威机构进行安全检测及非转基因检测；公司自成立以来，在历次的国家级市场抽检中，
产品质量均符合要求。尽管如此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
2、原材料价格波动风险：黄豆、白糖等农产品是公司生产产品的主要原材料，农产品价格主
要受当年的种植面积、气候条件、市场供求以及国际期货市场价格等因素的影响。如果原材料价
格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。
3、行业景气度下降风险：虽然调味品是属于一个刚性需求较强的一个产品，但受宏观经济不
景气，高端餐饮下滑等因素的影响，大众消费品的增速也有可能面临下行的风险，但也有利于行
业整合。
三、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说明
□适用√不适用
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第五节 重要事项
一、普通股利润分配或资本公积金转增预案
(一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况
√适用□不适用
根据中国证监会《关于进一步落实上市公司现金分红有关事项的通知》的要求，结合公司实
际经营需要，2013 年 12 月 22 日，公司 2013 年第五次临时股东大会通过《佛山市海天调味食品
股份有限公司章程（草案）》，修订了公司章程中现金分红政策的相关条款。
根据公司章程的规定，公司的利润分配原则是公司可通过现金、股票、现金股票相结合及其
他合法的方式分配股利，以中国会计准则为标准，公司每年分配的现金股利应不低于当年公司实
现的可分配利润的 20%，公司利润分配政策应保持连续性和稳定性。公司现金分红的方案依法经
过公司董事会审议，并报股东大会批准，独立董事和中小股东能够充分表达意见，程序合法、完
备。
公司严格按照《公司章程》的规定执行现金分红政策：
2014 年 4 月 14 日召开的公司 2013 年年度股东大会审议通过了公司 2013 年度利润分配方案，
以公司首次公开发行后的股本总数 748,500,000 股为基数，向全体股东按每 10 股分配现金红利 5
元（含税），共计分配现金股利 374,250,000.00 元；资本公积金转增股本方案以股本总数
748,500,000 股为基数，向公司全体股东按每 10 股转增 10 股的比例实施资本公积金转增股本，
共计转出资本公积金 748,500,000 元。
2015 年 3 月 31 日召开的公司 2014 年年度股东大会审议通过了公司 2014 年度利润分配方案，
以公司股本总数 1,503,580,000 股为基数，向公司全体股东每 10 股派发现金红利 8.5 元（含税），
共计分配现金股利 1,278,043,000 元；资本公积金转增股本方案以股本总数 1,503,580,000 股为
基数，向公司全体股东按每 10 股转增 8 股的比例实施资本公积金转增股本，共计转出资本公积金
1,202,864,000 元。
2016 年 3 月 31 日召开的公司 2015 年年度股东大会审议通过了公司 2015 年度利润分配方案，
以公司总股本 2,706,246,000 股为基数，向公司全体股东每 10 股派发现金红利 6 元（含税），共
计分配现金股利 1,623,747,600 元。
(二) 公司近三年（含报告期）的普通股股利分配方案或预案、资本公积金转增股本方案或预案
单位：元 币种：人民币
占合并报表
每 10
每 10 股 分红年度合并报表 中归属于上
股送 每 10
分红 派息数 现金分红的数额 中归属于上市公司 市公司普通
红股 股转增
年度 (元)（含 （含税） 普通股股东的净利 股股东的净
数 数（股）
税） 润 利润的比率
（股）
(%)
2016 年 0 6.8 0 1,839,366,476.00 2,843,133,968.17 64.70
2015 年 0 6 0 1,623,747,600.00 2,509,632,367.33 64.70
2014 年 0 8.5 8 1,278,043,000.00 2,090,275,690.29 61.17
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(三) 报告期内盈利且母公司可供普通股股东分配利润为正，但未提出普通股现金利润分配方案预
案的，公司应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划
□适用 √不适用
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二、承诺事项履行情况
(一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项
√适用 □不适用
如未能及
是否 是否 如未能及
承诺时 时履行应
承诺 承诺 有履 及时 时履行应
承诺背景 承诺方 间及期 说明未完
类型 内容 行期 严格 说明下一
限 成履行的
限 履行 步计划
具体原因
关于避免同业竞争的承诺：承诺人目前不存在从事与发行人及其所控制的
企业相同或相似业务的情形；其在对发行人拥有直接或间接控制权期间，
将严格遵守国家有关法律、法规、规范性法律文件的规定，不在中国境内
与首次公开 解决 海天集 或境外，直接或间接从事与发行人及其所控制的企业相同、相似或构成实
承诺长
发行相关的 同业 团、实际 质竞争的业务，亦不会直接或间接拥有与发行人及其所控制的企业从事相 否 是
期有效
承诺 竞争 控制人 同、相似或构成实质竞争的业务的其它企业、组织、经济实体的绝对或相
对的控制权；其将利用对所控制的其它企业的控制权，促使该等企业按照
同样的标准遵守上述承诺；其若违反上述承诺，其将承担相应的法律责任，
包括但不限于由此给发行人及其它中小股东造成的全部损失。
关于所持股份的限制流通和自愿锁定的承诺：所持发行人股票在锁定期届
满后 2 年内减持的，其减持价格不低于本次发行并上市时发行人股票的发 约定的
与首次公开 海天集
股份 行价（如发行人发生分红、派息、送股、资本公积金转增股本等除权除息 股份锁
发行相关的 团、实际 是 是
限售 事项，则为按照相应比例进行除权除息调整后用于比较的发行价）；“自 定期内
承诺 控制人
公司股票上市之日起三十六个月内，不转让或者委托他人管理其在本次公 有效
开发行完成后持有的公司股份，也不由公司回购该部分股份。
关于所持股份的限制流通和自愿锁定的承诺：“自发行人股票上市之日起
36 个月内，本人/本公司不减持发行人股份。本人/本公司所持发行人股票
海天集 约定的
与首次公开 在锁定期届满后 2 年内减持的，每年减持的发行人股票数量不超过上年末
股份 团、持股 股份锁
发行相关的 本人/本公司持有的发行人股份数量的 15%，并且减持价格不低于本次发行 是 是
限售 5％以上 定期内
承诺 并上市时发行人股票的发行价格（如发行人发生分红、派息、送股、资本
股东 有效
公积金转增股本等除权除息事项，则为按照相应比例进行除权除息调整后
用于比较的发行价）。
与首次公开 其他 海天集 关于招股说明书信息披露的承诺：若相关监管部门认定发行人在本次 承诺长 否 是
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如未能及
是否 是否 如未能及
承诺时 时履行应
承诺 承诺 有履 及时 时履行应
承诺背景 承诺方 间及期 说明未完
类型 内容 行期 严格 说明下一
限 成履行的
限 履行 步计划
具体原因
发行相关的 团、上市 发行并上市的招股说明书有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，致使投 期有效
承诺 公司、实 资者在证券交易中遭受损失的，本人/本公司将依法赔偿投资者损失。
际控制
人、持股
5%以上股
东
关于稳定公司股价的承诺：发行人本次发行并上市后 3 年内，如公司
股票收盘价连续 20 个交易日低于最近一期经审计的每股净资产值，且本公
司满足监管机构对于增持发行人股份的规定条件，则触发本公司增持发行 约定的
与首次公开
人股份的义务。海天集团应于触发稳定股价义务发生之日起 10 个交易日 股份锁
发行相关的 其他 海天集团 是 是
内，通过增持发行人股份的方式以稳定发行人股价，海天集团应于触发稳 定期内
承诺
定股价义务发生之日起 3 个月内以不少于人民币 1 亿元资金增持股份，但 有效
发行人股票收盘价连续 20 个交易日高于最近一期经审计的每股净资产，则
本公司可中止实施增持计划。
关于财政补贴的承诺：公司控股股东海天集团承诺，就本公司及佛山市海
天（高明）调味食品有限公司（以下简称“高明海天”）自 2009 年 1 月 1
日至公开披露招股说明书签署之日期间享受的财政补贴，如果被政府要求
补缴或退还，海天集团将对本公司或高明海天因此承担的相应损失给予及
与首次公开 时足额补偿，若海天集团违反、未履行或未完全履行前述承诺，本公司有
承诺长
发行相关的 其他 海天集团 权扣留应付海天集团的现金分红款。关于股权诉讼的承诺：公司控股股东 否 是
期有效
承诺 海天集团承诺，若本公司因与 2013 年 12 月 22 日前是其股东的第三方因股
权事项产生纠纷确需承担金钱赔偿责任，海天集团将代本公司承担金钱赔
偿责任，包括代本公司向第三方支付索赔金额及因处理索赔事宜引致的费
用支出，若海天集团违反、未履行或未完全履行前述承诺，本公司有权扣
留应付海天集团的现金分红款。
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(二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目
是否达到原盈利预测及其原因作出说明
□已达到 □未达到 √不适用
三、报告期内资金被占用情况及清欠进展情况
□适用 √不适用
四、公司对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明
□适用 √不适用
五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明
（一） 公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明
□适用√不适用
（二） 公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明
□适用√不适用
六、聘任、解聘会计师事务所情况
单位：万元 币种：人民币
现聘任
境内会计师事务所名称 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)
境内会计师事务所报酬
境内会计师事务所审计年限
名称 报酬
毕马威华振会计师事务所(特
内部控制审计会计师事务所
殊普通合伙)
保荐人 中信证券股份有限公司
聘任、解聘会计师事务所的情况说明
□适用 √不适用
审计期间改聘会计师事务所的情况说明
□适用√不适用
七、面临暂停上市风险的情况
(一) 导致暂停上市的原因
□适用√不适用
(二) 公司拟采取的应对措施
□适用 √不适用
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八、面临终止上市的情况和原因
□适用√不适用
九、破产重整相关事项
□适用 √不适用
十、重大诉讼、仲裁事项
□本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 √本年度公司无重大诉讼、仲裁事项
十一、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人、收购人处罚及整改情
况
□适用 √不适用
十二、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明
√适用□不适用
公司及其控股股东、实际控制人不存在未履行法院生效判决、所负数额较大的债务到期未清
偿等情况。
十三、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响
(一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
√适用 □不适用
事项概述 查询索引
关于调整公司首期限制性股票激励计划限制性股票回购价
公告披露日期：2016 年 4 月 29 日
格的公告
关于调整公司首期限制性股票激励计划激励对象、回购数
公告披露日期：2016 年 8 月 30 日
量的公告
关于注销已回购限制性股票的公告 公告披露日期：2016 年 9 月 28 日
首期限制性股票激励计划第一个解锁期解锁暨上市公告 公告披露日期：2016 年 9 月 29 日
关于公司注册资本完成工商变更登记的公告 公告披露日期：2016 年 10 月 28 日
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
十四、重大关联交易
(一) 与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
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2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用√不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(二)资产或股权收购、出售发生的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用√不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况
□适用√不适用
(三) 共同对外投资的重大关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用√不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(四) 关联债权债务往来
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
□适用 √不适用
2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项
□适用√不适用
3、 临时公告未披露的事项
□适用 √不适用
(五) 其他
□适用√不适用
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十五、重大合同及其履行情况
(一) 委托他人进行现金资产管理的情况
1、 委托理财情况
√适用 □不适用
单位:万元 币种:人民币
委托理 计提减 是否
委托理财起 委托理财终 实际收回本 实际获得收 是否经过 是否 关联
受托人 财产品 委托理财金额 报酬确定方式 值准备 关联
始日期 止日期 金金额 益 法定程序 涉诉 关系
类型 金额 交易
招商银行股份有 低风险 预期年化收益率为
限公司广东省佛 银行理 20,000.00 2015-9-10 2016-3-10 4.3%，到期一次性还 20,000.00 428.82 是 - 否 否 其他
山市分行 财产品 本付息
中国工商银行股 低风险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银行理 30,000.00 2015-6-26 2016-3-25 30,000.00 1,255.83 是 - 否 否 其他
5.5%，季度付息
市升平支行 财产品
招商银行股份有 低风险 预期年化收益率为
限公司广东省佛 银行理 40,000.00 2016-4-12 2016-4-19 2.8%，到期一次性还 40,000.00 24.55 是 - 否 否 其他
山市分行 财产品 本付息
中国银行股份有 低风险 预期年化收益率为
限公司佛山市分 银行理 10,000.00 2015-10-29 2016-4-21 4.25%，到期一次性还 10,000.00 203.77 是 - 否 否 其他
行 财产品 本付息
招商银行股份有 低风险 预期年化收益率为
限公司广东省佛 银行理 10,000.00 2015-10-27 2016-4-29 4.05%，到期一次性还 10,000.00 205.27 是 - 否 否 其他
山市分行 财产品 本付息
中国建设银行股 低风险
预期年化收益率为
份有限 银行理 20,000.00 2015-8-13 2016-5-13 20,000.00 795.73 是 - 否 否 其他
5.3%，季度付息
公司佛山市分行 财产品
中国交通银行股 低风险 预期年化收益率为
份有限公司佛山 银行理 20,000.00 2015-11-20 2016-5-23 4.3%，到期一次性还 20,000.00 435.89 是 - 否 否 其他
市湖景支行 财产品 本付息
中国银行股份有 低风险 30,000.00 2016-5-19 2016-5-30 预期年化收益率为 30,000.00 24.16 是 - 否 否 其他
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委托理 计提减 是否
委托理财起 委托理财终 实际收回本 实际获得收 是否经过 是否 关联
受托人 财产品 委托理财金额 报酬确定方式 值准备 关联
始日期 止日期 金金额 益 法定程序 涉诉 关系
类型 金额 交易
限公司佛山市分 银 行 理 2.45%，月度付息
行 财产品
中国建设银行股 低 风 险
预期年化收益率为
份有限 银行理 40,000.00 2015-6-5 2016-6-5 40,000.00 2,400.00 是 - 否 否 其他
6%，季度付息
公司佛山市分行 财产品
中国建设银行股 低 风 险 预期年化收益率为
份有限公司永安 银 行 理 10,000.00 2016-5-27 2016-6-13 2%，到期一次性还本 10,000.00 9.86 是 - 否 否 其他
支行 财产品 付息
中国建设银行股 低 风 险 预期年化收益率为
份有限公司永安 银 行 理 10,000.00 2016-5-27 2016-6-20 2%，到期一次性还本 10,000.00 13.70 是 - 否 否 其他
支行 财产品 付息
中国工商银行股 低 风 险 预期年化收益率为
份有限公司佛山 银 行 理 10,000.00 2016-5-27 2016-6-28 2.35%，到期一次性还 10,000.00 21.25 是 - 否 否 其他
市升平支行 财产品 本付息
中国交通银行股 低 风 险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银 行 理 20,000.00 2016-4-14 2016-5-18 20,000.00 59.59 是 - 否 否 其他
3.11%，月度付息
市湖景支行 财产品
中国交通银行股 低 风 险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银 行 理 10,000.00 2016-4-14 2016-6-6 10,000.00 45.29 是 - 否 否 其他
3.06%，月度付息
市湖景支行 财产品
中国交通银行股 低 风 险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银 行 理 10,000.00 2016-5-30 2016-6-6 10,000.00 5.75 是 - 否 否 其他
3%，月度付息
市湖景支行 财产品
中国交通银行股 低 风 险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银 行 理 20,000.00 2016-5-30 2016-6-28 20,000.00 47.67 是 - 否 否 其他
3%，月度付息
市湖景支行 财产品
中国工商银行股 低 风 险 预期年化收益率为
33,000.00 2016-7-6 2016-7-26 33,000.00 44.62 是 - 否 否 其他
份有限公司佛山 银 行 理 2.35%，到期一次性还
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委托理 计提减 是否
委托理财起 委托理财终 实际收回本 实际获得收 是否经过 是否 关联
受托人 财产品 委托理财金额 报酬确定方式 值准备 关联
始日期 止日期 金金额 益 法定程序 涉诉 关系
类型 金额 交易
市升平支行 财产品 本付息
低风险 预期年化收益率为
中信证券股份有
证券理 5,000.00 2016-6-16 2016-9-7 4.5%，到期一次性还 5,000.00 51.16 是 - 否 否 其他
限公司
财产品 本付息
低风险 预期年化收益率为
中信证券股份有
证券理 5,000.00 2016-6-16 2016-9-7 4.5%，到期一次性还 5,000.00 51.16 是 - 否 否 其他
限公司
财产品 本付息
低风险 预期年化收益率为
广发纳斯特投资
理财产 7,000.00 2016-6-24 2016-9-28 4.5%，到期一次性还 7,000.00 82.93 是 - 否 否 其他
管理有限公司
品 本付息
低风险 预期年化收益率为
中信证券股份有
证券理 10,000.00 2016-9-22 2016-10-20 3.1%，到期一次性还 10,000.00 23.78 是 - 否 否 其他
限公司
财产品 本付息
招商银行股份有 低风险 预期年化收益率为
限公司广东省佛 银行理 30,000.00 2016-6-7 2016-12-20 4.1%，到期一次性还 30,000.00 669.67 是 - 否 否 其他
山市分行 财产品 本付息
中国建设银行股 低风险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银行理 40,000.00 2016-3-16 2017-3-16 - 1,687.67 是 - 否 否 其他
5.5%，季度付息
市分行 财产品
广发证券资产管 低风险 预期年化收益率为
理（广东）有限 资管理 20,000.00 2016-3-15 2017-3-9 5.4%，到期一次性还 - - 是 - 否 否 其他
公司 财产品 本付息
广发证券资产管 低风险 预期年化收益率为
理（广东）有限 资管理 10,000.00 2016-3-21 2017-3-16 5.4%，到期一次性还 - - 是 - 否 否 其他
公司 财产品 本付息
广发证券资产管 低风险 预期年化收益率为
理（广东）有限 资管产 20,000.00 2016-4-15 2017-4-13 5.3%，到期一次性还 - - 是 - 否 否 其他
公司 品 本付息
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委托理 计提减 是否
委托理财起 委托理财终 实际收回本 实际获得收 是否经过 是否 关联
受托人 财产品 委托理财金额 报酬确定方式 值准备 关联
始日期 止日期 金金额 益 法定程序 涉诉 关系
类型 金额 交易
中国建设银行股 低风险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银行理 30,000.00 2016-5-19 2017-5-19 - 887.67 是 - 否 否 其他
5%，季度付息
市分行 财产品
中国建设银行股 低风险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银行理 60,000.00 2016-6-6 2017-6-6 - 1,627.40 是 - 否 否 其他
5%，季度付息
市分行 财产品
低风险 预期年化收益率为
广发纳斯特投资
理财产 33,000.00 2016-7-28 2017-7-27 6.1%，到期一次性还 - - 是 - 否 否 其他
管理有限公司
品 本付息
中国建设银行股 低风险
预期年化收益率为
份有限公司佛山 银行理 17,000.00 2016-11-3 2017-11-3 - 107.31 是 - 否 否 其他
4.8%，季度付息
市分行 财产品
低风险 预期年化收益率为
广发纳斯特投资
理财产 30,000.00 2016-12-26 2017-12-26 5.5%，到期一次性还 - - 是 - 否 否 其他
管理有限公司
品 本付息
合计 / 660,000.00 / / / 400,000.00 11,210.50 / / / /
逾期未收回的本金和收益累计金额（元） -
1、为提高公司资金使用效率和效益，公司在确保日常运营和资金安全的
前提下，在26亿元可循环使用额度内，利用自有资金购买安全性高、流
动性好的低风险理财产品。
委托理财的情况说明
2、公司根据有关规定已于2016年3月10日进行了相关公告。内容参见登
于上海证券交易所网站(www.sse.com.cn)上的《佛山市海天调味食品股份
有限公司关于2016年度以自有闲置资金进行委托理财的公告》。
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(二) 其他重大合同
√适用□不适用
1、2016 年 7 月 15 日，本公司子公司高明海天与三人行广告有限公司签订了《电视广告发布合同》，
合同主要条款如下：
（1）广告发布内容：品牌宣传。
（2）广告发布期：
2016 年 7 月 1 日至 2016 年 12 月 31 日，每周五晚 22:00，每周一晚 21:20
（3）合同金额：120,000,000 元。
2、2016 年 7 月 15 日，本公司子公司高明海天与三人行广告有限公司签订了《电视广告播出代理
合同》，合同主要条款如下：
（1）广告发布内容：品牌宣传
（2）广告发布期：2016 年 8 月 15 日至 2017 年 8 月 14 日
（3）合同金额：60,000,000 元。
3、2016 年 12 月 7 日，本公司子公司高明海天与广东省广告集团股份有限公司签订了《电视广告
发布合同》，合同主要条款如下：
（1）广告发布内容：品牌宣传
（2）广告发布期：2016 年 10 月 13 日至 2017 年 1 月 1 日
（3）合同金额：105,000,000 元。
十六、其他重大事项的说明
□适用 √不适用
十七、积极履行社会责任的工作情况
(一) 上市公司扶贫工作情况
√适用 □不适用
1. 精准扶贫规划
1、每年参加“广东扶贫济困日”捐赠金额不少于 100 万。
2、每年挑选 1-2 个扶贫项目，定向扶持贫困地区
2. 年度精准扶贫概要
2016 年广东（佛山）扶贫济困日，公司捐赠 100 万元，海天员工有 2,290 人参加了捐款，共
捐款 52,444 元。
“广东扶贫济困日”是由中共中央政治局委员、省委书记汪洋倡导并首先提议设立的。2010
年 6 月 4 日，经国务院批准同意，确定自 2010 年起每年 6 月 30 日为“广东扶贫济困日”。 活动
的主题是“扶贫济困、共建和谐”。
3. 上市公司 2016 年精准扶贫工作情况统计表
单位：万元 币种：人民币
指 标 数量及开展情况
一、总体情况
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指 标 数量及开展情况
其中：1.资金 100.00
2.物资折款 -
3.帮助建档立卡贫困人口脱贫数（人） -
二、分项投入
1.产业发展脱贫
2.转移就业脱贫
3.易地搬迁脱贫
4.教育脱贫
5.健康扶贫
6.生态保护扶贫
7.兜底保障
8.社会扶贫 100.00
其中：8.1 东西部扶贫协作投入金额 -
8.2 定点扶贫工作投入金额 -
8.3 扶贫公益基金 100.00
9.其他项目
三、所获奖项（内容、级别）
4. 后续精准扶贫计划
按照扶贫规划，每年完成相关的扶贫工作
(二) 社会责任工作情况
√适用□不适用
作为生产食品的调味品龙头企业，给消费者提供健康、安全的优质产品，是我们最大的社会
责任，让消费者放心使用公司产品是公司多年来坚定不移执行的核心精神，因此，公司从原材料
的采购、生产工艺环节的控制，产品质量的检测等多个方面，不断的完善，海天为此不仅提升自
己内部的管理水平，建立上下工艺流程的互相监督，检测指标信息化，检测方法动态化的内部自
检方式，同时主动开放工厂，接受外部监督，建立阳光车间，接受消费者随时的参观和监督，阳
光工厂开放4年来，已接待全国各地的消费者20万人次以上，为食品安全建立一道道有力的保障。
除了以上基本的社会责任要求外，我们认为一家好企业，还要诚信经营、环保生态、节能减
排、安全生产、并且在劳工权益保护、慈善公益等方面也要做出表率。
公司参与了多项公益活动，捐赠善款，扶贫济困，并组织开展的海天员工义工团，有创新地
开展四季活动“春风送暖”、“关爱儿童”、“重阳敬老”、“爱心助残”等系列活动在员工参
与义务参与和捐赠中受到社会的好评，在“热血暖人心”无偿献血活动，有100多名员工人参与献
血。为了在员工内部形成互帮互助，公司成立阳光基金，专门救助有困难的员工及家庭，员工积
极捐款。
公司的一项主要经营指标就是提升员工的幸福感，只有员工感受到企业带来的温暖，才能够更
加安心的在企业工作，因此公司不仅向员工提供完善的福利政策，更提供员工发展的完善平台，
让员工在公司能够实现自我的价值。
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
为了传扬中国传统的调味文化，公司首家建立了中国调味品文化展馆，主动承担起科普教育基
地的职责，每年免费接待各幼儿园、小学、中学的师生上万名，进行中国传统饮食文化的科普教
育。
(三) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其子公司的环保情况说明
√适用□不适用
公司及子公司主要从事调味品的生产和销售业务，调味品的生产属于重污染行业。公司高度
重视环境保护工作，根据国家有关环境保护的法律法规制定了严格的环境作业规范，各项治理设
施运行良好，废气、废水、废渣排放和噪音均符合国家环保标准，并顺利通过了各级环保部门组
织的环境检测，报告期内未发生因环保问题被有关部门处罚的情况。
(四) 其他说明
□适用√不适用
十八、可转换公司债券情况
(一) 转债发行情况
□适用√不适用
(二) 报告期转债持有人及担保人情况
□适用 √不适用
(三) 报告期转债变动情况
□适用 √不适用
报告期转债累计转股情况
□适用 √不适用
(四) 转股价格历次调整情况
□适用 √不适用
(五) 公司的负债情况、资信变化情况及在未来年度还债的现金安排
□适用√不适用
(六) 转债其他情况说明
□适用√不适用
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
第六节 普通股股份变动及股东情况
一、 普通股股本变动情况
(一) 普通股股份变动情况表
1、 普通股股份变动情况表
单位：股
本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后
发行 公积金转
数量 比例(%) 送股 其他 小计 数量 比例(%)
新股 股
一、有限售条件股份 2,436,786,000 90.04 - - - -3,582,000 -3,582,000 2,433,204,000 89.96
1、国家持股
2、国有法人持股
3、其他内资持股 2,436,786,000 90.04 - - - -3,582,000 -3,582,000 2,433,204,000 89.96
其中：境内非国有法人持股 1,576,340,903 58.24 - - - - - 1,576,340,903 58.28
境内自然人持股 860,445,097 31.8 - - - -3,582,000 -3,582,000 856,863,097 31.68
4、外资持股
其中：境外法人持股
境外自然人持股
二、无限售条件流通股份 269,460,000 9.96 - - - 2,286,700 2,286,700 271,746,700 10.04
1、人民币普通股 269,460,000 9.96 - - - 2,286,700 2,286,700 271,746,700 10.04
2、境内上市的外资股
3、境外上市的外资股
4、其他
三、普通股股份总数 2,706,246,000 100 - - - -1,295,300 -1,295,300 2,704,950,700 100
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2、 普通股股份变动情况说明
√适用□不适用
2016 年 8 月，公司回购并注销了不符合首期限制性股票激励计划条件的激励对象所持有限制
性股票合共 1,295,300 股，公司总股本变更至 2,704,950,700 股。具体内容详见上海证券交易所
网站（www.sse.com.cn）公司 2016-027 号公告。
3、 普通股股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有）
□适用√不适用
4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容
□适用√不适用
(二) 限售股份变动情况
√适用 □不适用
单位: 股
本年解除 本年增加限 解除限售
股东名称 年初限售股数 年末限售股数 限售原因
限售股数 售股数 日期
首次公开 首发限售
发行股份 股及其衍 2017 年 2
2,425,140,000 - - 2,425,140,000
前持股的 生增加的 月 13 日
限售股东 股份
首期限制 根据激励 2017 年 7
性股票激 计划所规 月 4 日、
11,646,000 2,286,700 -1,295,300 8,064,000
励计划激 定的条件 2018 年 7
励对象 月4日
合计 2,436,786,000 2,286,700 -1,295,300 2,433,204,000 / /
二、 证券发行与上市情况
(一)截至报告期内证券发行情况
√适用 □不适用
单位：股 币种：人民币
股票及其衍生 发行价格 获准上市交 交易终止
发行日期 发行数量 上市日期
证券的种类 （或利率） 易数量 日期
普通股股票类
无限售条件普通 2014 年 1 2014 年 2
51.25 74,850,000 74,850,000
A股 月 29 日 月 11 日
有限售条件普通
2014 年 10 2014 年 12
A 股(股权激励计 17.61 6,580,000 2,286,700
月 30 日 月 25 日
划)
截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）：
√适用□不适用
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1、中国证券监督管理委员会2014年1月14日下发的证监许可[2014]89号文：“核准公司首
次公开发行不超过7,900万新股，公司股东可公开发售股份不超过5,000万股，本次公开发行股
票总量不超过7,900万股”。公司股票于2014年2月11日在上海证券交易所挂牌交易。
2、经批准，公司在2014年12月完成了首期限制性股票激励计划限制性股票的授予，本次共增
加658万股限制性股票，限制性股票授予后即行锁定，激励对象获授的限制性股票适用不同的锁定
期，锁定期分别为20个月、32个月和44个月，自授予之日(2014年11月3日)起计算。各期可解锁数
量占限制性股票数量比例分别是30%、30%、40%。
三、 股东和实际控制人情况
(一) 股东总数
截止报告期末普通股股东总数(户) 23,169
年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数(户) 21,566
(二) 截止报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表
单位:股
前十名股东持股情况
质押或
冻结情
况
股东名称 报告期内增 比例 持有有限售条 股东
期末持股数量 股
（全称） 减 (%) 件股份数量 性质
份 数
状 量
态
广东海天集团股 境内非国
0 1,573,188,221 58.16 1,573,188,221 无 0
份有限公司 有法人
境内自然
庞康 0 258,408,691 9.55 258,408,691 无 0
人
境内自然
程雪 0 85,647,571 3.17 85,647,571 无 0
人
香港中央结算有
28,892,930 84,962,210 3.14 0 无 0 境外法人
限公司
境内自然
黎旭晖 0 51,939,889 1.92 51,939,889 无 0
人
境内自然
潘来灿 0 42,293,898 1.56 42,293,898 无 0
人
境内自然
赖建平 0 40,807,048 1.51 40,807,048 无 0
人
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中国证券金融股
-236,965 37,746,505 1.40 0 无 0 国家
份有限公司
国泰君安－建行
－香港上海汇丰 -98,035 22,549,295 0.83 0 无 0 境外法人
银行有限公司
境内自然
方展城 0 20,007,284 0.74 20,007,284 无 0
人
前十名无限售条件股东持股情况
持有无限售条件 股份种类及数量
股东名称
流通股的数量 种类 数量
香港中央结算有限公司 84,962,210 人民币普通股 84,962,210
中国证券金融股份有限公司 37,746,505 人民币普通股 37,746,505
国泰君安－建行－香港上海汇丰银行有限公
22,549,295 人民币普通股 22,549,295
司
中央汇金资产管理有限责任公司 9,478,800 人民币普通股 9,478,800
中国工商银行股份有限公司－南方消费活力
3,530,797 人民币普通股 3,530,797
灵活配置混合型发起式证券投资基金
富达基金（香港）有限公司－客户资金 2,768,587 人民币普通股 2,768,587
加拿大年金计划投资委员会－自有资金 2,437,647 人民币普通股 2,437,647
挪威中央银行－自有资金 2,316,387 人民币普通股 2,316,387
全国社保基金一零一组合 2,263,048 人民币普通股 2,263,048
资本研究与管理公司－客户资金 2,200,000 人民币普通股 2,200,000
1、庞康、程雪、黎旭晖与公司其他 5 名自然人股
东为一致行动人；
2、前十名股东中庞康、程雪、黎旭晖、潘来灿、
上述股东关联关系或一致行动的说明 赖建平、方展城是海天集团的股东，其中庞康、程
雪任海天集团董事；
3、除上述以外，公司未知其他股东是否存在关联
关系或一致行动关系。
表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 无相关事项
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前十名有限售条件股东持股数量及限售条件
√适用 □不适用
单位：股
有限售条件股份可上市交易情
况
有限售条件股 持有的有限售条
序号 新增可上市 限售条件
东名称 件股份数量
可上市交易时间 交易股份数
量
广东海天集团 自公司股票上市之
1 1,573,188,221 2017 年 2 月 13 日
股份有限公司 日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
2 庞康 258,408,691 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
3 程雪 85,647,571 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
4 黎旭晖 51,939,889 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
5 潘来灿 42,293,898 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
6 赖建平 40,807,048 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
7 方展城 20,007,284 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
8 王力展 19,745,539 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
9 叶燕桥 16,151,562 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
自公司股票上市之
10 刘壮波 14,899,216 2017 年 2 月 13 日
日起 36 个月内限售
1、庞康、程雪、叶燕桥与公司其他 5 名自然人股东为一致行动人；
上述股东关联关系或
2、上述股东庞康、程雪、黎旭晖、潘来灿、赖建平、方展城、王力展、
一致行动的说明
叶燕桥是海天集团股东，其中庞康、程雪、叶燕桥任海天集团董事。
四、 控股股东及实际控制人情况
(一) 控股股东情况
1 法人
√适用 □不适用
名称 广东海天集团股份有限公司
单位负责人或法定代表人 庞康
成立日期 2000 年 3 月 6 日
调味品、食品、饮料、豆制品、农副产品、酒、包装材料的生产、
加工和销售；经销：塑料制品、纸制品、玻璃制品、五金、百货、
主要经营业务
普通机械、钢材、建筑材料、化工产品（不含危险品）；饮食、
货运、信息咨询服务；对外投资；房地产开发（持资质证经营）
报告期内控股和参股的其他
无
境内外上市公司的股权情况
其他情况说明 无
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2 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图
√适用□不适用
(二) 实际控制人情况
1 自然人
√适用 □不适用
姓名 庞康
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 佛山市海天调味食品股份有限公司董事长、总裁
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
姓名 程雪
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 佛山市海天调味食品股份有限公司副董事长、常务副总裁
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况 黄文彪
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 佛山市海天调味食品股份有限公司董事、副总裁
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况 黎旭晖
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 无任职公司任何职务
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况 叶燕桥
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 佛山市海天调味食品股份有限公司董事
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
姓名 陈军阳
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
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主要职业及职务 佛山市海天调味食品股份有限公司董事
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况 吴振兴
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 佛山市海天调味食品股份有限公司董事、副总裁
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况 廖少层
国籍 中国
是否取得其他国家或地区居留权 否
主要职业及职务 无任职公司任何职务
过去 10 年曾控股的境内外上市公 无
司情况
2 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
√适用□不适用
第七节 优先股相关情况
□适用 √不适用
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第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况
一、持股变动情况及报酬情况
(一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况
√适用 □不适用
单位：股
年度内 报告期内从 是否在公司
性 年 任期起始日 任期终止日 股份增 增减变动 公司获得的 关联方获取
姓名 职务(注) 年初持股数 年末持股数
别 龄 期 期 减变动 原因 税前报酬总 报酬
量 额（万元）
庞康 董事长、总裁 男 60 2016-11-22 2019-11-21 258,408,691 258,408,691 0 410.28 否
副董事长、常务副总
程雪 女 47 2016-11-22 2019-11-21 85,647,571 85,647,571 0 390.42 否
裁
黄文彪 董事、副总裁。 男 49 2016-11-22 2019-11-21 14,444,395 14,444,395 0 230.22 否
吴振兴 董事、副总裁 男 48 2016-08-14 2019-11-21 13,872,229 13,872,229 0 254.97 否
叶燕桥 董事 男 47 2016-11-22 2019-11-21 16,151,562 16,151,562 0 110.94 否
陈军阳 董事 男 41 2016-11-22 2019-11-21 5,990,281 5,990,281 0 120.00 否
朱滔 独立董事 男 40 2016-11-22 2019-11-21 0 0 0 7.50 否
孙占利 独立董事 男 47 2016-11-22 2019-11-21 0 0 0 1.67 否
晁罡 独立董事 男 49 2016-11-22 2019-11-21 0 0 0 1.67 否
文志州 监事会主席 男 39 2016-11-22 2019-11-21 5,675,004 5,675,004 0 115.57 否
陈伯林 监事 男 38 2016-11-22 2019-11-21 4,098,614 4,098,614 0 109.78 否
李金勇 职工代表监事 男 42 2016-11-22 2019-11-21 8,197,229 8,197,229 0 105.16 否
管江华 副总裁 男 43 2016-11-22 2019-11-21 7,566,671 7,566,671 0 188.29
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年度内 报告期内从 是否在公司
性 年 任期起始日 任期终止日 股份增 增减变动 公司获得的 关联方获取
姓名 职务(注) 年初持股数 年末持股数
别 龄 期 期 减变动 原因 税前报酬总 报酬
量 额（万元）
张永乐 财务总监 男 37 2016-11-22 2019-11-21 1,576,390 1,576,390 0 89.04 否
张欣 董事会秘书 女 41 2016-11-22 2019-11-21 9,143,060 9,143,060 0 103.70 否
黎旭晖
原董事、副总裁 女 48 2013-11-22 2016-5-13 51,939,889 51,939,889 0 24.86 否
(已离任)
杜日成
原独立董事 男 67 2013-11-22 2016-11-21 - - - 9.17 否
(已离任)
何云(已
原独立董事 女 44 2013-11-22 2016-11-21 - - - 9.17 否
离任)
合计 / / / / / 482,711,586 482,711,586 - / 2,282.41 /
姓名 主要工作经历
庞康 曾任本公司前身佛山市珠江酱油厂副厂长，历任公司副经理、总经理、董事长兼总经理，现任公司董事长兼总裁。
程雪 曾任公司企业策划总监、副总裁、董事，现任公司副董事长兼常务副总裁。
黄文彪 曾任公司质检科副科长、质检部主任、产品研究中心主任、科技部经理、技术副总监、董事、技术中心总经理，现任公司董事兼副总裁。
吴振兴 曾任公司营销总经理、公司职工代表监事、现任公司董事兼副总裁。
叶燕桥 曾任公司酱油车间副主任、厂办主任、酱油厂厂长、董事、生产中心总经理，现任公司董事。
陈军阳 曾任公司设备部主任、设备部经理、工程中心副总监，现任公司董事。
2005 年 7 月进入暨南大学经济学院金融系工作，历任讲师、副教授，硕士生导师。2012 年 12 月起就职于暨南大学管理学院会计系，任会计
朱滔
系副系主任，MPAcc 教育中心主任，副教授，硕士生导师，广州注册会计师协会理事，燕塘乳业独立董事。公司第三届董事会独立董事。
孙占利 曾任广东财经大学校务委员会委员和法律诊所主任，兼任中国国际经济法学会理事、广东省人民检察院专家咨询委员会委员、广州仲裁委员
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姓名 主要工作经历
会仲裁员。公司第三届董事会独立董事。
任华南理工大学工商管理学院教授，博士生导师，兼任广东省企业社会责任研究会秘书长、广东省人力资源研究会常务理事，公司第三届董
晁罡
事会独立董事。
文志州 曾任公司厂办主任、副厂长、厂长、生产部经理、工程设备中心副总监兼基建部经理，现任公司监事会主席。
陈伯林 曾任公司酱油总厂车间主任、酱油厂技术副厂长、技术一部副经理、技术研发一部高级经济和资深食品工程师，现任公司监事。
李金勇 曾任公司营销主管、办事处主任、部经理、大区总监、中心总监，现任职工代表监事、总监。
曾任公司营业部主任、超市部副经理、营业部经理、营运副总监、储运办主任、营运总监、营销副总经理、营运总经理、助理总裁，现任公
管江华
司副总裁。
张永乐 曾任公司财务部主任、资金部经理、财务部副经理、财务部经理、财务部高级经理，现任公司财务负责人、财务总监。
张欣 曾任公司市场部主任、市场部经理、企划副总监、品牌副总监、品牌部高级经理，现任公司董事会秘书兼品牌部总监。
杜日成 2012 年 3 月前担任香港盈天医药集团有限公司董事会主席（非执行董事），2012 年 4 月至 2013 年 2 月担任香港盈天医药集团有限公司非执
(已离任) 行董事，2010 年 12 月起任公司独立董事。2016 年 11 月因任期届满，卸任公司独立董事职务。
何云(已 任教于中山大学管理学院，2010 年 9 月至今任中国营销研究中心副主任，2010 年 12 月起任公司独立董事。2016 年 11 月因任期届满，卸任
离任) 公司独立董事职务。
黎旭晖
曾任公司蚝油厂厂长、生产计划部经理、生产总监、董事、副总裁。2016 年 5 月辞职，不再担任公司任何职务。
(已离任)
(二) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况
□适用√不适用
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
二、现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况
(一) 在股东单位任职情况
√适用 □不适用
在股东单位担
任职人员姓名 股东单位名称 任期起始日期 任期终止日期
任的职务
庞康 海天集团 董事长 2015 年 6 月 12 日 2018 年 6 月 11 日
程雪 海天集团 董事 2015 年 6 月 12 日 2018 年 6 月 11 日
黄文彪 海天集团 董事 2015 年 6 月 12 日 2018 年 6 月 11 日
叶燕桥 海天集团 董事 2015 年 6 月 12 日 2018 年 6 月 11 日
陈军阳 海天集团 董事 2016 年 7 月 8 日 2018 年 6 月 11 日
在股东单位任
无相关事项
职情况的说明
(二) 在其他单位任职情况
√适用 □不适用
任职人员 在其他单位
其他单位名称 任期起始日期 任期终止日期
姓名 担任的职务
庞康 高明海天 董事长、经理 2013 年 2 月 25 日 2017 年 2 月 24 日
庞康 香港海天 董事 2007 年 4 月 26 日
程雪 高明海天 董事 2013 年 2 月 25 日 2017 年 2 月 24 日
程雪 香港海天 董事 2007 年 4 月 26 日
佛山市天原房地产有
程雪 董事 2016 年 5 月 2 日 2019 年 5 月 1 日
限公司
陈军阳 高明海天 董事 2013 年 2 月 25 日 2017 年 2 月 24 日
佛山市天原房地产有
陈军阳 董事长 2016 年 6 月 16 日 2019 年 5 月 1 日
限公司
黄文彪 高明海天 董事 2013 年 2 月 25 日 2017 年 2 月 24 日
叶燕桥 高明海天 董事 2013 年 2 月 25 日 2017 年 2 月 24 日
叶燕桥 广东广中皇 董事长、经理 2014 年 10 月 23 日 2017 年 10 月 22 日
文志州 佛山海盛 董事长 2015 年 2 月 16 日 2018 年 2 月 15 日
文志州 高明海天 工会主席 2012 年 4 月 1 日 2017 年 3 月 31 日
文志州 江苏海天 董事长 2014 年 3 月 20 日 2017 年 3 月 19 日
佛山市天原房地产有
管江华 董事、经理 2016 年 5 月 2 日 2019 年 5 月 1 日
限公司
广东海富达投资发展
管江华 执行董事 2016 年 9 月 10 日 2019 年 9 月 9 日
有限公司
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任职人员 在其他单位
其他单位名称 任期起始日期 任期终止日期
姓名 担任的职务
兴兆环球投资有限公
管江华 董事 2010 年 10 月 29 日
司
管江华 高明海天 董事 2013 年 2 月 25 日 2017 年 2 月 24 日
管江华 广东广中皇 董事 2014 年 10 月 23 日 2017 年 10 月 22 日
执行董事、经
李金勇 深圳前海天益 2016 年 2 月 25 日 2019 年 2 月 24 日
理
广东燕塘乳业股份有
朱滔 独立董事 2016 年 12 月 23 日
限公司
广州广哈通讯股份有
朱滔 独立董事 2016 年 3 月 7 日
限公司
广东原尚物流股份有
朱滔 独立董事 2016 年 8 月 23 日
限公司
埃夫特智能装备股份
朱滔 独立董事 2016 年 4 月 28 日
有限公司
孙占利 广东财经大学 教授 1998 年 7 月 10 日
孙占利 广州仲裁委员会 仲裁员 2010 年 3 月 20 日
华南理工大学工商管
晁罡 教授 2012 年 9 月 1 日
理学院
在其他单
位任职情 无
况的说明
三、董事、监事、高级管理人员报酬情况
√适用 □不适用
董事、监事、高级管理人员报 董事、监事的报酬经过股东会决议通过；高级管理人员的报酬经
酬的决策程序 过董事会决议通过。
董事、监事依据 2015 年年度股东大会通过的《2016 年度董事、监
董事、监事、高级管理人员报 事薪酬的议案》及管理层业绩考核方案确定；高级管理人员依据
酬确定依据 2016 年董事会通过的《2016 年度董事、监事、高级管理人员薪酬
的议案》及管理层业绩考核方案确定。
董事、监事和高级管理人员报
董事、监事和高级管理人员报告期内应从公司领取的报酬已支付。
酬的实际支付情况
报告期末全体董事、监事和高
级管理人员实际获得的报酬 2,282.41 万元
合计
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四、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
姓名 担任的职务 变动情形 变动原因
吴振兴 董事、副总裁 选举
管江华 副总裁 聘任
朱滔 独立董事 选举
孙占利 独立董事 选举
晁罡 独立董事 选举
何云 独立董事 解聘 任期届满
杜日成 独立董事 解聘 任期届满
黎旭晖 董事、副总裁 离任 个人原因辞任
五、近三年受证券监管机构处罚的情况说明
□适用 √不适用
六、母公司和主要子公司的员工情况
(一) 员工情况
母公司在职员工的数量 2,176
主要子公司在职员工的数量 2,207
在职员工的数量合计 4,383
母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数
专业构成
专业构成类别 专业构成人数
生产人员 1,353
销售人员 1,800
技术人员
财务人员
行政人员
合计 4,383
教育程度
教育程度类别 数量（人）
硕士及以上
大专及本科 2,671
高中、中专
初中及以下
合计 4,383
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(二) 薪酬政策
√适用□不适用
公司薪酬奖励制度继续遵循“高薪、高效、高责”的理念进行设计，员工薪酬和奖金发放与
岗位责任、个人绩效挂钩，体现高责任、高绩效、高收入的原则。通过不断完善绩效考核制度、
薪酬福利制度、晋升制度和激励制度，对员工进行全面客观评价，以绩效为导向，激励员工持续
发展。
(三) 培训计划
√适用□不适用
公司建立了符合自我发展的培训管理体系，制定了《培训管理制度》，实现培训的标准化管
理。年度结合公司业务支持和发展需要，制定培训计划，通过多样化的方式组织培训活动，为员
工的能力提升与职业发展创造平台，保障公司发展战略目标的实现。2016 年，公司成立了海天学
院，专门负责员工培训工作，通过强化岗位技能培训和考核，帮助员工提升技能，同时通过与外
界联手，采用多种方式授课，帮助员工学习新知识，让员工不断有追求。
第九节 公司治理
一、公司治理相关情况说明
√适用 □不适用
报告期内，公司严格按照《公司法》、《上市公司治理准则》以及国家有关法律法规的要求，结
合企业发展情况，进一步完善公司的现代企业制度建设和公司治理结构，具体情况如下：
（一）关于股东大会： 公司股东大会职责清晰，有明确的议事规则并得到切实执行。公司股东大
会的召集、召开、提案程序符合《公司法》、《公司章程》以及《股东大会议事规则》等相关规
定。公司无重大事项绕过股东大会的情况，也不存在先实施后审议的情况。
（二）关于董事与董事会： 公司董事会职责清晰，全体董事能够认真、负责地履行职责。董事会
的召集、召开程序符合《公司法》、《公司章程》以及《董事会议事规则》等相关法律法规的规
定。各位董事的任职符合《公司法》、《公司章程》等相关法律法规对董事任职资格的要求。各
位董事任职期间勤勉尽责，能够积极参加公司董事会会议并能认真履行职责，维护了公司和全体
股东的合法权益。为适应公司发展的需要，根据《上市公司治理准则》、《公司章程》、《董事
会议事规则》及其他有关规定，公司设立了战略委员会、审计委员会、提名委员会、薪酬与考核
委员会等董事会专门委员会。独立董事在公司重大决策以及投资方面发挥了重要作用，使公司的
决策更加高效、规范与科学。
（三）关于监事与监事会： 公司监事会职责清晰，全体监事能够认真、负责地履行职责。监事会
的召集、召开程序符合《公司法》、《公司章程》以及《监事会议事规则》等相关法律法规的规
定。各位监事的任职符合《公司法》、《公司章程》等相关法律法规对监事任职资格的要求。各
位监事任职期间勤勉尽责，能够积极参加公司监事会会议并能认真履行职责，维护了公司和全体
股东的合法权益。 公司监事会严格按照《公司法》、《公司章程》规定的选聘程序选举监事，各
位监事能够认真履行自己的职责，能够本着为股东负责的态度，对公司财务、公司董事及高级管
理人员履行职责的合法性和合规性进行监督。
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（四）关于信息披露与透明度： 公司制定并严格执行《信息披露事务管理制度》，明确信息披露
责任人，信息披露真实、准确、完整、及时、公平。 公司指定董事会秘书负责信息披露工作、接
待投资者来访和咨询，指定《中国证券报》、《上海证券报》、《证券时报》《证券日报》为公
司信息披露的报纸；公司严格按照有关法律法规的要求，真实、准确、完整、及时地披露有关信
息，并确保所有股东有平等的机会获得信息。
（五）关于利益相关者： 公司充分尊重和维护利益相关者的合法权益，努力实现股东、员工、社
会等各方利益的协调平衡，共同推动公司持续、健康、稳定的发展。
（六）公司将继续加强法律、法规及公司治理等方面的学习，加强董事、监事、高级管理人员相
关法律、法规的学习、培训，提升公司治理水平，实现公司持续、健康、稳定的发展。
公司治理与中国证监会相关规定的要求是否存在重大差异；如有重大差异，应当说明原因
√适用 □不适用
报告期内，公司法人治理的实际状况符合《公司法》、《上市公司治理准则》和中国证监会相关
规定的要求，不存在差异。
二、股东大会情况简介
决议刊登的指定网站的
会议届次 召开日期 决议刊登的披露日期
查询索引
上海证券交易所网站
2015 年年度股东大会 2016 年 3 月 31 日 2016 年 4 月 1 日
www.sse.com.cn
2016 年第一次临时股 上海证券交易所网站
2016 年 7 月 8 日 2016 年 7 月 9 日
东大会 www.sse.com.cn
2016 年第二次临时股 上海证券交易所网站
2016 年 11 月 22 日 2016 年 11 月 23 日
东大会 www.sse.com.cn
股东大会情况说明
√适用 □不适用
2015 年年度股东大会所审议议案均获通过：
公司 2015 年度董事会工作报告
公司 2015 年度监事会工作报告
公司 2015 年年度报告全文及摘要
公司 2015 年度财务决算报告
公司 2016 年度财务预算报告
公司 2015 年度利润分配方案
关于公司 2016 年度董事、监事薪酬的议案
关于续聘公司 2016 年度审计机构的议案
关于修订《公司章程》的议案
关于选举独立董事的议案
2016 年第一次临时股东大会所审议议案均获通过：
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关于增补佛山市海天调味食品股份有限公司董事的议案
2016 年第二次临时股东大会所审议议案均获通过：
关于选举董事的议案
关于选举独立董事的议案
关于选举监事的议案
三、董事履行职责情况
(一) 董事参加董事会和股东大会的情况
参加股东
参加董事会情况
大会情况
董事 是否独
本年应参 以通讯 是否连续两 出席股东
姓名 立董事 亲自出 委托出 缺席
加董事会 方式参 次未亲自参 大会的次
席次数 席次数 次数
次数 加次数 加会议 数
庞康 否 9 9 0 0 0 否
程雪 否 9 9 1 0 0 否
黄文彪 否 9 9 2 0 0 否
吴振兴 否 9 9 4 0 0 否
叶燕桥 否 9 9 3 0 0 否
陈军阳 否 9 9 3 0 0 否
朱滔 是 7 7 6 0 0 否
孙占利 是 1 1 0 0 0 否
晁罡 是 1 1 0 0 0 否
连续两次未亲自出席董事会会议的说明
□适用 √不适用
年内召开董事会会议次数
其中：现场会议次数
通讯方式召开会议次数
现场结合通讯方式召开会议次数
(二) 独立董事对公司有关事项提出异议的情况
□适用 √不适用
报告期内不存在独立董事对公司有关事项提出异议的情况。
四、董事会下设专门委员会在报告期内履行职责时所提出的重要意见和建议，存在异议事项的，
应当披露具体情况
□适用√不适用
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
五、监事会发现公司存在风险的说明
□适用 √不适用
监事会对报告期内的监督事项无异议。
六、公司就其与控股股东在业务、人员、资产、机构、财务等方面存在的不能保证独立性、不能
保持自主经营能力的情况说明
√适用□不适用
公司具备独立的业务生产能力与自主经营能力，与控股股东能够在业务、人员、资产、机构及财
务等方面做到五分开，不存在与控股股东不能保证独立性、不能保持自主经营能力的情况。
存在同业竞争的，公司相应的解决措施、工作进度及后续工作计划
□适用√不适用
七、报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况
√适用□不适用
公司建立了绩效考评标准。在半年及经营年度末，对高级管理人员的工作业绩进行评估、考
核。公司高级管理人员的聘任程序公开、透明，符合法律及《公司章程》规定。
八、是否披露内部控制自我评价报告
√适用 □不适用
《佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年度内部控制评价报告》具体内容详见 2017 年 3
月 23 日上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）。
报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明
□适用 √不适用
九、内部控制审计报告的相关情况说明
√适用□不适用
毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)为公司出具了标准无保留意见的内部控制审计报告， 公
司 2016 年度内部控制审计报告》详见上海证券交易所网站（http：//www.sse.com.cn）。
是否披露内部控制审计报告：是
第十节 公司债券相关情况
□适用 √不适用
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第十一节 财务报告
审计报告
毕马威华振审字第 1700779 号
佛山市海天调味食品股份有限公司全体股东：
我们审计了后附的佛山市海天调味食品股份有限公司 (以下简称“贵公司”) 财务报表，包
括 2016 年 12 月 31 日的合并资产负债表和资产负债表，2016 年度的合并利润表和利润表、
合并现金流量表和现金流量表、合并股东权益变动表和股东权益变动表以及财务报表附注。
一、管理层对财务报表的责任
编制和公允列报财务报表是贵公司管理层的责任，这种责任包括：(1) 按照中华人民共和
国财政部颁布的企业会计准则的规定编制财务报表，并使其实现公允反映；(2) 设计、执行和
维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。
二、注册会计师的责任
我们的责任是在执行审计工作的基础上对财务报表发表审计意见。我们按照中国注册会计
师审计准则的规定执行了审计工作。中国注册会计师审计准则要求我们遵守中国注册会计师职
业道德守则，计划和执行审计工作以对财务报表是否不存在重大错报获取合理保证。
审计工作涉及实施审计程序，以获取有关财务报表金额和披露的审计证据。选择的审计程
序取决于注册会计师的判断，包括对由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险的评估。在
进行风险评估时，注册会计师考虑与财务报表编制和公允列报相关的内部控制，以设计恰当的
审计程序。审计工作还包括评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计的合理性，以及
评价财务报表的总体列报。
我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。
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佛山市海天调味食品股份有限公司 2016 年年度报告
审计报告 (续)
毕马威华振审字第 1700779 号
三、审计意见
我们认为，贵公司财务报表在所有重大方面按照中华人民共和国财政部颁布的企业会计准
则的规定编制，公允反映了贵公司 2016 年 12 月 31 日的合并财务状况和财务状况以及 2016
年度的合并经营成果和经营成果及合并现金流量和现金流量。
毕马威华振会计师事务所 (特殊普通合伙) 中国注册会计师
周永明
中国 北京 陈丽嘉
2017 年 3 月 22 日
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合并资产负债表
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
资产
流动资产：
货币资金 五、1 5,196,574,520.25 4,519,091,067.15
以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产 - -
应收票据 - -
应收账款 - -
预付款项 五、2 16,997,928.74 7,279,517.87
应收利息 五、3 2,071,262.81 753,269.40
应收股利 - -
其他应收款 五、4 6,251,866.18 7,085,944.99
存货 五、5 939,884,332.90 999,924,009.12
划分为持有待售的资产 - -
一年内到期的非流动资产 - -
其他流动资产 五、6 2,666,423,818.65 1,640,624,402.16
流动资产合计 8,828,203,729.53 7,174,758,210.69
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
第1页
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佛山市海天调味食品股份有限公司
合并资产负债表 (续)
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
资产 (续)
非流动资产：
可供出售金融资产 五、7 100,000.00 100,000.00
持有至到期投资 - -
长期应收款 - -
长期股权投资 - -
投资性房地产 五、8 5,314,445.51 5,923,756.26
固定资产 五、9 3,830,285,320.94 3,263,644,592.88
在建工程 五、10 582,415,461.85 786,640,648.16
工程物资 - -
固定资产清理 - -
油气资产 - -
无形资产 五、11 140,015,729.76 144,144,932.39
开发支出 - -
商誉 五、12 17,177,837.38 17,177,837.38
长期待摊费用 - -
递延所得税资产 五、13 57,333,527.30 98,901,621.42
其他非流动资产 五、14 2,746,946.00 6,710,643.66
非流动资产合计 4,635,389,268.74 4,323,244,032.15
资产总计 13,463,592,998.27 11,498,002,242.84
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
第2页
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合并资产负债表 (续)
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
负债和股东权益
流动负债：
短期借款 - -
以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融负债 - -
应付票据 五、15 28,268,738.44 -
应付账款 五、16 546,931,168.31 584,833,180.73
预收款项 五、17 1,809,254,480.79 1,118,865,208.36
应付职工薪酬 五、18 303,390,784.70 275,931,741.72
应交税费 五、19 262,194,019.14 271,101,353.14
应付利息 - -
应付股利 - -
其他应付款 五、20 448,238,091.59 446,084,576.58
划分为持有待售的负债 - -
一年内到期的非流动负债 - -
其他流动负债 五、21 5,329,782.27 6,792,580.58
流动负债合计 3,403,607,065.24 2,703,608,641.11
非流动负债：
长期借款 - -
应付债券 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
长期应付款 - -
长期应付职工薪酬 - -
专项应付款 - -
预计负债 - -
递延收益 五、21 46,216,500.00 43,268,000.00
递延所得税负债 五、13 - -
其他非流动负债 - -
非流动负债合计 46,216,500.00 43,268,000.00
负债合计 3,449,823,565.24 2,746,876,641.11
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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合并资产负债表 (续)
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
负债和股东权益 (续)
股东权益
股本 五、22 2,704,950,700.00 2,706,246,000.00
其他权益工具 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
资本公积 五、23 1,320,136,410.56 1,333,875,444.15
减：库存股 五、24 (75,623,665.92) (109,179,250.00)
其他综合收益 五、25 23,734,458.90 5,022,311.65
专项储备 - -
盈余公积 五、26 1,041,726,620.60 827,373,822.15
未分配利润 五、27 4,998,844,908.89 3,987,787,273.78
归属于母公司股东权益合计 10,013,769,433.03 8,751,125,601.73
少数股东权益 - -
股东权益合计 10,013,769,433.03 8,751,125,601.73
负债和股东权益总计 13,463,592,998.27 11,498,002,242.84
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的 会计机构负责人
公司负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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资产负债表
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
资产
流动资产：
货币资金 3,604,575,409.65 1,253,736,308.05
以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融资产 - -
应收票据 - -
应收账款 - -
预付款项 十六、1 2,330,850,708.34 3,131,028.26
应收利息 781,545.74 -
应收股利 1,680,000,000.00 1,540,000,000.00
其他应收款 十六、2 600,586,996.14 6,204,017,401.29
存货 4,757,599.11 2,986,277.60
划分为持有待售的资产 - -
一年内到期的非流动资产 - -
其他流动资产 2,631,673,485.95 1,521,837,397.82
流动资产合计 10,853,225,744.93 10,525,708,413.02
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资产负债表 (续)
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
资产 (续)
非流动资产：
可供出售金融资产 100,000.00 100,000.00
持有至到期投资 - -
长期应收款 - -
长期股权投资 十六、3 307,023,767.79 289,363,445.58
投资性房地产 4,000,485.69 4,504,320.48
固定资产 20,456,726.06 19,659,651.99
在建工程 9,552,803.74 2,856,242.71
工程物资 - -
固定资产清理 - -
油气资产 - -
无形资产 653,247.83 1,155,478.17
开发支出 - -
商誉 - -
长期待摊费用 - -
递延所得税资产 35,895,962.74 78,886,135.73
其他非流动资产 2,746,946.00 6,155,877.36
非流动资产合计 380,429,939.85 402,681,152.02
资产总计 11,233,655,684.78 10,928,389,565.04
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资产负债表 (续)
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
负债和股东权益
流动负债：
短期借款 - -
以公允价值计量且其变动计入
当期损益的金融负债 - -
应付票据 - -
应付账款 3,594,088.71 1,280,099,791.95
预收款项 1,800,907,092.97 1,114,417,044.30
应付职工薪酬 217,333,157.79 205,275,682.76
应交税费 44,204,247.75 61,567,690.11
应付利息 - -
应付股利 - -
其他应付款 571,414,405.24 232,319,108.43
划分为持有待售的负债 - -
一年内到期的非流动负债 - -
其他流动负债 - 200,000.00
流动负债合计 2,637,452,992.46 2,893,879,317.55
非流动负债：
长期借款 - -
应付债券 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
长期应付款 - -
长期应付职工薪酬 - -
专项应付款 - -
预计负债 - -
递延收益 - -
递延所得税负债 - -
其他非流动负债 - -
非流动负债合计 - -
负债合计 2,637,452,992.46 2,893,879,317.55
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资产负债表 (续)
2016 年 12 月 31 日
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
负债和股东权益 (续)
股东权益
股本 2,704,950,700.00 2,706,246,000.00
其他权益工具 - -
其中：优先股 - -
永续债 - -
资本公积 1,364,795,136.82 1,379,879,573.21
减：库存股 (75,623,665.92) (109,179,250.00)
其他综合收益 23,734,458.90 5,022,311.65
专项储备 - -
盈余公积 1,023,151,004.71 808,798,206.26
未分配利润 3,555,195,057.81 3,243,743,406.37
股东权益合计 8,596,202,692.32 8,034,510,247.49
负债和股东权益总计 11,233,655,684.78 10,928,389,565.04
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的 会计机构负责人
公司负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
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合并利润表
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
一、营业收入 五、28 12,458,558,940.81 11,294,380,030.09
二、营业成本 五、28 (6,983,199,621.89) (6,557,244,862.44)
税金及附加 五、29 (126,562,559.12) (105,227,681.17)
销售费用 五、30 (1,559,903,903.37) (1,227,220,684.17)
管理费用 五、31 (519,685,281.65) (534,901,347.04)
资产减值损失 - -
加：财务净收益 五、32 45,681,637.22 48,786,754.34
公允价值变动收益 - -
投资收益 五、33 87,079,359.19 70,568,046.26
其中：对联营企业和合营企业的
投资收益 - -
三、营业利润 3,401,968,571.19 2,989,140,255.87
加：营业外收入 五、34 12,844,419.39 22,833,067.30
其中：非流动资产处置利得 18,417.47 118,451.32
减：营业外支出 五、35 (1,434,246.63) (670,409.22)
其中：非流动资产处置损失 (384,063.63) (615,571.68)
四、利润总额 3,413,378,743.95 3,011,302,913.95
减：所得税费用 五、36 (570,244,775.78) (501,670,546.62)
五、净利润 2,843,133,968.17 2,509,632,367.33
归属于母公司股东的净利润 2,843,133,968.17 2,509,632,367.33
少数股东损益 - -
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合并利润表 (续)
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
六、其他综合收益的税后净额 五、25 18,712,147.25 (8,492,482.87)
归属母公司股东的其他综合
收益的税后净额 18,712,147.25 (8,492,482.87)
(一) 以后不能重分类进损益的
其他综合收益 - -
(二) 以后将重分类进损益的其
他综合收益 18,712,147.25 (8,492,482.87)
1. 可供出售金融资产
公允价值变动损益 18,712,147.25 (8,492,482.87)
2. 外币报表折算差额 - -
归属少数股东的其他综合收益
的税后净额 - -
七、综合收益总额 2,861,846,115.42 2,501,139,884.46
归属于母公司股东的综合
收益总额 2,861,846,115.42 2,501,139,884.46
归属于少数股东的综合收益总额 - -
八、每股收益:
基本每股收益 五、37 1.05 0.93
稀释每股收益 五、37 1.05 0.93
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的 会计机构负责人
公司负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
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利润表
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
一、营业收入 十六、4 12,016,814,078.84 11,241,577,006.49
二、营业成本 十六、4 (10,202,400,755.88) (9,754,787,362.36)
税金及附加 (31,341,206.14) (29,584,395.31)
销售费用 (1,206,681,953.92) (1,000,320,743.12)
管理费用 (71,890,405.05) (73,029,737.85)
资产减值损失 - -
加：财务净收益 28,994,622.56 39,214,164.66
公允价值变动损益 - -
投资收益 十六、5 1,760,382,692.53 3,005,423,746.26
其中：对联营企业和合营企业的
投资收益 - -
三、营业利润 2,293,877,072.94 3,428,492,678.77
加：营业外收入 6,576,987.66 18,108,581.67
其中：非流动资产处置利得 705,145.58 7,394,658.73
减：营业外支出 (1,000,000.00) (54,837.54)
其中：非流动资产处置损失 - -
四、利润总额 2,299,454,060.60 3,446,546,422.90
减：所得税费用 (155,926,076.10) (127,988,276.13)
五、净利润 2,143,527,984.50 3,318,558,146.77
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利润表 (续)
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
六、其他综合收益的税后净额 18,712,147.25 (8,492,482.87)
(一) 以后不能重分类进损益的
其他综合收益 - -
(二) 以后将重分类进损益的
其他综合收益 18,712,147.25 (8,492,482.87)
可供出售金融资产公允
价值变动损益 18,712,147.25 (8,492,482.87)
七、综合收益总额 2,162,240,131.75 3,310,065,663.90
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的 会计机构负责人
公司负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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合并现金流量表
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 15,261,371,037.48 12,318,711,621.39
收到的税费返还 3,629,283.81 2,707,698.12
收到的政府补助 13,515,856.99 18,596,955.00
收到其他与经营活动有关的现金 五、39(1) 3,725,189.95 7,895,329.89
经营活动现金流入小计 15,282,241,368.23 12,347,911,604.40
购买商品、接受劳务支付的现金 (7,866,788,789.40) (7,242,036,735.72)
支付给职工以及为职工支付的现金 (593,451,326.45) (553,368,989.99)
支付的各项税费 (1,485,187,202.12) (1,379,056,518.92)
支付其他与经营活动有关的现金 五、39(2) (1,262,763,302.50) (978,617,703.42)
经营活动现金流出小计 (11,208,190,620.47) (10,153,079,948.05)
经营活动产生的现金流量净额 五、40(1) 4,074,050,747.76 2,194,831,656.35
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 4,070,828,212.48 2,700,000,000.00
取得投资收益收到的现金 87,079,359.19 70,568,046.26
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额 91,588.39 779,989.03
收到其他与投资活动有关的现金 五、39(3) 43,068,449.60 56,696,196.64
投资活动现金流入小计 4,201,067,609.66 2,828,044,231.93
购建固定资产、无形资产和其他
长期资产支付的现金 (788,066,840.33) (744,281,217.14)
收购开平广中皇与调味品生产
相关的业务支付的现金 - (1,500,000.00)
投资支付的现金 (5,170,828,212.48) (2,400,000,000.00)
投资活动现金流出小计 (5,958,895,052.81) (3,145,781,217.14)
投资活动产生的现金流量净额 (1,757,827,443.15) (317,736,985.21)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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合并现金流量表 (续)
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 - -
其中：子公司吸收少数股东投资
收到的现金 - -
发行限制性股票收到的现金 - -
取得借款收到的现金 - -
发行债券收到的现金 - -
收到其他与筹资活动有关的现金 - -
筹资活动现金流入小计 - -
偿还债务支付的现金 - -
分配给普通股股东及限制性股票
持有者股利支付的现金 (1,623,747,600.00) (1,278,043,000.00)
其中：子公司支付给少数股东的
股利、利润 - -
支付其他与筹资活动有关的现金 五、39(4) (11,283,502.22) (1,843,600.00)
筹资活动现金流出小计 (1,635,031,102.22) (1,279,886,600.00)
筹资活动产生的现金流量净额 (1,635,031,102.22) (1,279,886,600.00)
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 - -
五、现金及现金等价物净增加额 五、40(1) 681,192,202.39 597,208,071.14
加：年初现金及现金等价物余额 五、40(1) 4,487,502,970.20 3,890,294,899.06
六、年末现金及现金等价物余额 五、40(2) 5,168,695,172.59 4,487,502,970.20
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的 会计机构负责人
公司负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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现金流量表
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的现金 14,755,334,543.01 12,260,320,774.35
收到子公司归还的往来暂借款 2,566,655,387.80 -
收到子公司提供的往来暂借款 3,600,000,000.00 -
收到的税费返还 3,629,283.81 2,707,698.12
收到的政府补助 4,877,261.00 10,283,947.00
收到其他与经营活动有关的现金 1,769,995.63 1,546,715.85
经营活动现金流入小计 20,932,266,471.25 12,274,859,135.32
购买商品、接受劳务支付的现金 (15,628,863,089.71) (10,111,551,204.85)
支付给职工以及为职工支付的现金 (319,994,203.96) (297,806,546.31)
支付的各项税费 (377,950,124.80) (375,087,884.50)
支付予子公司往来暂借款 (200,010,000.00) (6,067,206,216.86)
支付其他与经营活动有关的现金 (940,987,055.48) (721,079,204.92)
经营活动现金流出小计 (17,467,804,473.95) (17,572,731,057.44)
经营活动产生的现金流量净额 3,464,461,997.30 (5,297,871,922.12)
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金 3,770,828,212.48 2,700,000,000.00
取得投资收益收到的现金 1,620,382,692.53 4,353,560,746.26
处置固定资产、无形资产和其他
长期资产收回的现金净额 1,179,476.25 8,173,089.00
收到其他与投资活动有关的现金 26,888,907.76 47,072,705.60
投资活动现金流入小计 5,419,279,289.02 7,108,806,540.86
购建固定资产、无形资产和其他
长期资产支付的现金 (7,042,870.02) (4,449,105.89)
投资支付的现金 (4,870,828,212.48) (2,400,000,000.00)
设立子公司及其他营业单位支付的
现金净额 (20,000,000.00) (10,000,000.00)
支付其他与投资活动有关的现金 - -
投资活动现金流出小计 (4,897,871,082.50) (2,414,449,105.89)
投资活动产生的现金流量净额 521,408,206.52 4,694,357,434.97
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现金流量表 (续)
2016 年度
(金额单位：人民币元)
项目 附注 2016 年 2015 年
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金 - -
发行限制性股票收到的现金 - -
收到其他与筹资活动有关的现金 - -
筹资活动现金流入小计 - -
偿还债务支付的现金 - -
分配给普通股股东及限制性股票持
有者股利支付的现金 (1,623,747,600.00) (1,278,043,000.00)
支付其他与筹资活动有关的现金 (11,283,502.22) (1,843,600.00)
筹资活动现金流出小计 (1,635,031,102.22) (1,279,886,600.00)
筹资活动产生的现金流量净额 (1,635,031,102.22) (1,279,886,600.00)
四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 - -
五、现金及现金等价物净增加 / (减少) 额 2,350,839,101.60 (1,883,401,087.15)
加：年初现金及现金等价物余额 1,253,736,308.05 3,137,137,395.20
六、年末现金及现金等价物余额 3,604,575,409.65 1,253,736,308.05
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的 会计机构负责人
公司负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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合并股东权益变动表
2016 年度
(金额单位：人民币元)
归属于母公司股东权益 股东权益合计
附注 股本 资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 未分配利润
一、本年年初余额 2,706,246,000.00 1,333,875,444.15 (109,179,250.00) 5,022,311.65 827,373,822.15 3,987,787,273.78 8,751,125,601.73
二、本年增减变动金额 (减少以“ ( ) ”号填列)
(一) 综合收益总额 五、25 - - - 18,712,147.25 - 2,843,133,968.17 2,861,846,115.42
(二) 股东投入和减少资本
1. 股东投入的普通股 - - - - - - -
2. 回购注销未解锁的限制性股票 五、24 (1,295,300.00) (11,377,051.67) 12,672,351.67 - - - -
3. 股份支付计入股东权益的金额 十一 - (8,481,404.55) - - - - (8,481,404.55)
4. 限制性股票解锁 五、24 - - 19,919,697.80 - - - 19,919,697.80
(三) 利润分配
1. 提取盈余公积 五、26 - - - - 214,352,798.45 (214,352,798.45) -
2. 对股东的分配 五、24 及 27 - - 3,201,380.00 - - (1,619,961,380.00) (1,616,760,000.00)
3. 对可解锁限制性股票数量估计变动而
产生的影响 五、24 及 27 - - (2,237,845.39) - - 2,237,845.39 -
(四) 限制性股票解锁的税务影响 五、23 - 6,119,422.63 - - - - 6,119,422.63
三、本年年末余额 2,704,950,700.00 1,320,136,410.56 (75,623,665.92) 23,734,458.90 1,041,726,620.60 4,998,844,908.89 10,013,769,433.03
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的公司负责人 会计机构负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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合并股东权益变动表 (续)
2015 年度
(金额单位：人民币元)
归属于母公司股东权益 股东权益合计
附注 股本 资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 未分配利润
一、本年年初余额 1,503,580,000.00 2,503,954,982.27 (115,873,800.00) 9,077,439.72 495,518,007.47 3,091,655,525.93 7,487,912,155.39
二、本年增减变动金额 (减少以“ ( ) ”号填列)
(一) 综合收益总额 五、25 - - - (8,492,482.87) - 2,509,632,367.33 2,501,139,884.46
(二) 股东投入和减少资本
1. 股东投入的普通股 - - - - - - -
2. 回购注销未解锁的限制性股票 五、24 (198,000.00) (1,739,100.00) 1,937,100.00 - - - -
3. 股份支付计入股东权益的金额 十一 - 34,523,561.88 - - - - 34,523,561.88
(三) 利润分配
1. 提取盈余公积 五、26 - - - - 331,855,814.68 (331,855,814.68) -
2. 对股东的分配 五、24 及 27 - - 4,757,450.00 - - (1,277,207,450.00) (1,272,450,000.00)
(四) 股东权益内部结转
资本公积转增股本 五、22 及 23 1,202,864,000.00 (1,202,864,000.00) - - - - -
(五) 子公司本位币变更影响 五、27 - - - 4,437,354.80 - (4,437,354.80) -
三、本年年末余额 2,706,246,000.00 1,333,875,444.15 (109,179,250.00) 5,022,311.65 827,373,822.15 3,987,787,273.78 8,751,125,601.73
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的公司负责人 会计机构负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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股东权益变动表
2016 年度
(金额单位：人民币元)
附注 股本 资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 股东权益合计
一、本年年初余额 2,706,246,000.00 1,379,879,573.21 (109,179,250.00) 5,022,311.65 808,798,206.26 3,243,743,406.37 8,034,510,247.49
二、本年增减变动金额
(减少以“ ( ) ”号填列)
(一) 综合收益总额 - - - 18,712,147.25 - 2,143,527,984.50 2,162,240,131.75
(二) 股东投入和减少资本
1. 股东投入的普通股 - - - - - - -
2. 回购注销未解锁的限制性股票 五、24 (1,295,300.00) (11,377,051.67) 12,672,351.67 - - - -
3. 股份支付计入股东权益的金额 十一 - (8,481,404.55) - - - - (8,481,404.55)
4. 限制性股票解锁 五、24 - - 19,919,697.80 - - - 19,919,697.80
(三) 利润分配
1. 提取盈余公积 五、26 - - - - 214,352,798.45 (214,352,798.45) -
2. 对股东的分配 五、24 及 27 - - 3,201,380.00 - - (1,619,961,380.00) (1,616,760,000.00)
3. 对可解锁限制性股票数量估计
变动而产生的影响 - - (2,237,845.39) - - 2,237,845.39 -
(四) 限制性股票解锁的税务影响 五、23 - 4,774,019.83 - - - - 4,774,019.83
三、本年年末余额 2,704,950,700.00 1,364,795,136.82 (75,623,665.92) 23,734,458.90 1,023,151,004.71 3,555,195,057.81 8,596,202,692.32
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的公司负责人 会计机构负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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股东权益变动表 (续)
2015 年度
(金额单位：人民币元)
附注 股本 资本公积 减：库存股 其他综合收益 盈余公积 未分配利润 股东权益合计
一、本年年初余额 1,503,580,000.00 2,549,959,111.33 (115,873,800.00) 13,514,794.52 476,942,391.58 1,534,248,524.28 5,962,371,021.71
二、本年增减变动金额
(减少以“ ( ) ”号填列)
(一) 综合收益总额 - - - (8,492,482.87) - 3,318,558,146.77 3,310,065,663.90
(二) 股东投入和减少资本
1. 股东投入的普通股 - - - - - - -
2. 回购注销未解锁的限制性股票 五、24 (198,000.00) (1,739,100.00) 1,937,100.00 - - - -
3. 股份支付计入股东权益的金额 十一 - 34,523,561.88 - - - - 34,523,561.88
(三) 利润分配
1. 提取盈余公积 五、26 - - - - 331,855,814.68 (331,855,814.68) -
2. 对股东的分配 五、24 及 27 - - 4,757,450.00 - - (1,277,207,450.00) (1,272,450,000.00)
(四) 股东权益内部结转
资本公积转增股本 五、22 及 23 1,202,864,000.00 (1,202,864,000.00) - - - - -
三、本年年末余额 2,706,246,000.00 1,379,879,573.21 (109,179,250.00) 5,022,311.65 808,798,206.26 3,243,743,406.37 8,034,510,247.49
此财务报表已于 2017 年 3 月 22 日获董事会批准。
庞康 张永乐 张永乐 (公司盖章)
法定代表人 主管会计工作的公司负责人 会计机构负责人
(签名和盖章) (签名和盖章) (签名和盖章)
刊载于第 21 页至第 105 页的财务报表附注为本财务报表的组成部分。
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财务报表附注
(除特别注明外，金额单位为人民币元)
一、 公司基本情况
佛山市海天调味食品股份有限公司 (以下简称“本公司”) 是由佛山市海天调味食品有
限公司整体变更发起设立的股份有限公司，本公司的注册地址为中华人民共和国广东
省佛山市文沙路 16 号，总部位于中华人民共和国广东省佛山市。本公司的母公司及
最终控股公司为广东海天集团股份有限公司 (以下简称“海天集团”) 。
本公司 A 股股票于 2014 年 2 月 11 日在上海证券交易所主板上市。
本公司及其子公司 (以下简称“本集团”) ，主要从事生产经营调味品、豆制品、食
品、饮料、包装材料；农副产品的加工；货物、技术进出口；信息咨询服务及批发兼
零售预包装食品。
本报告期间，本集团新增一家子公司，具体情况参见附注六。
二、 财务报表的编制基础
本公司以持续经营为基础编制财务报表。
三、 公司重要会计政策、会计估计
1 遵循企业会计准则的声明
本财务报表符合中华人民共和国财政部 (以下简称“财政部”) 颁布的企业会计准则的
要求，真实、完整地反映了本公司 2016 年 12 月 31 日的合并财务状况和财务状况、
2016 年度的合并经营成果和经营成果及合并现金流量和现金流量。
此外，本公司的财务报表同时符合中国证券监督管理委员会 (以下简称“证监会”)
2014 年修订的《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 15 号——财务报告的一般
规定》有关财务报表及其附注的披露要求。
2 会计期间
会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。
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3 营业周期
本公司将从购买用于加工的资产起至实现现金或现金等价物的期间作为正常营业周
期。本公司主要业务的营业周期通常小于 12 个月。
4 记账本位币
本公司的记账本位币为人民币，编制财务报表采用的货币为人民币。本公司及子公司
选定记账本位币的依据是主要业务收支的计价和结算币种。
5 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法
(1) 同一控制下的企业合并
参与合并的企业在合并前后均受同一方或相同的多方最终控制且该控制并非暂时性
的，为同一控制下的企业合并。合并方在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日
在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。取得的净资产账面价值与支付的合并
对价账面价值 (或发行股份面值总额) 的差额，调整资本公积中的股本溢价；资本公积
中的股本溢价不足冲减的，调整留存收益。为进行企业合并发生的直接相关费用，于
发生时计入当期损益。合并日为合并方实际取得对被合并方控制权的日期。
(2) 非同一控制下的企业合并
参与合并的各方在合并前后不受同一方或相同的多方最终控制的，为非同一控制下的
企业合并。本集团作为购买方，为取得被购买方控制权而付出的资产 (包括购买日之
前所持有的被购买方的股权) 、发生或承担的负债以及发行的权益性证券在购买日的
公允价值之和，减去合并中取得的被购买方可辨认净资产于购买日公允价值份额的差
额，如为正数则确认为商誉 (参见附注三、18) ；如为负数则计入当期损益。本集团为
进行企业合并发生的各项直接费用计入当期损益。本集团在购买日按公允价值确认所
取得的被购买方符合确认条件的各项可辨认资产、负债及或有负债。购买日是指购买
方实际取得对被购买方控制权的日期。
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6 合并财务报表的编制方法
(1) 总体原则
合并财务报表的合并范围以控制为基础予以确定，包括本公司及本公司控制的子公
司。控制，是指本集团拥有对被投资方的权力，通过参与被投资方的相关活动而享有
可变回报，并且有能力运用对被投资方的权力影响其回报金额。在判断本集团是否拥
有对被投资方的权力时，本集团仅考虑与被投资方相关的实质性权利 (包括本集团自
身所享有的及其他方所享有的实质性权利) 。子公司的财务状况、经营成果和现金流
量由控制开始日起至控制结束日止包含于合并财务报表中。
子公司少数股东应占的权益、损益和综合收益总额分别在合并资产负债表的股东权益
中和合并利润表的净利润及综合收益总额项目后单独列示。
如果子公司少数股东分担的当期亏损超过了少数股东在该子公司期初所有者权益中所
享有的份额的，其余额仍冲减少数股东权益。
当子公司所采用的会计期间或会计政策与本公司不一致时，合并时已按照本公司的会
计期间或会计政策对子公司财务报表进行必要的调整。合并时所有集团内部交易及余
额，包括未实现内部交易损益均已抵销。集团内部交易发生的未实现损失，有证据表
明该损失是相关资产减值损失的，则全额确认该损失。
(2) 合并取得子公司
对于通过同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以被合并
子公司的各项资产、负债在最终控制方财务报表中的账面价值为基础，视同被合并子
公司在本公司最终控制方对其开始实施控制时纳入本公司合并范围，并对合并财务报
表的期初数以及前期比较报表进行相应调整。
对于通过非同一控制下企业合并取得的子公司，在编制合并当期财务报表时，以购买
日确定的被购买子公司各项可辨认资产、负债的公允价值为基础自购买日起将被购买
子公司纳入本公司合并范围。
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(3) 少数股东权益变动
本公司因购买少数股权新取得的长期股权投资成本与按照新增持股比例计算应享有子
公司的净资产份额之间的差额，以及在不丧失控制权的情况下因部分处置对子公司的
股权投资而取得的处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司净资产的差额，均
调整合并资产负债表中的资本公积 (股本溢价) ，资本公积 (股本溢价) 不足冲减的，
调整留存收益。
7 现金及现金等价物的确定标准
现金和现金等价物包括库存现金、可以随时用于支付的存款以及持有期限短、流动性
强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。
8 外币业务
本集团收到投资者以外币投入资本时按当日即期汇率折合为人民币，其他外币交易在
初始确认时按交易发生日的即期汇率折合为人民币。
于资产负债表日，外币货币性项目采用该日的即期汇率折算。除与购建符合资本化条
件资产有关的专门借款本金和利息的汇兑差额 (参见附注三、16) 外，其他汇兑差额计
入当期损益。以历史成本计量的外币非货币性项目，仍采用交易发生日的即期汇率折
算。
9 金融工具
本集团的金融工具包括货币资金、除长期股权投资 (参见附注三、12) 以外的股权投
资、应收款项、应付款项、借款及股本等。
(1) 金融资产及金融负债的确认和计量
金融资产和金融负债在本集团成为相关金融工具合同条款的一方时，于资产负债表内
确认。
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本集团在初始确认时按取得资产或承担负债的目的，把金融资产和金融负债分为不同
类别：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债、贷款及应收款
项、持有至到期投资、可供出售金融资产和其他金融负债。
本集团于本报告期内的金融资产和金融负债主要包括应收款项、可供出售金融资产及
其他金融资产。
在初始确认时，本集团持有的金融资产及金融负债均以公允价值计量，相关交易费用
计入初始确认金额。初始确认后，金融资产和金融负债的后续计量如下：
- 应收款项
应收款项是指在活跃市场中没有报价、回收金额固定或可确定的非衍生金融资
产。
初始确认后，应收款项以实际利率法按摊余成本计量。
- 可供出售金融资产
本集团将在初始确认时即被指定为可供出售的非衍生金融资产以及没有归类到其
他类别的金融资产分类为可供出售金融资产。
对公允价值不能可靠计量的可供出售权益工具投资，初始确认后按成本计量；其
他可供出售金融资产，初始确认后以公允价值计量，公允价值变动形成的利得或
损失，除减值损失和外币货币性金融资产形成的汇兑差额计入当期损益外，其他
利得或损失计入其他综合收益，在可供出售金融资产终止确认时转出，计入当期
损益。可供出售权益工具投资的现金股利，在被投资单位宣告发放股利时计入当
期损益。按实际利率法计算的可供出售金融资产的利息，计入当期损益 (参见附注
三、23(3)) 。
- 其他金融负债
其他金融负债是指除以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债以外的金
融负债。
初始确认后采用实际利率法按摊余成本计量。
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(2) 金融资产及金融负债的列报
金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，没有相互抵销。但是，同时满足下列
条件的，以相互抵销后的净额在资产负债表内列示：
- 本集团具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；
- 本集团计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。
(3) 金融资产和金融负债的终止确认
当收取某项金融资产的现金流量的合同权利终止或将所有权上几乎所有的风险和报酬
转移时，本集团终止确认该金融资产。
金融资产整体转移满足终止确认条件的，本集团将下列两项金额的差额计入当期损
益：
- 所转移金融资产的账面价值；
- 因转移而收到的对价，与原直接计入股东权益的公允价值变动累计额之和。
金融负债的现时义务全部或部分已经解除的，本集团终止确认该金融负债或其一部
分。
(4) 金融资产的减值
本集团在资产负债表日对以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产以外的金
融资产的账面价值进行检查，有客观证据表明该金融资产发生减值的，计提减值准
备。
金融资产发生减值的客观证据，包括但不限于：
(a) 发行方或债务人发生严重财务困难；
(b) 债务人违反了合同条款，如偿付利息或本金发生违约或逾期等；
(c) 债务人很可能倒闭或进行其他财务重组；
(d) 因发行方发生重大财务困难，该金融资产无法在活跃市场继续交易；
(e) 权益工具发行方经营所处的技术、市场、经济或法律环境等发生重大不利变
化，使权益工具投资人可能无法收回投资成本；
(f) 权益工具投资的公允价值发生严重下跌或非暂时性下跌等。
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有关应收款项减值的方法，参见附注三、10，可供出售金融资产的减值方法如下：
可供出售金融资产运用个别方式和组合方式评估减值损失。可供出售金融资产发生减
值时，即使该金融资产没有终止确认，本集团将原直接计入股东权益的因公允价值下
降形成的累计损失从股东权益转出，计入当期损益。
对于已确认减值损失的可供出售债务工具，在随后的会计期间公允价值已上升且客观
上与确认原减值损失后发生的事项有关的，本集团将原确认的减值损失予以转回，计
入当期损益。可供出售权益工具投资发生的减值损失，不通过损益转回。但是，在活
跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资，不得转回。
(5) 权益工具
本公司的权益工具包括普通股和限制性股票。
本公司发行权益工具收到的对价扣除交易费用后，借记货币资金，贷记股东权益。回
购本公司权益工具支付的对价和交易费用，减少股东权益。
回购本公司股份时，回购的股份作为库存股管理，回购股份的全部支出转为库存股成
本，同时进行备查登记。库存股不参与利润分配，在资产负债表中作为股东权益的备
抵项目列示。
库存股注销时，按注销股票面值总额减少股本，库存股成本超过面值总额的部分，应
依次冲减资本公积 (股本溢价) 、盈余公积和未分配利润；库存股成本低于面值总额
的，低于面值总额的部分增加资本公积 (股本溢价) 。
库存股转让时，转让收入高于库存股成本的部分，增加资本公积 (股本溢价) ；低于库
存股成本的部分，依次冲减资本公积 (股本溢价) 、盈余公积、未分配利润。
10 应收款项的坏账准备
应收款项按下述原则运用个别方式和组合方式评估减值损失。
运用个别方式评估时，当应收款项的预计未来现金流量 (不包括尚未发生的未来信用
损失) 按原实际利率折现的现值低于其账面价值时，本集团将该应收款项的账面价值
减记至该现值，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益。
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当运用组合方式评估应收款项的减值损失时，减值损失金额是根据具有类似信用风险
特征的应收款项 (包括以个别方式评估未发生减值的应收款项) 的以往损失经验，并根
据反映当前经济状况的可观察数据进行调整确定的。
在应收款项确认减值损失后，如有客观证据表明该金融资产价值已恢复，且客观上与
确认该损失后发生的事项有关，本集团将原确认的减值损失予以转回，计入当期损
益。该转回后的账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该金融资产在转回日的摊
余成本。
(1) 单项金额重大并单独计提坏账准备的应收款项：
单项金额重大的判断依据或 单项金额重大是指同一客户应收款项占期末 / 年末
金额标准 所属类别应收款项总额 10%或以上
单项金额重大并单独计提坏账 当应收款项的预计未来现金流量 (不包括尚未发生的
准备的计提方法 未来信用损失) 按原实际利率折现的现值低于其账面
价值时，本集团对该部分差额确认减值损失，计提
应收款项坏账准备。
(2) 单项金额不重大但单独计提坏账准备的应收款项：
单项金额不重大但单独计提 同一客户应收款项占期末 / 年末所属类别应收款项
坏账准备的理由 总额 10%以下但账龄为 1 年以上的应收款项
坏账准备的计提方法 当应收款项的预计未来现金流量 (不包括尚未发生的
未来信用损失) 按原实际利率折现的现值低于其账面
价值时，本集团对该部分差额确认减值损失，计提
应收款项坏账准备。
(3) 按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项：
本集团在按组合评估应收款项的减值损失时，减值损失金额是根据具有类似信用风险
特征的应收款项 (包括以个别方式评估未发生减值的应收款项) 以往的坏账损失经验，
并根据反映当前经济状况的可观察数据进行调整确定的。
对于上述 (1) 和 (2) 中单项测试未发生减值的应收款项，本集团也会将其包括在具有
类似信用风险特征的应收款项组合中再进行减值测试。
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11 存货
(1) 存货的分类和成本
存货包括原材料、在产品、产成品、包装物以及周转材料。周转材料指能够多次使
用、但不符合固定资产定义的低值易耗品、包装物和其他材料。
存货按成本进行初始计量。存货成本包括采购成本、加工成本和使存货达到目前场所
和状态所发生的其他支出。除原材料采购成本外，在产品及产成品还包括直接人工和
按照适当比例分配的生产制造费用。
(2) 发出存货的计价方法
发出存货的实际成本采用加权平均法计量。
低值易耗品等周转材料采用一次转销法进行摊销，计入相关资产的成本或者当期损
益。
(3) 存货可变现净值的确定依据及存货跌价准备的计提方法
资产负债表日，存货按照成本与可变现净值孰低计量。
可变现净值，是指在日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成
本、估计的销售费用以及相关税费后的金额。为生产而持有的原材料，其可变现净值
根据其生产的产成品的可变现净值为基础确定。为执行销售合同或者劳务合同而持有
的存货，其可变现净值以合同价格为基础计算。当持有存货的数量多于相关合同订购
数量的，超出部分的存货的可变现净值以一般销售价格为基础计算。
按单个存货项目计算的成本高于其可变现净值的差额，计提存货跌价准备，计入当期
损益。
(4) 存货的盘存制度
本集团存货盘存制度为永续盘存制。
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12 长期股权投资
(1) 长期股权投资投资成本确定
(a) 通过企业合并形成的长期股权投资
对于同一控制下的企业合并形成的对子公司的长期股权投资，本公司按照合并日取得
的被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为长期股权
投资的初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付对价账面价值之间的差额，
调整资本公积中的股本溢价；资本公积中的股本溢价不足冲减时，调整留存收益。
(b) 通过企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资
对于通过企业合并以外的其他方式取得的长期股权投资，在初始确认时，对于以支付
现金取得的长期股权投资，本集团按照实际支付的购买价款作为初始投资成本。
(2) 长期股权投资后续计量及损益确认方法
对子公司的投资
在本公司个别财务报表中，本公司采用成本法对子公司的长期股权投资进行后续计
量，对被投资单位宣告分派的现金股利或利润由本公司享有的部分确认为当期投资收
益，但取得投资时实际支付的价款或对价中包含的已宣告但尚未发放的现金股利或利
润除外。
对子公司的投资按照成本减去减值准备后在资产负债表内列示。
对子公司投资的减值测试方法及减值准备计提方法参见附注三、19。
在本集团合并财务报表中，对子公司的长期股权投资按附注三、6 进行处理。
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13 投资性房地产
本集团将持有的为赚取租金或资本增值，或两者兼有的房地产划分为投资性房地产。
本集团采用成本模式计量投资性房地产，即以成本减累计折旧、摊销及减值准备后在
资产负债表内列示。本集团将投资性房地产的成本扣除预计净残值和累计减值准备后
在使用寿命内按年限平均法计提折旧，除非投资性房地产符合持有待售的条件 (附注
三、28) 。减值测试方法及减值准备计提方法参见附注三、19。
投资性房地产的使用寿命、残值率和年折旧率为：
项目 使用寿命 (年) 残值率 (%) 年折旧率 (%)
房屋及建筑物 20 年 10% 4.5%
14 固定资产
(1) 固定资产确认条件
固定资产指本集团为生产商品或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有
形资产。
外购固定资产的初始成本包括购买价款、相关税费以及使该资产达到预定可使用状态
前所发生的可归属于该项资产的支出。自行建造固定资产按附注三、15 确定初始成
本。
对于构成固定资产的各组成部分，如果各自具有不同使用寿命或者以不同方式为本集
团提供经济利益，适用不同折旧率或折旧方法的，本集团分别将各组成部分确认为单
项固定资产。
对于固定资产的后续支出，包括与更换固定资产某组成部分相关的支出，在与支出相
关的经济利益很可能流入本集团时资本化计入固定资产成本，同时将被替换部分的账
面价值扣除；与固定资产日常维护相关的支出在发生时计入当期损益。
固定资产以成本减累计折旧及减值准备后在资产负债表内列示。
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(2) 固定资产的折旧方法
本集团将固定资产的成本扣除预计残值和累计减值准备后在其使用寿命内按年限平均
法计提折旧，除非固定资产符合持有待售的条件 (参见附注三、28) 。
各类固定资产的使用寿命、残值率和年折旧率分别为：
类别 使用寿命 (年) 残值率 (%) 年折旧率 (%)
房屋及建筑物 20 年 10% 4.5%
机器设备 10 年 10% 9.0%
办公设备及其他设备 3-5年 10% 18.0% - 30.0%
运输工具 5年 10% 18.0%
本集团至少在每年年度终了对固定资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法进行复
核。
(3) 减值测试方法及减值准备计提方法参见附注三、19。
(4) 固定资产处置
固定资产满足下述条件之一时，本集团会予以终止确认。
- 固定资产处于处置状态；
- 该固定资产预期通过使用或处置不能产生经济利益。
报废或处置固定资产项目所产生的损益为处置所得款项净额与项目账面金额之间的差
额，并于报废或处置日在损益中确认。
15 在建工程
自行建造的固定资产的成本包括工程用物资、直接人工、符合资本化条件的借款费用
(参见附注三、16) 和使该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出。
自行建造的固定资产于达到预定可使用状态时转入固定资产，此前列于在建工程，且
不计提折旧。
在建工程以成本减减值准备 (参见附注三、19) 在资产负债表内列示。
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16 借款费用
本集团发生的可直接归属于符合资本化条件的资产的购建的借款费用，予以资本化并
计入相关资产的成本，其他借款费用均于发生当期确认为财务费用。
在资本化期间内，本集团按照下列方法确定每一会计期间的利息资本化金额 (包括折
价或溢价的摊销)：
- 对于为购建符合资本化条件的资产而借入的专门借款，本集团以专门借款按实际利
率计算的当期利息费用，减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进
行暂时性投资取得的投资收益后的金额确定专门借款应予资本化的利息金额。
- 对于为购建符合资本化条件的资产而占用的一般借款，本集团根据累计资产支出超
过专门借款部分的资产支出的加权平均数乘以所占用一般借款的资本化率，计算确
定一般借款应予资本化的利息金额。资本化率是根据一般借款加权平均的实际利率
计算确定。
本集团确定借款的实际利率时，是将借款在预期存续期间或适用的更短期间内的未来
现金流量，折现为该借款初始确认时确定的金额所使用的利率。
在资本化期间内，外币专门借款本金及其利息的汇兑差额，予以资本化，计入符合资
本化条件的资产的成本。而除外币专门借款之外的其他外币借款本金及其利息所产生
的汇兑差额作为财务费用，计入当期损益。
资本化期间是指本集团从借款费用开始资本化时点到停止资本化时点的期间，借款费
用暂停资本化的期间不包括在内。当资本支出和借款费用已经发生及为使资产达到预
定可使用状态所必要的购建活动已经开始时，借款费用开始资本化。当购建符合资本
化条件的资产达到预定可使用状态时，借款费用停止资本化。对于符合资本化条件的
资产在购建过程中发生非正常中断、且中断时间连续超过 3 个月的，本集团暂停借款
费用的资本化。
17 无形资产
无形资产以成本减累计摊销 (仅限于使用寿命有限的无形资产) 及减值准备 (参见附注
三、19) 后在资产负债表内列示。对于使用寿命有限的无形资产，本集团将无形资产
的成本扣除预计净残值和累计减值准备后按直线法在预计使用寿命期内摊销，除非该
无形资产符合持有待售的条件 (参见附注三、28) 。
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各项无形资产的摊销年限为：
项目 摊销年限
土地使用权 37 - 50 年
ERP 系统 5年
其他计算机软件 5年
商标 3-7年
本集团将无法预见未来经济利益期限的无形资产视为使用寿命不确定的无形资产，并
对这类无形资产不予摊销。截至资产负债表日，本集团没有使用寿命不确定的无形资
产。
本集团内部研究开发项目的支出分为研究阶段支出和开发阶段支出。
研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。开发阶段的支出，如果开发形成的某项产
品或工序等在技术和商业上可行，而且本集团有充足的资源和意向完成开发工作，并
且开发阶段支出能够可靠计量，则开发阶段的支出便会予以资本化。资本化开发支出
按成本减减值准备 (参见附注三、19) 在资产负债表内列示。其他开发费用则在其产生
的期间内确认为费用。
18 商誉
因非同一控制下企业合并形成的商誉，其初始成本是合并成本大于合并中取得的被购
买方可辨认净资产公允价值份额的差额。
本集团对商誉不摊销，以成本减累计减值准备 (参见附注三、19) 在资产负债表内列
示。商誉在其相关资产组或资产组组合处置时予以转出，计入当期损益。
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19 除存货及金融资产外的其他资产减值
本集团在资产负债表日根据内部及外部信息以确定下列资产是否存在减值的迹象，包
括：
- 固定资产
- 在建工程
- 无形资产
- 采用成本模式计量的投资性房地产
- 长期股权投资
- 商誉
- 其他非流动资产等
本集团对存在减值迹象的资产进行减值测试，估计资产的可收回金额。此外，无论是
否存在减值迹象，本集团于每年年度终了对商誉估计其可收回金额。本集团依据相关
资产组或者资产组组合能够从企业合并的协同效应中的受益情况分摊商誉账面价值，
并在此基础上进行商誉减值测试。
可收回金额是指资产 (或资产组、资产组组合，下同) 的公允价值 (参见附注三、20)
减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间较高者。
资产组由创造现金流入相关的资产组成，是可以认定的最小资产组合，其产生的现金
流入基本上独立于其他资产或者资产组。
资产预计未来现金流量的现值，按照资产在持续使用过程中和最终处置时所产生的预
计未来现金流量，选择恰当的税前折现率对其进行折现后的金额加以确定。
可收回金额的估计结果表明，资产的可收回金额低于其账面价值的，资产的账面价值
会减记至可收回金额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当期损益，同时计提相
应的资产减值准备。与资产组或者资产组组合相关的减值损失，先抵减分摊至该资产
组或者资产组组合中商誉的账面价值，再根据资产组或者资产组组合中除商誉之外的
其他各项资产的账面价值所占比重，按比例抵减其他各项资产的账面价值，但抵减后
的各资产的账面价值不得低于该资产的公允价值减去处置费用后的净额 (如可确定
的) 、该资产预计未来现金流量的现值 (如可确定的) 和零三者之中最高者。
资产减值损失一经确认，在以后会计期间不会转回。
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20 公允价值的计量
除特别声明外，本集团按下述原则计量公允价值：
公允价值是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转
移一项负债所需支付的价格。
本集团估计公允价值时，考虑市场参与者在计量日对相关资产或负债进行定价时考虑
的特征 (包括资产状况及所在位置、对资产出售或者使用的限制等) ，并采用在当前情
况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术。使用的估值技术主要包
括市场法、收益法和成本法。
21 预计负债
如果与或有事项相关的义务是本集团承担的现时义务，且该义务的履行很可能会导致
经济利益流出本集团，以及有关金额能够可靠地计量，则本集团会确认预计负债。
预计负债按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数进行初始计量。对于货币时间
价值影响重大的，预计负债以预计未来现金流量折现后的金额确定。在确定最佳估计
数时，本集团综合考虑了与或有事项有关的风险、不确定性和货币时间价值等因素。
所需支出存在一个连续范围，且该范围内各种结果发生的可能性相同的，最佳估计数
按照该范围内的中间值确定；在其他情况下，最佳估计数分别下列情况处理：
- 或有事项涉及单个项目的，按照最可能发生金额确定。
- 或有事项涉及多个项目的，按照各种可能结果及相关概率计算确定。
本集团在资产负债表日对预计负债的账面价值进行复核，并按照当前最佳估计数对该
账面价值进行调整。
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22 股份支付
(1) 股份支付的种类
本集团的股份支付为以权益结算的股份支付。
(2) 实施股份支付计划的相关会计处理
对于本集团授予员工限制性股票的股权激励计划，本集团于授予日根据收到的职工缴
纳的认股款计入股东权益，其中，按照授予限制性股票的面值总额增加股本，认股款
与限制性股票的面值总额之间的差额调整资本公积。同时，就回购义务按回购价格确
认负债，计入库存股作收购库存股处理。
在锁定期和解锁期内，本集团以股份或其他权益工具作为对价换取职工提供服务时，
以授予职工权益工具在授予日公允价值计量。对于授予后完成等待期内的服务或达到
规定业绩条件才可解锁的股份支付交易，本集团在等待期内的每个资产负债表日，根
据最新取得的可解锁职工人数变动、公司业绩条件及员工个人绩效考核评定情况等后
续信息对可解锁权益工具数量作出最佳估计，以此基础按照权益工具授予日的公允价
值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，并相应计入资本公积。
本集团在等待期内发放的可撤销的现金股利会计处理如下：
现金股利可撤销，即一旦未达到解锁条件，被回购限制性股票的持有者将无法获得
(或需要退回) 其在等待期内应收 (或已收) 的现金股利。等待期内，本集团在核算应分
配给限制性股票持有者的现金股利时，合理估计未来解锁条件的满足情况，该估计与
进行股份支付会计处理时在等待期内每个资产负债表日对可行权权益工具数量进行的
估计保持一致。对于预计未来可解锁限制性股票持有者，本集团将应分配给限制性股
票持有者的现金股利作为利润分配进行会计处理，同时，按分配的现金股利金额冲减
限制性股票回购义务相关负债，并减少库存股；对于预计未来不可解锁限制性股票持
有者，本集团将分配给限制性股票持有者的现金股利冲减限制性股票回购义务相关的
负债。
后续信息表明不可解锁限制性股票的数量与以前估计不同的，作为会计估计变更处
理，直到解锁日预计不可解锁限制性股票的数量与实际未解锁限制性股票的数量一
致。
当本集团接受服务但没有结算义务，并且授予职工的是本公司最终控制方或其控制的
除本集团外的子公司的权益工具时，本集团将此股份支付计划作为权益结算的股份支
付处理。
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23 收入
收入是本集团在日常活动中形成的、会导致股东权益增加且与股东投入资本无关的经
济利益的总流入。收入在其金额及相关成本能够可靠计量、相关的经济利益很可能流
入本集团并且同时满足以下不同类型收入的其他确认条件时，予以确认。
(1) 销售商品收入
当同时满足上述收入的一般确认条件以及下述条件时，本集团确认销售商品收入：
- 本集团将商品所有权上的主要风险和报酬已转移给购货方；
- 本集团既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施
有效控制。
本集团主要通过经销商营销渠道进行销售，按照销售合同及销售订单约定的时间、地
点将产品交付给客户后确认收入。
本集团按已收或应收的合同或协议价款的公允价值确定销售商品收入金额。
本集团主要通过经销商营销渠道销售商品，当经销商完成销售任务目标时，本集团根
据其完成销售任务目标情况按一定比例向其提供实物商品返利奖励。
来自销售商品的货款收入根据公允价值在销售商品收入与应给予经销商实物商品返利
奖励之间进行分配，与实物商品返利奖励相关的部分收入予以递延，并于奖励商品交
付时结转计入当期损益。
(2) 租赁收入
租赁收入在租赁期内按直线法确认为收入。
(3) 利息收入
利息收入是按借出货币资金的时间和实际利率计算确定的。
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24 职工薪酬
(1) 短期薪酬
本集团在职工提供服务的会计期间，将实际发生或按规定的基准和比例计提的职工工
资、奖金、医疗保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费和住房公积金，确认
为负债，并计入当期损益或相关资产成本。
(2) 离职后福利 - 设定提存计划
本集团所参与的设定提存计划是按照中国有关法规要求，本集团职工参加的由政府机
构设立管理的社会保障体系中的基本养老保险。基本养老保险的缴费金额按国家规定
的基准和比例计算。本集团在职工提供服务的会计期间，将应缴存的金额确认为负
债，并计入当期损益或相关资产成本。
(3) 辞退福利
本集团在职工劳动合同到期之前解除与职工的劳动关系，或者为鼓励职工自愿接受裁
减而提出给予补偿的建议，在下列两者孰早日，确认辞退福利产生的负债，同时计入
当期损益：
- 本集团不能单方面撤回解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；
- 本集团有详细、正式的涉及支付辞退福利的重组计划；并且，该重组计划已开始实
施，或已向受其影响的各方面通告了该计划的主要内容，从而使各方形成了对本集
团将实施重组的合理预期时。
25 政府补助
政府补助是本集团从政府无偿取得的货币性资产或非货币性资产，但不包括政府以投
资者身份向本集团投入的资本。政府拨入的投资补助等专项拨款中，国家相关文件规
定作为资本公积处理的，也属于资本性投入的性质，不属于政府补助。
政府补助在能够满足政府补助所附条件，并能够收到时，予以确认。
政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产
的，按照公允价值计量。
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本集团取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助作为与资产相关的政
府补助。本集团取得的与资产相关之外的其他政府补助作为与收益相关的政府补助。
与资产相关的政府补助，本集团将其确认为递延收益，并在相关资产使用寿命内平均
分配，计入当期损益。与收益相关的政府补助，如果用于补偿本集团以后期间的相关
费用或损失的，本集团将其确认为递延收益，并在确认相关费用的期间，计入当期损
益；如果用于补偿本集团已发生的相关费用或损失的，则直接计入当期损益。
26 所得税
除因企业合并和直接计入所有者权益 (包括其他综合收益) 的交易或者事项产生的所得
税外，本集团将当期所得税和递延所得税计入当期损益。
当期所得税是按本年度应税所得额，根据税法规定的税率计算的预期应交所得税，加
上以往年度应付所得税的调整。
资产负债表日，如果本集团拥有以净额结算的法定权利并且意图以净额结算或取得资
产、清偿负债同时进行时，那么当期所得税资产及当期所得税负债以抵销后的净额列
示。
递延所得税资产与递延所得税负债分别根据可抵扣暂时性差异和应纳税暂时性差异确
定。暂时性差异是指资产或负债的账面价值与其计税基础之间的差额，包括能够结转
以后年度的可抵扣亏损和税款抵减。递延所得税资产的确认以很可能取得用来抵扣可
抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。
如果不属于企业合并交易且交易发生时既不影响会计利润也不影响应纳税所得额 (或
可抵扣亏损) ，则该项交易中产生的暂时性差异不会产生递延所得税。商誉的初始确
认导致的暂时性差异也不产生相关的递延所得税。
资产负债表日，本集团根据递延所得税资产和负债的预期收回或结算方式，依据已颁
布的税法规定，按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计量该递延所得税
资产和负债的账面金额。
资产负债表日，本集团对递延所得税资产的账面价值进行复核。如果未来期间很可能
无法获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资
产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，减记的金额予以转回。
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资产负债表日，递延所得税资产及递延所得税负债在同时满足以下条件时以抵销后的
净额列示：
- 纳税主体拥有以净额结算当期所得税资产及当期所得税负债的法定权利；
- 递延所得税资产及递延所得税负债是与同一税收征管部门对同一纳税主体征收的所
得税相关或者是对不同的纳税主体相关，但在未来每一具有重要性的递延所得税资
产及负债转回的期间内，涉及的纳税主体意图以净额结算当期所得税资产和负债或
是同时取得资产、清偿负债。
27 经营租赁租入资产
经营租赁租入资产的租金费用在租赁期内按直线法确认为相关资产成本或费用。
28 持有待售
本集团将同时满足下列条件的非流动资产 (或处置组，即在一项交易中作为整体通过
出售或其他方式一并处置的一组资产以及在该交易中转让的与这些资产直接相关的负
债，下同) 划分为持有待售：
该资产在其当前状况下仅根据出售此类资产的惯常条款即可立即出售；
本集团已经就处置该资产作出决议；
本集团已经与受让方签订了不可撤销的转让协议，且该项转让将在一年内完成。
非流动资产划分为持有待售时，本集团按账面价值与公允价值 (参见附注三、20) 减去
处置费用后净额之孰低者计量持有待售的非流动资产 (不包括金融资产 (参见附注三、
9) 及递延所得税资产 (参见附注三、26)) ，账面价值高于公允价值 (参见附注三、20)
减去处置费用后净额的差额确认为资产减值损失。
被划分为持有待售的固定资产、无形资产以及成本模式后续计量的投资性房地产不再
计提折旧或摊销，被划分为持有待售的采用权益法核算的长期股权投资停止权益法核
算。
29 股利分配
资产负债表日后，经审议批准的利润分配方案中拟分配的股利或利润，不确认为资产
负债表日的负债，在附注中单独披露。
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30 关联方
一方控制、共同控制另一方或对另一方施加重大影响，以及两方或两方以上同受一方
控制、共同控制的，构成关联方。关联方可为个人或企业。仅仅同受国家控制而不存
在其他关联方关系的企业，不构成关联方。
此外，本公司同时根据证监会颁布的《上市公司信息披露管理办法》确定本集团或本
公司的关联方。
31 分部报告
本集团以内部组织结构、管理要求、内部报告制度为依据确定经营分部。如果两个或
多个经营分部存在相似经济特征且同时在各单项产品或劳务的性质、生产过程的性
质、产品或劳务的客户类型、销售产品或提供劳务的方式、生产产品及提供劳务受法
律及行政法规的影响等方面具有相同或相似性的，可以合并为一个经营分部。本集团
以经营分部为基础考虑重要性原则后确定报告分部。
32 每股收益
本公司的权益工具包括普通股和限制性股票。
基本每股收益按照归属于普通股股东的当期净利润除以当期实际发行在外普通股的加
权平均数计算确认。在计算基本每股收益时，基本每股收益中的分母，即当期实际发
行在外普通股不包含作库存股处理的限制性股票；基本每股收益中的分子，即归属于
普通股股东的净利润，不包含当期宣告的派发给预计未来可解锁限制性股票持有者的
附有可撤销条件的现金股利。
在计算稀释每股收益时，本集团假设本报告期末即为解锁期末，如果于本报告期末存
在股权激励计划中规定的业绩条件已满足的限制性股票的，则在计算稀释每股收益时
考虑这部分限制性股票的影响，反之，将不予以考虑。
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33 主要会计估计及判断
编制财务报表时，本集团管理层需要运用估计和假设，这些估计和假设会对会计政策
的应用及资产、负债、收入及费用的金额产生影响。实际情况可能与这些估计不同。
本集团管理层对估计涉及的关键假设和不确定因素的判断进行持续评估，会计估计变
更的影响在变更当期和未来期间予以确认。
除附注五、12、九和十一载有关于商誉减值、金融工具公允价值估值以及股份支付涉
及的假设和风险因素的数据外，其他主要估计金额的不确定因素如下：
- 应收款项减值
如附注三、10 所述，本集团在资产负债表日审阅按摊余成本计量的应收款项，以
评估是否出现减值情况，并在出现减值情况时评估减值损失的具体金额。减值的客
观证据包括显示个别或组合应收款项预计未来现金流量出现大幅下降的可观察数
据、显示个别或组合应收款项中债务人的财务状况出现重大负面变动的可观察数据
等事项。如果有证据表明该应收款项价值已恢复，且客观上与确认该损失后发生的
事项有关，则将原确认的减值损失予以转回。
- 存货跌价准备
如附注三、11 所述，本集团定期估计存货的可变现净值，并对存货成本高于可变
现净值的差额确认存货跌价损失。本集团在估计存货的可变现净值时，考虑持有存
货的目的，并以可得到的资料作为估计的基础，其中包括存货的市场价格及本集团
过往的营运成本。存货的实际售价、完工成本及销售费用和税金可能随市场销售状
况、生产技术工艺或存货的实际用途等的改变而发生变化，因此存货跌价准备的金
额可能会随上述原因而发生变化。对存货跌价准备的调整将影响估计变更当期的损
益。
- 除存货及金融资产外的其他资产减值
如附注三、19 所述，本集团在资产负债表日除存货及金融资产外的其他资产进行
减值评估，以确定资产可收回金额是否下跌至低于其账面价值。如果情况显示长期
资产的账面价值可能无法全部收回，有关资产便会视为已减值，并相应确认减值损
失。
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可收回金额是资产 (或资产组) 的公允价值减去处置费用后的净额与资产 (或资产
组) 预计未来现金流量的现值两者之间的较高者。当本集团不能可靠获得资产 (或
资产组) 的公开市价，且不能可靠估计资产的公允价值时，本集团将预计未来现金
流量的现值作为可收回金额。在预计未来现金流量现值时，需要对该资产 (或资产
组) 生产产品的产量、售价、相关经营成本以及计算现值时使用的折现率等作出重
大判断。本集团在估计可收回金额时会采用所有能够获得的相关资料，包括根据合
理和可支持的假设所作出有关产量、售价和相关经营成本的预测。
- 投资性房地产、固定资产、无形资产等资产的折旧和摊销
如附注三、13、14 和 17 所述，本集团对投资性房地产、固定资产和无形资产等资
产在考虑其残值后，在使用寿命内计提折旧和摊销。本集团定期审阅相关资产的使
用寿命，以决定将计入每个报告期的折旧和摊销费用数额。资产使用寿命是本集团
根据对同类资产的以往经验并结合预期的技术改变而确定。如果以前的估计发生重
大变化，则会在未来期间对折旧和摊销费用进行调整。
- 递延所得税资产
在估计未来期间能够取得足够的应纳税所得额以利用可抵扣暂时性差异时，本集团
以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限，并以预期收回该资
产期间的适用所得税税率为基础计算并确认相关递延所得税资产。本集团需要运用
判断来估计未来取得应纳税所得额的时间和金额，并根据现行的税收政策及其他相
关政策对未来的适用所得税税率进行合理的估计和判断，以决定应确认的递延所得
税资产的金额。如果未来期间实际产生的利润的时间和金额或者实际适用所得税税
率与管理层的估计存在差异，该差异将对递延所得税资产的金额产生影响。
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四、 税项
1 主要税种及税率
税种 计税依据 税率
增值税 按税法规定计算的销售货物为基础计算销项税 6% - 17%
额，在扣除当期允许抵扣的进项税额后，差额部
分为应交增值税
营业税 2016 年 5 月 1 日前，按应税营业收入计征。根 5%
据财政部和国家税务总局联合发布的财税
[2016]36 号文，自 2016 年 5 月 1 日起全国范围
内全部营业税纳税人纳入营业税改征增值税试点
范围，由缴纳营业税改为缴纳增值税。
城市维护建设税 按实际缴纳营业税及应交增值税计征 7%
教育费附加 按实际缴纳营业税及应交增值税计征 3%
地方教育费附加 按实际缴纳营业税及应交增值税计征 2%
企业所得税 按应纳税所得额计征 附注四、2
2 税收优惠
本公司及各子公司本年度适用的所得税税率如下：
公司名称 注 2016 年 2015 年
本公司 (1) 25% 25%
佛山市海天 (高明) 调味食品有限公司
(以下简称“高明海天”) (2) 15% 15%
兴兆环球投资有限公司 (以下简称
“兴兆环球”) (3) 25% 25%
广东广中皇食品有限公司 (以下简称
“广东广中皇”) (1) 25% 25%
佛山市海天 (江苏) 调味食品有限公司
(以下简称“江苏海天”) (1) 25% 25%
佛山市海盛食品有限公司 (以下简称
“佛山海盛”) (1) 25% 25%
深圳前海天益贸易有限公司 (以下简称
“前海天益”) (1) 25% 不适用
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(1) 本公司、广东广中皇、江苏海天、佛山海盛及前海天益
本公司、广东广中皇及江苏海天本年度适用税率为法定税率 25% (2015 年：25%) 。
佛山海盛本年度适用税率为法定税率 25%（佛山海盛自成立之日起至 2015 年 12 月
31 日止期间的适用税率为法定税率 25%）。
前海天益自成立之日起至 2016 年 12 月 31 日止期间的适用税率为法定税率 25%。
(2) 高明海天
高明海天于 2016 年 11 月 30 日取得了由广东省科学技术厅、广东省财政厅、广东省
国家税务局及广东省地方税务局联合批准的更新的有效期为 3 年的高新技术企业证
书，在 2016 年至 2018 年享受高新技术企业所得税优惠。因此，高明海天在本年度
适用的所得税税率为 15% (2015 年：15%) 。
(3) 兴兆环球
兴兆环球于 2014 年 12 月 8 日取得广东省国税局发布的粤国税函 (2014) 531 号认定
信息，企业自 2014 年度起被认定为非境内注册居民企业，适用 25% 的企业所得税税
率。因此，兴兆环球在本年度适用的所得税税率为 25% (2015 年：25%) 。此外，自
2014 年开始，兴兆环球从中国境内其他居民企业取得的股息、红利等权益性投资收
益，属于免税收入，免征企业所得税。
五、 合并财务报告项目注释
1 货币资金
项目 2016 年 2015 年
库存现金 227,798.41 160,006.13
银行存款 5,168,467,374.18 4,487,342,964.07
其他货币资金 27,879,347.66 31,588,096.95
合计 5,196,574,520.25 4,519,091,067.15
其中：存放在境外的款项总额 476,568,710.49 169,175,536.04
本集团 2016 年末持有的银行存款包括定期存款，期限为三个月。
于 2015 年及 2016 年末，本集团其他货币资金为本公司子公司高明海天、江苏海天
及佛山海盛存放在银行的信用证保证金，其使用受到限制。
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2 预付款项
(1) 预付款项分类列示如下：
项目 2016 年 2015 年
预付材料款 10,116,254.56 3,847,031.32
其他 6,881,674.18 3,432,486.55
合计 16,997,928.74 7,279,517.87
(2) 预付款项按账龄列示如下：
账龄 2016 年 2015 年
占总额 占总额
金额 比例 金额 比例
1 年以内 (含 1 年) 16,997,928.74 100% 7,279,517.87 100%
账龄自预付款项确认日起开始计算。
(3) 按预付对象归集的年末余额前五名的预付款项情况
本集团年末余额前五名的预付款项合计人民币 16,391,037.03 元，占预付款项年末余
额合计数的 96.43% 。
3 应收利息
项目 2016 年 2015 年
银行存款利息 2,071,262.81 753,269.40
4 其他应收款
(1) 其他应收款按客户类别分析如下：
客户类别 2016 年 2015 年
第三方 6,251,866.18 7,085,944.99
减：坏账准备 - -
合计 6,251,866.18 7,085,944.99
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(2) 其他应收款按账龄分析如下：
账龄 2016 年 2015 年
1 年以内 (含 1 年) 5,964,998.71 3,700,877.52
1 年至 2 年 (含 2 年) 173,800.00 3,209,000.00
2 年至 3 年 (含 3 年) 38,000.00 81,000.00
3 年以上 75,067.47 95,067.47
小计 6,251,866.18 7,085,944.99
减：坏账准备 - -
合计 6,251,866.18 7,085,944.99
账龄自其他应收款确认日起开始计算。
(3) 其他应收款分类披露：
2016 年
账面余额 坏账准备
类别 金额 比例 (%) 金额 比例 (%)
(a) 单项金额重大并单独计提坏账
准备的其他应收款 (注*) 5,581,542.27 89.28% - -
(b) 单项金额不重大但单独计提坏
账准备的其他应收款 (注*) 286,867.47 4.59% - -
(c) 按信用风险特征组合计提坏账
准备的其他应收款 383,456.44 6.13% - -
合计 6,251,866.18 100.00% - -
2015 年
账面余额 坏账准备
类别 金额 比例 (%) 金额 比例 (%)
(a) 单项金额重大并单独计提坏账
准备的其他应收款 (注*) 5,364,935.83 75.72% - -
(b) 单项金额不重大但单独计提坏
账准备的其他应收款 (注*) 385,067.47 5.43% - -
(c) 按信用风险特征组合计提坏账
准备的其他应收款 1,335,941.69 18.85% - -
合计 7,085,944.99 100.00% - -
注* 对于上述 (a) 和 (b) 中单项测试未发生减值的其他应收款，本集团也会将其包括
在具有类似信用风险特征的其他应收款组合中再进行减值测试。
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(4) 其他应收款按款项性质分类情况
款项性质 2016 年 2015 年
广告保证金 - 3,000,000.00
出口退税款 1,947,559.23 2,370,679.25
员工备用金 274,297.04 370,083.84
第三方支付平台 3,633,983.00 -
其他 396,026.91 1,345,181.90
小计 6,251,866.18 7,085,944.99
减：坏账准备 - -
合计 6,251,866.18 7,085,944.99
(5) 按欠款方归集的年末余额前五名的其他应收款情况
占其他应收
款年末余额
合计数的 坏账准备
单位名称 款项的性质 年末余额 账龄 比例 (%) 年末余额
中金支付有限公司 应收第三方平台款项 2,411,432.80 1 年内 38.57% -
佛山市禅城区国税局 出口退税 1,947,559.23 1 年内 31.15% -
财付通支付科技有限公司 应收第三方平台款项 1,222,550.20 1 年内 19.55% -
支付宝 (中国) 网络技术
有限公司 保证金 101,000.00 1 年内 1.62% -
江苏京东信息科技有限公司 保证金 50,000.00 1-2 年 0.80% -
合计 5,732,542.23 91.69% -
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5 存货
(1) 存货分类
2016 年 2015 年
存货种类 账面余额 跌价准备 账面价值 账面余额 跌价准备 账面价值
原材料 91,292,845.69 - 91,292,845.69 78,686,399.96 - 78,686,399.96
在产品 587,709,806.39 - 587,709,806.39 644,157,939.37 - 644,157,939.37
产成品 215,570,706.62 - 215,570,706.62 236,317,531.53 - 236,317,531.53
包装物 25,961,537.60 - 25,961,537.60 21,538,078.01 - 21,538,078.01
低值易耗品 19,349,436.60 - 19,349,436.60 19,224,060.25 - 19,224,060.25
合计 939,884,332.90 - 939,884,332.90 999,924,009.12 - 999,924,009.12
本集团年末存货余额中无借款费用资本化的金额。本集团年末无用于担保存货。
(2) 存货本年变动情况分析如下
存货种类 年初余额 本年增加额 本年减少额 年末余额
原材料 78,686,399.96 3,845,428,434.42 (3,832,821,988.69) 91,292,845.69
在产品 644,157,939.37 4,157,299,285.06 (4,213,747,418.04) 587,709,806.39
产成品 236,317,531.53 6,571,476,541.19 (6,592,223,366.10) 215,570,706.62
包装物 21,538,078.01 2,198,795,210.82 (2,194,371,751.23) 25,961,537.60
低值易耗品 19,224,060.25 89,548,586.90 (89,423,210.55) 19,349,436.60
小计 999,924,009.12 16,862,548,058.39 (16,922,587,734.61) 939,884,332.90
减：存货跌价准备 - - - -
合计 999,924,009.12 16,862,548,058.39 (16,922,587,734.61) 939,884,332.90
6 其他流动资产
项目 2016 年 2015 年
可抵扣进项税 34,755,157.74 133,792,580.34
预缴税费 22,715.69 135,406.29
可供出售金融资产 - 银行理财产品 2,631,645,945.22 1,506,696,415.53
小计 2,666,423,818.65 1,640,624,402.16
减：减值准备 - -
合计 2,666,423,818.65 1,640,624,402.16
本集团本年末持有的可抵扣进项税主要包括本集团已提交税务机关进行认证的增值税
发票的留抵税额。
本集团于年末持有的银行理财产品为到期日在一年以内非保本浮动收益的产品。
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7 可供出售金融资产
本年末按成本计量的可供出售权益工具：
在被投资
单位持股 本年
被投资单位 账面余额 减值准备 比例 (%) 现金红利
年初 本年增加 本年减少 年末 年初 本年增加 本年减少 年末
广发银行股份有限公司 100,000.00 - - 100,000.00 - - - - <0.001% 无
合计 100,000.00 - - 100,000.00 - - - - <0.001% 无
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8 投资性房地产
项目 房屋及建筑物
一、原值
年初余额及年末余额 13,414,638.94
二、累计折旧和累计摊销
年初余额 7,490,882.68
本年计提或摊销 609,310.75
年末余额 8,100,193.43
三、减值准备
年初余额及年末余额 -
四、账面价值
年末账面价值 5,314,445.51
年初账面价值 5,923,756.26
于 2016 年末，本集团没有未办妥产权证书的投资性房地产。
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9 固定资产
(1) 固定资产情况
办公设备
项目 房屋及建筑物 机器设备 及其他设备 运输工具 合计
一、原值
年初余额 1,164,592,969.70 3,494,443,722.26 63,134,705.88 7,285,746.62 4,729,457,144.46
本年增加
- 购置 3,408,931.36 471.60 8,285.47 - 3,417,688.43
- 在建工程转入 325,828,227.70 608,158,614.42 4,154,086.56 173,076.91 938,314,005.59
本年处置或报废 - (1,861,880.47) (542,613.75) (110,000.00) (2,514,494.22)
年末余额 1,493,830,128.76 4,100,740,927.81 66,754,464.16 7,348,823.53 5,668,674,344.26
二、累计折旧
年初余额 290,659,906.93 1,122,465,439.79 47,357,477.87 5,329,726.99 1,465,812,551.58
本年计提 57,780,201.50 311,062,017.30 4,969,311.23 822,201.38 374,633,731.41
本年处置或报废 - (1,476,927.81) (481,331.86) (99,000.00) (2,057,259.67)
年末余额 348,440,108.43 1,432,050,529.28 51,845,457.24 6,052,928.37 1,838,389,023.32
三、减值准备
年初余额及
年末余额 - - - - -
四、账面价值
年末账面价值 1,145,390,020.33 2,668,690,398.53 14,909,006.92 1,295,895.16 3,830,285,320.94
年初账面价值 873,933,062.77 2,371,978,282.47 15,777,228.01 1,956,019.63 3,263,644,592.88
(2) 未办妥产权证书的固定资产情况
项目 账面价值 未办妥产权证书原因
本公司子公司高明海天在位于 该等车间陆续于 2014 年至 2015 年
佛山市高明区高明大道厂区内 6 月投入使用。有关房屋的权属证书
的部分车间 153,635,161.88 在办理中。
本公司位于西安市曲江新区 该商品房于 2011 年 5 月交付使用，
一处商品房 927,370.96 房屋权属证书尚在办理中。
该商品房于 2016 年 10 月交付使用，
本公司位于长春市一处商品房 1,284,087.58 房屋权属证书尚在办理中。
该商品房于 2016 年 10 月交付使用，
本公司位于沈阳市一处商品房 1,453,741.90 房屋权属证书尚在办理中。
该商品房于 2016 年 10 月交付使用，
本公司位于衡阳市一处商品房 645,534.90 房屋权属证书尚在办理中。
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10 在建工程
(1) 在建工程情况
2016 年 2015 年
项目
账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
高明海天 150 万吨
项目 61,641,409.51 - 61,641,409.51 49,990,123.40 - 49,990,123.40
高明海天小调味品
工程 51,799,327.55 - 51,799,327.55 86,960,191.83 - 86,960,191.83
高明海天酱油扩建
工程 154,504,508.43 - 154,504,508.43 230,336,031.05 - 230,336,031.05
高明海天酿造设备
升级工程 110,390,619.83 - 110,390,619.83 89,437,648.94 - 89,437,648.94
高明海天酱油工艺
优化工程 74,009,972.85 - 74,009,972.85 52,362,211.88 - 52,362,211.88
高明海天行政大楼
项目 61,741,032.82 - 61,741,032.82 21,465,502.61 - 21,465,502.61
江苏海天包装车间
工程 19,044,041.26 - 19,044,041.26 90,485,456.90 - 90,485,456.90
江苏海天前处理
车间工程 19,714,957.38 - 19,714,957.38 44,203,354.53 - 44,203,354.53
江苏海天立体仓
工程 95,554.21 - 95,554.21 65,459,894.12 - 65,459,894.12
其他工程 29,474,038.01 - 29,474,038.01 55,940,232.90 - 55,940,232.90
合计 582,415,461.85 - 582,415,461.85 786,640,648.16 - 786,640,648.16
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(2) 重大在建工程项目本年变动情况
工程投入
本期利息
本年转入 占预算比 利息资本化 其中：本期利
工程进度 资本化率
项目名称 预算数 年初余额 本年增加 固定资产 例 (%) (%) 累计金额 息资本化金额 (%) 资金来源 年末余额
高明海天 150 万吨
项目 2,007,348,585.10 49,990,123.40 58,582,752.61 (46,931,466.50) 93.96% 93.96% - - - 募集资金 61,641,409.51
高明海天酿造设备
升级工程 531,736,493.95 222,781,710.58 95,528,834.09 (178,528,647.41) 72.24% 72.24% - - - 自筹 139,781,897.26
高明海天酿造设备
升级工程 344,864,007.89 88,304,147.00 56,395,487.49 (44,515,997.26) 56.47% 56.47% - - - 自筹 100,183,637.23
高明海天酱油工艺
优化工程 340,857,319.36 11,602,560.25 66,747,096.91 (18,798,759.89) 66.92% 66.92% - - - 自筹 59,550,897.27
高明海天小调味品
工程 296,144,799.44 68,711,686.14 48,855,581.49 (92,770,103.45) 91.03% 91.03% - - - 自筹 24,797,164.18
江苏海天调味品
工程 317,030,736.21 164,943,662.87 122,013,863.24 (249,470,574.55) 91.24% 91.24% - - - 自筹 37,486,951.56
高明行政大楼项目 178,061,899.33 21,465,502.61 40,275,530.21 - 34.67% 34.67% - - - 自筹 61,741,032.82
合计 4,016,043,841.28 627,799,392.85 488,399,146.04 (631,015,549.06) - - - 485,182,989.83
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11 无形资产
无形资产情况
项目 土地使用权 ERP 系统 其他计算机软件 商标 合计
一、账面原值
年初余额 156,306,533.60 15,577,723.00 2,153,369.16 9,287,200.00 183,324,825.76
本年增加 - - 1,852,347.13 - 1,852,347.13
本年处置 - - - - -
年末余额 156,306,533.60 15,577,723.00 4,005,716.29 9,287,200.00 185,177,172.89
二、累计摊销
年初余额 20,892,208.51 14,285,458.86 1,104,212.82 2,898,013.18 39,179,893.37
本年计提 3,240,996.39 379,056.60 531,172.67 1,830,324.10 5,981,549.76
本年处置 - - - - -
年末余额 24,133,204.90 14,664,515.46 1,635,385.49 4,728,337.28 45,161,443.13
三、减值准备
年初余额及
年末余额 - - - - -
四、账面价值
年末账面价值 132,173,328.70 913,207.54 2,370,330.80 4,558,862.72 140,015,729.76
年初账面价值 135,414,325.09 1,292,264.14 1,049,156.34 6,389,186.82 144,144,932.39
于 2016 年末，本集团没有未办妥产权证书的无形资产。
12 商誉
年初及年末
形成商誉的事项 年初余额 本年增加 本年处置 年末余额 减值准备
收购开平广中皇
与调味品生产
相关的业务 17,177,837.38 - - 17,177,837.38 -
(1) 本公司子公司广东广中皇于 2014 年 6 月 30 日以现金人民币 34,509,447.38 元 (不含
税价) 合并成本收购了开平广中皇食品有限公司 (以下简称“开平广中皇”) 与调味品
生产相关的业务。合并成本超过获得的可辨认净资产的差额人民币 17,177,837.38
元，确认为与收购开平广中皇调味品生产业务相关的商誉。
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(2) 商誉减值准备
本集团将上述与收购开平广中皇调味品生产业务相关的商誉分摊至广东广中皇调味品
资产组。广东广中皇调味品资产组的可收回金额以预计未来现金流量现值的方法确
定。本集团根据管理层批准的最近未来 4 年财务预算和 10.5%税前折现率预计广东广
中皇调味品资产组的未来现金流量现值。超过 4 年财务预算之后年份的现金流量均保
持稳定。对可收回金额的预计结果并没有导致确认减值损失。但预计广东广中皇调味
品资产组未来现金流量现值所依据的关键假设可能会发生改变，管理层认为如果关键
假设发生负面变动，则可能会导致本公司的账面价值超过其可收回金额。
对广东广中皇调味品资产组预计未来现金流量的计算最近未来 4 年分别采用了 27% -
30%的毛利率及 70% - 22%的营业收入增长率作为关键假设，之后年度采用了 30%
的毛利率及趋于稳定的营业收入作为关键假设。
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13 递延所得税资产、递延所得税负债
2016 年 2015 年
可抵扣或应纳税暂时性差 递延所得税资产或 可抵扣或应纳税暂时性差 递延所得税资产或
项目
异 (应纳税暂时性差异以 负债 (负债以“ ( ) ”号 异 (应纳税暂时性差异以 负债 (负债以“ ( ) ”号
“ ( ) ”号填列) 填列) “ ( ) ”号填列) 填列)
递延所得税资产：
待发放的工资及奖金 61,790,012.49 12,514,424.79 165,865,673.48 39,096,571.37
固定资产折旧 10,629,080.39 2,657,270.10 14,018,430.43 3,504,607.61
政府补助 51,546,282.27 12,077,392.34 50,060,580.58 12,005,087.09
销售返利 120,714,845.03 30,178,711.25 132,515,502.73 33,128,875.68
股权激励 10,980,009.66 2,394,095.38 40,918,282.43 8,958,961.80
可抵扣亏损 16,521,656.02 4,130,414.01 8,736,062.45 2,184,015.61
其他 5,170,822.95 1,292,705.75 6,790,424.56 1,697,606.14
小计 277,352,708.81 65,245,013.62 418,904,956.66 100,575,725.30
互抵金额 (31,645,945.22) (7,911,486.32) (6,696,415.53) (1,674,103.88)
互抵后的金额 245,706,763.59 57,333,527.30 412,208,541.13 98,901,621.42
递延所得税负债：
可供出售金融资产公允价值变动 (31,645,945.22) (7,911,486.32) (6,696,415.53) (1,674,103.88)
小计 (31,645,945.22) (7,911,486.32) (6,696,415.53) (1,674,103.88)
互抵金额 31,645,945.22 7,911,486.32 6,696,415.53 1,674,103.88
互抵后的金额 - - - -
于 2016 年末，本集团无重大未确认的递延所得税资产及递延所得税负债。
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14 其他非流动资产
项目 2016 年 2015 年
预付购房款 2,746,946.00 6,155,877.36
预付工程及设备款 - 554,766.30
小计35,276,153.43 2,746,946.00 6,710,643.66
减：一年内到期部分 - -
减：减值准备 - -
合计 2,746,946.00 6,710,643.66
15 应付票据
项目 2016 年 2015 年
商业承兑汇票 28,268,738.44 -
上述金额均为一年内到期的应付票据。
16 应付账款
项目 2016 年 2015 年
原材料 326,335,276.79 331,617,070.10
包装物 220,595,891.52 253,216,110.63
合计 546,931,168.31 584,833,180.73
本集团于 2016 年末无账龄超过 1 年的重大应付账款。
17 预收款项
项目 2016 年 2015 年
预收经销商货款 1,803,699,856.72 1,115,833,770.09
其他 5,554,624.07 3,031,438.27
合计 1,809,254,480.79 1,118,865,208.36
本集团于 2016 年末无账龄超过 1 年的重大预收款项。
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18 应付职工薪酬
(1) 应付职工薪酬列示：
注 年初余额 本年增加 本年减少 年末余额
短期薪酬 (2) 273,629,764.43 591,908,611.39 (564,567,089.54) 300,971,286.28
离职后福利
- 设定提存计划 (3) 2,246,136.50 28,781,820.63 (28,664,299.50) 2,363,657.63
辞退福利 55,840.79 219,937.41 (219,937.41) 55,840.79
合计 275,931,741.72 620,910,369.43 (593,451,326.45) 303,390,784.70
本年应付职工薪酬年末余额中无属于拖欠性质的款项。
辞退福利为因解除劳动关系所提供。
(2) 短期薪酬：
年初余额 本年增加 本年减少 年末余额
工资、奖金、津贴和补贴 209,952,290.27 536,505,876.72 (509,314,514.52) 237,143,652.47
职工福利费 29,364.26 17,720,794.09 (17,750,158.35) -
社会保险费 1,088,030.32 12,550,641.47 (12,519,605.56) 1,119,066.23
其中：医疗保险费 799,436.57 10,732,558.33 (10,614,276.71) 917,718.19
工伤保险费 126,932.71 1,247,235.29 (1,269,466.79) 104,701.21
生育保险费 161,661.04 570,847.85 (635,862.06) 96,646.83
住房公积金 1,968,704.00 21,649,000.00 (21,500,512.00) 2,117,192.00
工会经费和职工教育经费 - 3,482,299.11 (3,482,299.11) -
职工奖励及福利基金 60,591,375.58 - - 60,591,375.58
合计 273,629,764.43 591,908,611.39 (564,567,089.54) 300,971,286.28
(3) 离职后福利 - 设定提存计划
年初余额 本年增加 本年减少 年末余额
基本养老保险 2,163,149.54 27,697,152.62 (27,583,973.02) 2,276,329.14
失业保险费 82,986.96 1,084,668.01 (1,080,326.48) 87,328.49
合计 2,246,136.50 28,781,820.63 (28,664,299.50) 2,363,657.63
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19 应交税费
项目 2016 年 2015 年
增值税 87,934,696.88 99,085,400.60
企业所得税 151,784,140.31 149,869,569.22
个人所得税 1,287,033.30 566,717.04
土地使用税 199,047.02 157,806.40
城市维护建设税 6,159,468.88 7,189,229.71
教育费附加 4,407,347.63 5,112,020.85
其他 10,422,285.12 9,120,609.32
合计 262,194,019.14 271,101,353.14
20 其他应付款
(1) 按款项性质列示其他应付款：
项目 2016 年 2015 年
保证金及押金 32,084,128.19 34,996,678.53
工程设备款 164,620,509.11 167,258,835.04
运费 69,220,261.26 94,015,247.82
广告费 44,490,118.41 2,339,265.35
应付本集团子公司前少数股东及
其关联企业款项 1,000,000.00 1,000,000.00
预提超市促销费 28,190,484.17 24,577,773.93
限制性股票回购义务 (参见附注十一) 70,246,414.39 108,437,200.00
其他 38,386,176.06 13,459,575.91
合计 448,238,091.59 446,084,576.58
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(2) 账龄超过 1 年且金额大于人民币 500 万元的重要其他应付款：
金额单位：人民币元
单位名称 年末余额 未偿还的原因
某进口设备供应商 1 10,227,642.24 设备质保金
某进口设备供应商 2 16,487,641.02 设备质保金
合计 26,715,283.26 -
由于进口设备供应商名称涉及本集团的商业机密，本集团未披露其具体名称。
21 其他流动负债 / 递延收益
涉及政府补助的递延收益：
本年增加 本年计入营业 与资产 / 与
项目 年初余额 补助金额 外收入金额 其他变动 年末余额 收益相关
江苏海天基础设施配
套补贴政府补助 44,760,000.00 - (1,305,500.00) - 43,454,500.00 与资产相关
其他政府补助 5,300,580.58 4,755,800.00 (1,964,598.31) - 8,091,782.27 与收益相关
合计 50,060,580.58 4,755,800.00 (3,270,098.31) - 51,546,282.27
资产负债表日，列示在资产负债表中的一年以内和一年以上递延收益余额：
递延收益 2016 年 2015 年
一年以内 (列示为其他流动负债) 5,329,782.27 6,792,580.58
一年以上 46,216,500.00 43,268,000.00
合计 51,546,282.27 50,060,580.58
本集团于 2016 年末的递延收益主要为收到的政府专款专用项目补助余额，包括江苏
海天基础设施配套补贴人民币 43,454,500.00 元及其他各项政府对研发及扩建项目专
项补助合计人民币 8,091,782.27 元。这些项目正在进行当中。本集团将其确认为递延
收益，并按相关项目的进度或形成的相关资产使用寿命分配计入损益。
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22 股本
本年变动增减 (+，-)
回购注销未解锁的
年初余额 资本公积转增股本 限制性股票 年末余额
股份总数 2,706,246,000 - (1,295,300) 2,704,950,700
2014 年 11 月 3 日，本公司第二届董事会第十四次会议决议审议通过了《关于佛山市
海天调味食品股份有限公司首期限制性股票激励计划授予相关事项的议案》，向包括
本公司的中层管理人员以及核心技术、业务骨干共计 93 人定向发行本公司限制性股
票，限制性股票数量为 6,580,000 股，授予价格为人民币 17.61 元 / 股，本次定向发
行限制性股票增加注册资本人民币 6,580,000.00 元，变更后注册资本为人民币
1,503,580,000.00 元 。 本 公 司 于 授 予 日 收 到 的 职 工 缴 纳 的 认 股 款 合 计 人 民 币
115,873,800.00 元 ， 其 中 ， 按 照 授 予 限 制 性 股 票 的 面 值 总 额 增 加 股 本 人 民 币
6,580,000.00 元，认股款高于限制性股票的面值总额的差额人民币 109,293,800.00
元计入资本公积 (股本溢价) 。
2015 年 8 月 26 日，本公司第二届董事会第二十次会议审议通过了《关于回购注销公
司首期限制性股票激励计划部分限制性股票的议案》，本公司以人民币 9.31 元/股的
回购价格回购注销两名已辞职的原激励对象持有的未解锁的限制性股票共计 198,000
股。本次回购的限制性股票已于 2015 年 9 月 14 日完成注销，本公司注册资本由
2,706,444,000 股减少为 2,706,246,000 股。
2016 年 8 月 29 日，本公司第二届董事会第二十七次会议审议通过了《关于公司首期
限制性股票激励计划第一个解锁期解锁的议案》、《关于拟回购注销公司首期限制性
股票激励计划激励对象已获授但尚未解锁的部分限制性股票的议案》以及《关于调整
公司首期限制性股票激励计划激励对象、回购数量的议案》，对限制性股票激励计划
90 名激励对象获授的限制性股票，进行第一个解锁期解锁，共计 2,286,700 股。另
外，以人民币 8.71 元/股的回购价格，回购注销首期限制性股票激励计划激励对象已
获授但尚未解锁的部分限制性股票 1,169,300 股以及一名已辞职的原激励对象持有的
未解锁的限制性股票 126,000 股，共计 1,295,300 股。2016 年 9 月 28 日，本次回购
的 限 制 性 股 票 已 完 成 注 销 ， 本 公 司 注 册 资 本 由 2,706,246,000 股 减 少 为
2,704,950,700 股。
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本次回购完成后，各股东持有的股份数目和占股本总额比例如下：
认购股份数目 占股本总额比例
海天集团 1,573,188,221 58.16%
佛山海鹏 3,152,682 0.12%
58 名自然人 848,799,097 31.38%
A 股公开发售下投资者 271,746,700 10.04%
其中：
- A 股公众股 269,460,000 9.96%
- 90 名股权激励人员已解锁限制性股票 2,286,700 0.08%
90 名股权激励人员未解锁限制性股票 8,064,000 0.30%
合计 2,704,950,700 100.00%
2016 年 12 月 31 日，本公司注册资本包括普通股及限制性股票列示如下，每股面值
人民币 1 元。
2016 年 12 月 31 日 2015 年 12 月 31 日
股份数目 人民币元 股份数目 人民币元
普通股 (注 1) 2,696,886,700 2,696,886,700.00 2,694,600,000 2,694,600,000.00
限制性股票 (注 2) 8,064,000 8,064,000.00 11,646,000 11,646,000.00
合计 2,704,950,700 2,704,950,700.00 2,706,246,000 2,706,246,000.00
注 1： 所有普通股同股同权，同股同利。
注 2： 本公司于 2014 年 11 月 3 日向激励对象定向发行的限制性股票享有其股票应
有的权利，包括但不限于该等股票的分红权、配股权、投票权等，但是上述限
制性股票在授予后即行锁定，激励对象获授的限制性股票适用不同的锁定期和
解锁期。若限制性股票在解锁期未满足解锁条件，本公司则按约定回购价格回
购并注销。关于限制性股票的锁定期、解锁期、解锁条件及回购义务的具体情
况详见附注十一。
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23 资本公积
项目 附注 股本溢价 其他资本公积 合计
年初余额 1,292,957,161.61 40,918,282.54 1,333,875,444.15
本年增加
- 限制性股票解锁 十一 21,456,868.33 (21,456,868.33) -
- 限制性股票解锁税务影响 注1 - 6,119,422.63 6,119,422.63
本年减少
- 股份支付计入股东权益的
金额 十一 - (8,481,404.55) (8,481,404.55)
- 回购注销未解锁的限 五、24
制性股票 及十一 (11,377,051.67) - (11,377,051.67)
年末余额 1,303,036,978.27 17,099,432.29 1,320,136,410.56
注 1： 根据《国家税务总局关于我国居民企业实行股权激励计划有关企业所得税处理
问题的公告》(国家税务总局公告 2012 年第 18 号) 规定：对股权激励计划实
施后，需等待一定服务年限或者达到规定业绩条件方可行权的，上市公司在等
待期间内会计上计算确认的相关成本费用，不得在对应年度计算缴纳企业所得
税时扣除。在股权激励计划可行权后，上市公司方可根据该股票实际行权时的
公允价格与当年激励对象实际行权支付价格的差额及数量，计算确定作为当年
上市公司工资薪金支出，按照税法规定进行税前扣除。如附注五、22 所述，
本公司第一期限制性股票于 2016 年解锁，本集团 2016 年按照上述税法规定
计算可税前抵扣的第一期限制性股票相关的成本费用超过本集团于等待期内确
认的成本费用部分计入资本公积。
24 库存股
项目 年初余额 本年增加额 本年减少额 年末余额
限制性股票回购义务
相关的库存股 109,179,250.00 2,237,845.39 (35,793,429.47) 75,623,665.92
(1) 限制性股票的授予
如附注十一所述，于 2014 年 11 月 3 日本公司采用定向发行的方式向激励对象授予
6,580,000 股限制性股票。本公司于授予日收到的职工缴纳的认股款合计人民币
115,873,800.00 元 ， 其 中 ， 按 照 授 予 限 制 性 股 票 的 面 值 总 额 增 加 股 本 人 民 币
6,580,000.00 元，认股款高于限制性股票的面值总额的差额人民币 109,293,800.00
元计入资本公积 (股本溢价) 。同时，就本公司对限制性股票的回购义务按约定回购价
格人民币 17.61 元 / 股以及发行的限制性股票数量 6,580,000 股分别确认库存股人民
币 115,873,800.00 元以及其他应付款人民币 115,873,800.00 元。
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(2) 现金股利分配的处理
于 2015 年 3 月 31 日本公司股东大会决议审议通过了本公司 2014 年度利润分配方
案，向本公司全体股东每 10 股派发人民币 8.5 元 (含税) 的比例实施利润分配。其
中，对于预计未来可解锁限制性股票持有者，派发的现金股利人民币 4,757,450.00 元
作为本公司利润分配处理，减少未分配利润，同时，按照派发的现金股利金额人民币
4,757,450.00 元冲减其他应付款——限制性股票回购义务以及库存股。
于 2016 年 3 月 31 日本公司股东大会决议审议通过了本公司 2015 年度利润分配方
案，向本公司全体股东每 10 股派发人民币 6 元 (含税) 的比例实施利润分配。其中，
对于预计未来可解锁限制性股票持有者，派发的现金股利人民币 3,201,380.00 元作为
本公司利润分配处理，减少未分配利润，同时，按照派发的现金股利金额人民币
3,201,380.00 元冲减其他应付款——限制性股票回购义务以及库存股。
(3) 限制性股票的注销和解锁
本公司于 2015 年 8 月 26 日以人民币 9.31 元/股的回购价格回购注销两名已辞职的原
激励对象持有的未解锁的限制性股票共计 198,000 股。注销的限制性股票按照股票面
值总额减少股本人民币 198,000.00 元，限制性股票库存股成本人民币 1,937,100.00
元超过面值总额部分人民币 1,739,100.00 元冲减资本公积 (股本溢价) 。
如附注五、22 所述，于 2016 年 8 月 29 日以人民币 8.71 元/股的回购价格回购注销首
期限制性股票激励计划激励对象已获授但尚未解锁的部分限制性股票 1,169,300 股以
及一名已辞职的原激励对象持有的未解锁的限制性股票 126,000 股，共计 1,295,300
股。注销的限制性股票按照股票面值总额减少股本人民币 1,295,300.00 元，限制性股
票库存股成本人民币 12,672,351.67 超过面值总额部分人民币 11,377,051.67 元冲减
资本公积 (股本溢价) 。
如附注五、22 所述，于 2016 年 8 月 29 日，本公司对限制性股票第一期中达到解锁
条件的 2,286,700 股限制性股票解锁，分别转回相应的其他应付款——限制性股票回
购义务和库存股的账面价值人民币 19,919,697.80 元。
(4) 可解锁限制性股票数量的估计
于 2016 年末，本公司根据最新后续信息对可解锁限制性股票数量作出的估计进行了
调整，对 2015 年派发给限制性股票持有者的现金股利作出相应调整，分别调增未分
配利润和库存股人民币 2,237,845.39 元。
关于限制性股票的具体情况详见附注十一。
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25 其他综合收益
本年发生额
归属于母公司 归属于母公司
股东的其他 减：前期计入其 股东的其他
综合收益 本年所得 他综合收益当期 减：所得税 税后归属于 综合收益
项目 年初余额 税前发生额 转入损益 费用 少数股东 年末余额
以后将重分类进损益
的其他综合收益
其中：可供出售金融
资产公允价
值变动损益 5,022,311.65 31,645,945.22 (5,022,311.65) (7,911,486.32) - 23,734,458.90
合计 5,022,311.65 31,645,945.22 (5,022,311.65) (7,911,486.32) - 23,734,458.90
于 2016 年末，本集团无以后不能重分类进损益的其他综合收益。
26 盈余公积
储备基金 法定盈余公积 合计
年初余额 (注(1)) 18,575,615.89 808,798,206.26 827,373,822.15
提取盈余公积(注(2)) - 214,352,798.45 214,352,798.45
年末余额 (注(1)) 18,575,615.89 1,023,151,004.71 1,041,726,620.60
注 (1)： 本集团于 2016 年末盈余公积余额包括本公司在收购高明海天时高明海天在
合并日 (2008 年 11 月 24 日) 前提取的储备基金人民币 18,575,615.89 元。
注 (2)： 2016 年，本公司按照当年实现的净利润的 10%提取法定盈余公积人民币
214,352,798.45 元 (2015 年：人民币 331,855,814.68 元) 。
27 未分配利润
项目 注 2016 年 2015 年
年初未分配利润 3,987,787,273.78 3,091,655,525.93
加：本年归属于母公司
股东的净利润 2,843,133,968.17 2,509,632,367.33
对可解锁限制性股票数量估
计变动而产生的影响 (1) 2,237,845.39 -
减：提取法定盈余公积 (214,352,798.45) (331,855,814.68)
分配现金利润 (1) (1,619,961,380.00) (1,277,207,450.00)
子公司本位币变更的影响 (2) - (4,437,354.80)
年末未分配利润 (3) 4,998,844,908.89 3,987,787,273.78
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(1) 本年内分配现金股利
根据 2016 年 3 月 31 日股东大会批准的 2015 年度利润分配方案，本公司向全体股东
派发现金股利，以本公司总股本 2,706,246,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发
现金红利人民币 6 元 (含税) (2015 年：每 10 股人民币 8.5 元) ，共分配现金股利人民
币 1,623,747,600.00 元 (2015 年：人民币 1,278,043,000.00 元) 。本公司本年派发的
现金股利包括向普通股股东派发的现金股利人民币 1,616,760,000.00 元 (2015 年：人
民币 1,272,450,000.00 元) 以及派发给限制性股票持有者的附有可撤销条件的现金股
利人民币 6,987,600.00 元 (2015 年：人民币 5,593,000.00 元) 。
于 2016 年末，本公司根据最新后续信息对可解锁限制性股票数量作出的估计进行了
调整，对 2015 年派发给限制性股票持有者的现金股利作出相应调整，分别调增未分
配利润和库存股人民币 2,237,845.39 元。
(2) 子公司本位币变更影响
本集团子公司兴兆环球考虑到该公司业务收支使用人民币的比重越来越大。因此，自
2015 年 1 月 1 日起，兴兆环球的记账本位币由港币变更为人民币。
(3) 年末未分配利润的说明
如上述附注五、26(1) 所述，被合并方高明海天在合并日 (2008 年 11 月 24 日) 前的
盈余公积余额中应归属于本公司的盈余公积人民币 18,575,615.89 元在合并财务报表
中计入盈余公积科目。截至合并日 (2008 年 11 月 24 日) ，高明海天的盈余公积累计
提取额已超过其注册资本的 50%，因此高明海天自合并日 (2008 年 11 月 24 日) 至
2016 年末未再提取盈余公积。于 2016 年末，本集团归属于母公司的未分配利润中未
包含本公司子公司高明海天的盈余公积。
于 2016 年末，本集团归属于母公司的未分配利润中包含了本公司的子公司佛山海盛
提取的盈余公积人民币 241,353.70 元 (2015 年：人民币 46,617.53 元) 以及子公司前
海天益提取的盈余公积人民币 94,587.99 元 (2015 年：无) 。
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28 营业收入、营业成本
(1) 营业收入、营业成本
2016 年 2015 年
项目 收入 成本 收入 成本
主营业务 12,068,488,019.69 6,622,649,819.63 11,170,976,346.95 6,454,180,157.60
其他业务 390,070,921.12 360,549,802.26 123,403,683.14 103,064,704.84
合计 12,458,558,940.81 6,983,199,621.89 11,294,380,030.09 6,557,244,862.44
(2) 营业收入明细
2016 年 2015 年
主营业务收入
酱油 7,578,670,005.60 6,716,153,941.00
蚝油 1,862,706,997.92 1,777,400,457.26
酱类 1,814,440,258.26 1,812,534,194.37
其他 812,670,757.91 864,887,754.32
小计 12,068,488,019.69 11,170,976,346.95
其他业务收入
原材料、包装物及废渣 368,417,131.91 100,872,347.36
其他 21,653,789.21 22,531,335.78
小计 390,070,921.12 123,403,683.14
合计 12,458,558,940.81 11,294,380,030.09
本集团主营业务收入主要是指酱油、蚝油、酱类等调味品的生产销售所取得的收入，
本集团其他业务收入是指销售原材料、废料及投资性房地产经营租赁等所取得的收
入。
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29 税金及附加
项目 2016 年 2015 年
营业税 1,100,953.81 3,532,391.56
城市维护建设税 63,476,071.79 59,334,759.32
教育费附加 27,248,061.79 25,416,318.17
地方教育费附加 18,165,374.52 16,944,212.12
房产税 7,408,022.06 -
土地使用税 3,630,762.13 -
印花税 5,533,313.02 -
合计 126,562,559.12 105,227,681.17
30 销售费用
项目 2016 年 2015 年
人工成本 289,908,409.40 278,994,130.53
运费 549,094,253.55 490,383,719.63
广告费 331,038,406.86 184,910,130.85
促销费 264,927,842.76 195,211,899.94
其他 124,934,990.80 77,720,803.22
合计 1,559,903,903.37 1,227,220,684.17
31 管理费用
项目 2016 年 2015 年
人工成本 96,622,234.13 85,528,014.57
税金 6,153,903.03 33,710,075.23
折旧 19,135,901.16 14,294,485.05
研发费 332,833,156.75 314,607,782.61
其他 64,940,086.58 86,760,989.58
合计 519,685,281.65 534,901,347.04
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32 财务净收益
项目 2016 年 2015 年
存款利息收入 44,386,443.01 47,767,821.90
净汇兑收益 1,792,439.78 1,345,362.10
银行手续费支出 (497,245.57) (326,429.66)
合计 45,681,637.22 48,786,754.34
33 投资收益
项目 2016 年 2015 年
处置可供出售金融资产取得的投资收益 87,079,359.19 70,568,046.26
其中：其他综合收益转入 5,022,311.65 13,514,794.52
34 营业外收入
(1) 营业外收入分项目情况如下：
2016 年
计入非经常性
项目 注 2016 年 2015 年 损益的金额
非流动资产处置利得合计 18,417.47 118,451.32 18,417.47
其中：固定资产处置利得处置
其他固定资产利得 18,417.47 118,451.32 18,417.47
政府补助 (2) 12,030,155.30 17,545,043.45 12,030,155.30
其他 795,846.62 5,169,572.53 795,846.62
合计 12,844,419.39 22,833,067.30 12,844,419.39
(2) 政府补助明细
与资产 /
补助项目 2016 年 2015 年 与收益相关
与政府补助相关的递延收益转入 3,270,098.31 4,328,088.45 与资产 / 收益相关
佛山市禅城区百企争先奖励 3,488,361.00 - 与收益相关
佛山市高明区财政局划拨工业锅炉整治省
财政奖励资金 1,480,000.00 - 与收益相关
佛山市高明区财政局技术改造专项资金 1,000,000.00 - 与收益相关
进口设备财政贴息补助 - 2,596,104.00 与资产相关
佛山市禅城区经济和科技促进局科学
技术奖励 - 9,983,300.00 与收益相关
其他 2,791,695.99 637,551.00 与收益相关
合计 12,030,155.30 17,545,043.45 ——
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35 营业外支出
2016 年
计入非经常性
项目 2016 年 2015 年 损益的金额
非流动资产处置损失合计 384,063.63 615,571.68 384,063.63
其中：固定资产处置损失 384,063.63 615,571.68 384,063.63
其他 1,050,183.00 54,837.54 1,050,183.00
合计 1,434,246.63 670,409.22 1,434,246.63
36 所得税费用
项目 注 2016 年 2015 年
按税法及相关规定计算的
当期所得税 540,240,504.57 515,051,392.71
递延所得税的变动 (1) 35,330,711.68 (11,452,680.30)
汇算清缴差异调整 (5,326,440.47) (1,928,165.79)
合计 570,244,775.78 501,670,546.62
(1) 递延所得税的变动分析如下：
项目 2016 年 2015 年
暂时性差异的转回 / (产生) 35,330,711.68 (11,452,680.30)
(2) 所得税费用与会计利润的关系如下：
项目 2016 年 2015 年
税前利润 3,413,378,743.95 3,011,302,913.95
按 25%税率计算的预期所得税 853,344,685.99 752,825,728.49
超出抵扣限额的业务招待费 619,084.30 33,580.71
子公司优惠税率的影响 (278,723,087.30) (248,919,162.08)
不可抵扣的支出 311,687.98 226,116.20
汇算清缴差异调整 (5,326,440.47) (1,928,165.79)
其他 18,845.28 (567,550.91)
本年所得税费用 570,244,775.78 501,670,546.62
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37 基本每股收益及稀释每股收益的计算过程
(1) 基本每股收益
基本每股收益以归属于本公司普通股股东的合并净利润除以本公司发行在外普通股的
加权平均数计算：
2016 年 2015 年
归属于母公司股东的合并净利润 2,843,133,968.17 2,509,632,367.33
减：本年度宣告的派发给预计未来可解
锁限制性股票持有者的附有可撤
销条件的现金股利 (3,201,380.00) (4,757,450.00)
归属于本公司普通股股东的合并净利润 2,839,932,588.17 2,504,874,917.33
本公司发行在外普通股的加权平均数 2,695,376,852 2,694,600,000
基本每股收益 (元 / 股) 1.05 0.93
普通股的加权平均数计算过程如下：
2016 年 2015 年
年初已发行普通股股数 2,694,600,000 1,497,000,000
第一期限制性股票解锁的影响(注 1) 776,852 -
因 2015 年资本公积转增股本增加股
份数的影响 (注 2) - 1,197,600,000
年末普通股的加权平均数 2,695,376,852 2,694,600,000
注 1： 根据 2016 年 8 月 29 日本公司第二届董事会第二十七次会议审议通过的《关
于公司首期限制性股票激励计划第一个解锁期解锁的议案》对限制性股票激励
计 划 90 名 激 励对 象 获授 的 限 制性 股 票， 进 行第 一 个 解 锁期 解 锁， 共 计
2,286,700 股。
注 2： 根据本公司 2015 年 3 月 31 日 2014 年年度股东大会决议，本公司以 2014 年
12 月 31 日的股本总数 1,503,580,000 股为基数，向全体股东按每 10 股转增
8 股的比例实施资本公积转增注册资本 (股本) ，合计共以资本公积人民币
1,202,864,000.00 元转增注册资本 (股本) 人民币 1,202,864,000.00 元，其
中，普通股增加 1,197,600,000 股。本公司考虑了该资本公积转增股本对本年
普通股加权平均数的影响，视同其在 2015 年年初已存在。
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注 3： 上述普通股的加权平均数计算过程已剔除已作库存股处理的限制性股票 (详见
附注五、22 及十一) 。
(2) 稀释每股收益
2016 年末，本公司潜在普通股为限制性股票。由于未解锁的限制性股票解锁条件于
2016 年 12 月 31 日未满足，因此，2016 年度稀释每股收益的计算中未包含限制性股
票解锁而增加的普通股股数的影响。因此 2016 年度稀释每股收益金额与基本每股收
益相同。
2015 年稀释每股收益以归属于本公司普通股股东的合并净利润 (稀释) 除以本公司发
行在外普通股的加权平均数 (稀释) 计算：
项目 注 2015 年
归属于本公司普通股股东的
合并净利润 (稀释) (a) 2,509,632,367.33
本公司发行在外普通股的加权
平均数 (稀释) (b) 2,696,487,123
稀释每股收益 (元 / 股) 0.93
(a) 归属本公司普通股股东的合并净利润 (稀释) 计算过程如下：
2015 年
归属于普通股股东的合并净利润 (基本每股收益) 2,504,874,917.33
稀释调整：
本年度宣告的派发给预计未来可解锁限制性股票持有者的
附有可撤销条件的现金股利 (注) 4,757,450.00
归属于本公司普通股股东的合并净利润 (稀释) 2,509,632,367.33
注： 限制性股票锁定期内计算稀释每股收益时，归属于本公司普通股股东的合并净
利润 (稀释) 应加回计算基本每股收益归属于本公司普通股股东的合并净利润时
已扣除的当期派发给预计未来可解锁限制性股票持有者的现金股利。
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(b) 普通股的加权平均数 (稀释) 计算过程如下：
2015 年
年末普通股的加权平均数 2,694,600,000
稀释调整：
限制性股票的影响 1,887,123
年末普通股的加权平均数 (稀释) 2,696,487,123
38 利润表补充资料
项目 2016 年 2015 年
营业收入 12,458,558,940.81 11,294,380,030.09
减：耗用的原材料及包装材料 (6,027,193,739.92) (5,496,254,272.34)
产成品及在产品的存货净减少 (77,194,957.89) (137,232,058.05)
职工薪酬费用 (612,428,964.88) (598,086,572.58)
折旧和摊销费用 (381,224,591.92) (353,634,365.80)
运费 (549,094,253.55) (490,383,719.63)
广告费 (331,038,406.86) (184,910,130.85)
促销费 (264,927,842.76) (195,211,899.94)
研发费 (332,833,156.75) (314,607,782.61)
其他费用 (613,415,451.50) (654,273,773.02)
财务净收益 45,681,637.22 48,786,754.34
投资收益 87,079,359.19 70,568,046.26
营业利润 3,401,968,571.19 2,989,140,255.87
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39 现金流量表项目注释
(1) 收到的其他与经营活动有关的现金
项目 2016 年 2015 年
其他业务收到的现金 3,725,189.95 7,895,329.89
(2) 支付的其他与经营活动有关的现金
项目 2016 年 2015 年
支付其他销售费用及管理费用 1,261,309,689.69 978,294,549.74
支付金融机构手续费 453,612.81 323,153.68
公益性捐款支出 1,000,000.00 -
合计 1,262,763,302.50 978,617,703.42
(3) 收到的其他与投资活动有关的现金
项目 2016 年 2015 年
存款利息收入 43,068,449.60 56,696,196.64
(4) 支付其他与筹资活动有关的现金
项目 2016 年 2015 年
回购限制性股票支付的现金 11,283,502.22 1,843,600.00
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40 现金流量表相关情况
(1) 现金流量表补充资料
补充资料 2016 年 2015 年
1 将净利润调节为经营活动
现金流量：
净利润 2,843,133,968.17 2,509,632,367.33
加：固定资产折旧 374,633,731.41 347,206,678.53
投资性房地产折旧 609,310.75 609,310.88
无形资产摊销 5,981,549.76 5,818,376.39
以权益结算的股份支付
确认的费用 (8,481,404.55) 34,523,561.88
处置固定资产、无形资产
和其他长期资产的净损益 365,646.16 497,120.36
财务收益 (44,386,443.01) (47,767,821.90)
投资收益 (87,079,359.19) (70,568,046.26)
递延所得税资产减少
(增加以“ ( ) ”号填列) 35,330,711.68 (11,452,680.30)
递延所得税负债增加
(减少以“ ( ) ”号填列) - -
存货的减少
(增加以“ ( ) ”号填列) 60,039,676.22 154,284,310.33
经营性应收项目的减少
(增加以“ ( ) ”号填列) 81,285,786.52 (12,319,291.98)
经营性应付项目的增加
(减少以“ ( ) ”号填列) 812,617,573.84 (715,632,228.91)
经营活动产生的现金流量净额 4,074,050,747.76 2,194,831,656.35
2 现金及现金等价物净变动情况：
现金及现金等价物的年末余额 5,168,695,172.59 4,487,502,970.20
减：现金及现金等价物的年初余额 (4,487,502,970.20) (3,890,294,899.06)
现金及现金等价物净增加额
(净减少以“ ( ) ”填列) 681,192,202.39 597,208,071.14
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(2) 现金和现金等价物的构成
项目 2016 年 2015 年
一、现金
其中：库存现金 227,798.41 160,006.13
可随时用于支付的银行存款 5,168,467,374.18 4,487,342,964.07
二、年末现金及现金等价物余额 5,168,695,172.59 4,487,502,970.20
以上披露的现金和现金等价物不含使用受限制的货币资金及期限超过三个月的银行存
款。
本集团本年末持有使用受到限制的货币资金人民币 27,879,347.66 元。详情见附注
五、41。
41 所有权受到限制的资产
本年净增加 /
项目 年初余额 (减少) 额 年末余额
银行信用证保证金—高明海天 23,859,262.26 (9,699,815.53) 14,159,446.73
银行信用证保证金—江苏海天 7,728,834.69 (3,008,933.76) 4,719,900.93
银行履约保证金—佛山海盛 - 9,000,000.00 9,000,000.00
总计 31,588,096.95 (3,708,749.29) 27,879,347.66
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六、 合并范围的变更
本年新设立的子公司
于 2016 年 3 月 3 日，本公司出资人民币 20,000,000.00 元设立全资子公司前海天益，前海天益的详细情况参见附注七。
七、 在其他主体中的权益
在子公司中的权益
企业集团的构成
注册资本 / 实收资本 持股比例 (%)
子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 取得方式
币种 原币金额 直接 间接
高明海天 广东省佛山市 广东省佛山市 生产调味食品 人民币 50,000,000.00 70% 30% 同一控制下企业合并
兴兆环球 香港 英属维尔京群岛 投资控股 美元 1.00 100% - 同一控制下企业合并
广东广中皇 广东省开平市 广东省开平市 生产腐乳食品 人民币 10,000,000.00 100% - 设立
江苏海天 江苏省宿迁市 江苏省宿迁市 生产调味食品 人民币 10,000,000.00 100% - 设立
佛山海盛 广东省佛山市 广东省佛山市 生产调味食品及贸易 人民币 10,000,000.00 100% - 设立
前海天益 广东省深圳市 广东省深圳市 贸易 人民币 20,000,000.00 100% - 设立
注： 于 2016 年末本公司直接持有高明海天 70%的股权，并通过兴兆环球间接持有高明海天 30%的股权，因此表决权比例为 100% 。
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八、 与金融工具相关的风险
本集团在日常活动中面临各种金融工具的风险，主要包括：
- 信用风险
- 流动性风险
- 利率风险
- 汇率风险
下文主要论述上述风险敞口及其形成原因以及在本年发生的变化、风险管理目标、政
策和程序以及计量风险的方法及其在本年发生的变化等。
本集团从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得适当的平衡，力求降低金融风险
对本集团财务业绩的不利影响。基于该风险管理目标，本集团已制定风险管理政策以
辨别和分析本集团所面临的风险，设定适当的风险可接受水平并设计相应的内部控制
程序，以监控本集团的风险水平。本集团会定期审阅这些风险管理政策及有关内部控
制系统，以适应市场情况或本集团经营活动的改变。本集团管理层也定期或随机检查
内部控制系统的执行是否符合风险管理政策。
1 信用风险
信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。本
集团的信用风险主要来自货币资金、应收款项和本集团持有的银行理财产品。管理层
会持续监控这些信用风险的敞口。
本集团除现金以外的货币资金主要存放于信用良好的金融机构，管理层认为其不存在
重大的信用风险，预期不会因为对方违约而给本集团造成损失。
本集团的主要客户为经销商，经销商通常需要在提货前先支付货款，因此本集团无与
销货相关的应收款项。
本集团于本年年末的其他应收款余额主要是应收出口退税款及应收广告供应商押金。
本集团一般只会投资于银行理财产品，而且交易对方的信用评级须高于或与本集团相
同。鉴于交易对方的信用评级良好，本集团管理层并不预期交易对方会无法履行义
务。
本集团所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面金额。本集团
没有提供任何可能令本集团承受信用风险的担保。
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2 流动性风险
流动性风险，是指企业在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资
金短缺的风险。本公司及各子公司负责自身的现金管理工作，包括现金盈余的短期投
资和筹借贷款以应付预计现金需求。本集团的政策是定期监控短期和长期的流动资金
需求，以及是否符合借款协议的规定，以确保维持充裕的现金储备和可供随时变现的
有价证券，同时获得主要金融机构提供足够的备用资金，以满足短期和较长期的流动
资金需要。
本集团于资产负债表日的金融资产和金融负债按未折现的合同现金流量 (包括按合同
利率 (如果是浮动利率则按资产负债表日的现行利率) 计算的利息) 的剩余合约期限，
以及被要求支付的最早日期如下：
2016 年
1 年内或 资产负债表
项目 实时偿付 1 年至 2 年 2 年至 5 年 5 年以上 合计 账面价值
金融资产：
货币资金 5,196,574,520.25 - - - 5,196,574,520.25 5,196,574,520.25
应收利息 2,071,262.81 - - - 2,071,262.81 2,071,262.81
其他应收款 6,251,866.18 - - - 6,251,866.18 6,251,866.18
其他流动资产
- 可供出售金融
资产 (注) 2,631,645,945.22 - - - 2,631,645,945.22 2,631,645,945.22
小计 7,836,543,594.46 - - - 7,836,543,594.46 7,836,543,594.46
金融负债：
应付票据 (28,268,738.44) - - - (28,268,738.44) (28,268,738.44)
应付账款 (546,931,168.31) - - - (546,931,168.31) (546,931,168.31)
其他应付款 (448,238,091.59) - - - (448,238,091.59) (448,238,091.59)
小计 (1,023,437,998.34) - - - (1,023,437,998.34) (1,023,437,998.34)
净额 6,813,105,596.12 - - - 6,813,105,596.12 6,813,105,596.12
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2015 年
1 年内或 资产负债表
项目 实时偿付 1 年至 2 年 2 年至 5 年 5 年以上 合计 账面价值
金融资产：
货币资金 4,519,091,067.15 - - - 4,519,091,067.15 4,519,091,067.15
应收利息 753,269.40 - - - 753,269.40 753,269.40
其他应收款 7,085,944.99 - - - 7,085,944.99 7,085,944.99
其他流动资产
- 可供出售金融
资产 (注) 1,506,696,415.53 - - - 1,506,696,415.53 1,506,696,415.53
小计 6,033,626,697.07 - - - 6,033,626,697.07 6,033,626,697.07
金融负债：
应付账款 (584,833,180.73) - - - (584,833,180.73) (584,833,180.73)
其他应付款 (446,084,576.58) - - - (446,084,576.58) (446,084,576.58)
小计 (1,030,917,757.31) - - - (1,030,917,757.31) (1,030,917,757.31)
净额 5,002,708,939.76 - - - 5,002,708,939.76 5,002,708,939.76
注：于 2016 年 12 月 31 日，本集团持有的非保本浮动收益银行理财产品人民币
2,600,000,000.00 元 (2015 年：人民币 1,500,000,000.00 元) ，本集团所有银行
理财产品在到期日前可申请提前赎回。
3 利率风险
固定利率和浮动利率的带息金融工具使本集团面临现金流量利率风险。本集团根据市
场环境来决定固定利率与浮动利率工具的比例并通过定期审阅与监察维持适当的固定
和浮动利率工具组合。本集团并未以衍生金融工具对冲利率风险。
(1) 本集团于 2016 年 12 月 31 日持有的计息金融工具如下：
项目 2016 年 2015 年
实际利率 金额 实际利率 金额
固定利率金融工具
金融资产
- 货币资金 (银行存款) 1.75%-4.65% 971,500,000.00 3.02% 168,805,627.07
项目 2016 年 2015 年
实际利率 金额 实际利率 金额
浮动利率金融工具
金融资产
- 货币资金 0.01% - 1.76% 4,224,846,721.84 0.30% - 1.50% 4,350,125,433.95
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(2) 敏感性分析
于 2016 年末，在其他变量不变的情况下，假定利率上升 25 个基点将会导致本集团股
东权益增加人民币 8,163,001.48 元 (2015 年：人民币 8,908,453.46 元) ，净利润增加
人民币 8,163,001.48 元 (2015 年：人民币 8,908,453.46 元) 。
对于资产负债表日持有的使本集团面临公允价值利率风险的金融工具，上述敏感性分
析中的净利润及股东权益的影响是假设在资产负债表日利率发生变动，按照新利率对
上述金融工具进行重新计量后的影响。对于资产负债表日持有的、使本集团面临现金
流量利率风险的浮动利率非衍生工具，上述敏感性分析中的净利润及股东权益的影响
是上述利率变动对按年度估算的利息费用或收入的影响。上一年度的分析基于同样的
假设和方法。
4 汇率风险
对于不是以记账本位币计价的货币资金、预收账款、其他应付款等外币资产和负债，
如果出现短期的失衡情况，本集团会在必要时按市场汇率买卖外币，以确保将净风险
敞口维持在可接受的水平。
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(1) 本集团于资产负债表日的各外币资产负债项目汇率风险敞口如下。出于列报考虑，风
险敞口金额以人民币列示，以资产负债表日即期汇率折算。外币报表折算差额未包括
在内。
2016 年 2015 年
折算 折算
外币余额 人民币余额 外币余额 人民币余额
货币资金
- 美元 5,344,247.60 37,073,045.60 1,551,950.18 10,077,743.69
- 欧元 51,781,751.92 378,358,905.01 719,060.14 5,101,875.51
- 港元 1,115,873.42 998,148.77 618,215.69 517,941.11
其他应付款
- 美元 (64,000.00) (443,968.00) (6,073,370.30) (39,438,037.38)
- 欧元 (2,404,077.50) (17,566,113.48) (1,393,301.00) (9,885,749.26)
- 英镑 (22,000.00) (187,206.80) (42,400.00) (407,714.16)
- 日元 (18,000,000.00) (1,072,800.00) - -
应付账款
- 美元 - - (212,075.00) (1,377,130.22)
资产负债表敞口
总额 / 净额
- 美元 5,280,247.60 36,629,077.60 (4,733,495.12) (30,737,423.91)
- 欧元 49,377,674.42 360,792,791.53 (674,240.86) (4,783,873.75)
- 英镑 (22,000.00) (187,206.80) (42,400.00) (407,714.16)
- 港元 1,115,873.42 998,148.77 618,215.69 517,941.11
- 日元 (18,000,000.00) (1,072,800.00) - -
(2) 本集团适用的人民币对外币的汇率分析如下：
项目 平均汇率 报告日中间汇率
2016 年 2015 年
2016 年 2015 年 12 月 31 日 12 月 31 日
美元 6.6423 6.3063 6.9370 6.4936
欧元 7.3426 7.2754 7.3068 7.0952
英镑 8.9855 9.5798 8.5094 9.6159
港元 0.8558 0.8134 0.8945 0.8378
日元 0.0612 0.0515 0.0596 0.0539
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(3) 敏感性分析
假设除汇率以外的其他风险变量不变，本集团于资产负债表日人民币对美元、欧元、
港元和英镑的汇率变动使人民币升值 6.83%将导致净利润及股东权益的增加 (减少) 情
况如下。此影响按资产负债表日即期汇率折算为人民币列示。
项目 股东权益 净利润
2016 年 12 月 31 日
美元 (1,875,846.95) (1,875,846.95)
欧元 (18,409,485.35) (18,409,485.35)
英镑 10,865.52 10,865.52
港元 (51,120.73) (51,120.73)
日元 62,265.55 62,265.55
合计 (20,263,321.96) (20,263,321.96)
2015 年 12 月 31 日
美元 1,759,208.58 1,759,208.58
欧元 248,875.43 248,875.43
英镑 21,209.29 21,209.29
港元 (23,773.49) (23,773.49)
合计 2,005,519.81 2,005,519.81
于资产负债表日，在假定其他变量保持不变的前提下，人民币对美元、欧元、港元和
英镑的汇率变动使人民币贬值 6.83%将导致股东权益和净利润的变化和上表列示的金
额相同但方向相反。
上述敏感性分析是假设资产负债表日汇率发生变动，以变动后的汇率对资产负债表日
本集团持有的、面临汇率风险的金融工具进行重新计量得出的。上述分析不包括外币
报表折算差异。上一年度的分析基于同样的假设和方法。
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九、 公允价值的披露
下表列示了本集团在每个资产负债表日持续和非持续以公允价值计量的资产和负债于
本报告年末的公允价值信息及其公允价值计量的层次。公允价值计量结果所属层次取
决于对公允价值计量整体而言具有重要意义的最低层次的输入值。三个层次输入值的
定义如下：
第一层次输入值：在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报
价；
第二层次输入值：除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值；
第三层次输入值：相关资产或负债的不可观察输入值。
1 以公允价值计量的资产和负债的年末公允价值
2016 年 12 月 31 日
第一层次 第二层次 第三层次
项目 附注 公允价值计量 公允价值计量 公允价值计量 合计
其他流动资产
- 可供出售金融资产 五、6 - 2,631,645,945.22 - 2,631,645,945.22
2015 年 12 月 31 日
第一层次 第二层次 第三层次
项目 附注 公允价值计量 公允价值计量 公允价值计量 合计
其他流动资产
- 可供出售金融资产 五、6 - 1,506,696,415.53 - 1,506,696,415.53
2 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量
信息
本公司持有的一年期非保本浮动收益的银行理财产品的公允价值是采用约定的预期收
益率计算的未来现金流量折现的方法来确定。
3 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况
除无法获取活跃市场报价且其公允价值无法可靠计量的可供出售权益工具外，本集团
其他金融资产和负债主要包括：货币资金、应收款项和应付款项等。由于上述金融资
产和负债预计变现时限较短，因此其账面价值与公允价值差异不重大。
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十、 关联方及关联交易
1 本公司的母公司情况
母公司对
母公司对 本公司的
本公司的 表决权
母公司名称 注册地 法人代表 业务性质 注册资本 持股比例 (%) 比例 (%) 组织机构代码
58.28% 58.28%
海天集团 (注 1) 中国佛山市 庞康 股权投资管理 197,953,936 (注 3) (注 2) (注 2) 72290637-3
注 1： 海天集团股东庞康、程雪、黎旭晖、叶燕桥、廖少层、黄文彪、吴振兴和陈军阳八人于 2011 年 3 月 15 日签署《一致行动确认及
协议》，确认该八人自 2008 年 1 月 1 日至该协议签署之日、以及该协议生效后一致行动。于 2016 年末，该八人直接及通过海
天集团间接合计持有本公司 51.49%的股份，为本公司的实际控制人。
注 2： 于 2016 年末海天集团直接持有本公司 58.16%的股权，并通过海天集团的全资子公司佛山海鹏间接持有本公司 0.12%的股权，
因此表决权比例为 58.28% 。
注 3： 于 2016 年，海天集团的注册资本由人民币 201,633,936 元减少至人民币 197,953,936 元。
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2 本公司的子公司情况
本集团子公司的情况详见附注七。
3 其他关联方情况
其他关联方名称 关联关系
佛山海鹏 同母系子公司，海天集团持有 100% 权益
佛山市海盈食品有限公司
(以下简称“佛山海盈”) 同母系子公司，海天集团持有 100% 权益
新海天 (香港) 发展有限公司 同母系子公司，海天集团持有 100% 权益
佛山市天原房地产有限公司
(以下简称“天原房地产”) 同母系子公司，海天集团持有 100% 权益
广东海富达投资发展有限公司
(以下简称“海富达”) 同母系子公司，海天集团持有 100% 权益
直接及间接持有本公司 5%以上股份，
庞康先生 亦为本公司法定代表人、董事长、总裁 (注 1)
直接及间接持有本公司 5%以上股份，
程雪女士 亦为本公司副董事长、常务副总裁 (注 1)
黎旭晖女士 本公司董事、副总裁 (注 1)
叶燕桥先生 本公司股东、董事 (注 1)
廖少层先生 本公司股东 (注 1)
黄文彪先生 本公司股东、董事、副总裁 (注 1)
吴振兴先生 本公司股东 (注 1)
陈军阳先生 本公司股东、董事 (注 1)
注 1： 海天集团股东庞康、程雪、黎旭晖、叶燕桥、廖少层、黄文彪、吴振兴和陈军
阳八人于 2011 年 3 月 15 日签署《一致行动确认及协议》，确认该八人自
2008 年 1 月 1 日至该协议签署之日、以及该协议生效后一致行动。于 2016
年末，该八人直接及通过海天集团间接合计持有本公司 51.49%股份，为本公
司的实际控制人。
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4 关联交易情况
本集团
2016 年 2015 年
关联方 关联交易内容 金额 金额
关键管理人员 劳务薪酬 22,575,331.55 21,181,938.73
海富达 收取房屋租赁费 - 10,300.00
天原房地产 收取房屋租赁费 15,767.56 15,800.00
佛山海鹏 收取房屋租赁费 15,967.56 6,100.00
天原房地产 支付办公场所租赁费 2,515,890.24 2,515,890.24
本公司
2016 年 2015 年
关联方 关联交易内容 金额 金额
关键管理人员 劳务薪酬 17,460,500.10 16,835,200.52
高明海天 本公司向其购买产成品及半成品 10,005,375,590.26 9,560,751,373.22
高明海天 本公司向其购买原材料及包装物 2,298,691.73 51,665,006.71
高明海天 本公司向其销售原材料及包装物 159,699.26 54,134.22
高明海天 本公司向其销售产成品及半成品 505,947.03 115,287,533.77
高明海天 本公司向其预付货款 2,325,595,967.05 -
高明海天 往来资金净流入 / (流出) (注 2) 5,806,655,387.80 (5,807,206,766.86)
高明海天 本公司从其收到股利 1,540,000,000.00 2,888,137,000.00
高明海天 本公司向其出售资产 376.40 -
兴兆环球 本公司从其收到股利 - 1,394,855,700.00
兴兆环球 往来资金净流入 360,000,000.00 -
广东广中皇 本公司向其购买产成品及半成品 8,586,365.11 708,745.90
广东广中皇 往来资金净流出 (注 2) - (20,000,000.00)
广东广中皇 本公司向其销售产成品及备品备件 255,498.72 6,992.95
江苏海天 往来资金净流出 (注 2) (170,000,000.00) (229,999,450.00)
江苏海天 本公司向其出售资产 1,149,682.38 -
佛山海盛 往来资金净流出 (注 2) (30,000,000.00) (10,000,000.00)
佛山海盛 向其出售资产 - 8,217,489.62
佛山海盛 本公司向其销售原材料及包装物 - 969,380.87
前海天益 往来资金净流出 (注 2) (10,000.00) -
海富达 收取房屋租赁费 - 10,300.00
佛山海鹏 收取房屋租赁费 15,967.56 6,100.00
天原房地产 收取房屋租赁费 15,767.56 15,800.00
天原房地产 支付办公场所租赁费 2,515,890.24 2,515,890.24
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注 1： 上述与关联方进行的交易是按一般正常商业条款或按相关协议进行，其涉及购
销的定价政策主要依照成本加一定合理利润率作出。
注 2： 本公司与子公司高明海天、广东广中皇、江苏海天、佛山海盛及前海天益往来
资金流入 / 流出以净额列示。高明海天、广东广中皇、江苏海天、佛山海盛及
前海天益为本公司的生产及贸易中心，为提高资金使用效率，在日常经营中本
公司与高明海天、广东广中皇、江苏海天、佛山海盛及前海天益会相互调拨资
金，往来次数较为频繁且金额较大，因此以净额列示。
5 关联方应收应付款项
本公司
项目 关联方 2016 年 2015 年
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
其他应收款 高明海天 551,379.06 - 5,807,206,766.86 -
其他应收款 广东广中皇 114,000,000.00 - 114,000,000.00 -
其他应收款 江苏海天 440,000,000.00 - 270,000,000.00 -
其他应收款 佛山海盛 40,000,000.00 - 10,000,000.00 -
其他应收款 前海天益 10,000.00 - - -
其他应付款 兴兆环球 360,000,000.00 - - -
预付款项 高明海天 2,325,595,967.05 - - -
应付账款 高明海天 - - 1,256,061,066.86 -
应收股利 高明海天 1,680,000,000.00 - 1,540,000,000.00 -
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十一、 股份支付
1 股份支付总体情况
公司本年授予的各项权益工具总额 -
公司本年行权的各项权益工具总额 2,286,700.00
公司本年失效的各项权益工具总额 1,295,300.00
公司年末发行在外的限制性股票行权
价格的范围和合同剩余期限 8.71 元/股，12.86 月
公司年末发行在外的其他权益工具行权
价格的范围和合同剩余期限 无
本期发生的股份支付费用如下：
项目 2016 年 2015 年
以权益结算的股份支付 (8,481,404.55) 34,523,561.88
2 以权益结算的股份支付情况
根据本公司 2014 年第二次临时股东大会于 2014 年 10 月 29 日审批批准，本公司于
2014 年 11 月 3 日起实施《佛山市海天调味食品股份有限公司首期限制性股票激励计
划》(以下简称“《限制性股票激励计划》”) 。该限制性股票激励计划对象包括本公
司及子公司高明海天的中层管理人员以及核心技术、业务骨干 (不包含董事和高级管
理人员) 共计 93 人。本公司以人民币 17.61 元 / 股定向发行限制性股票 6,580,000
股。该限制性股票有效期为自 2014 年 11 月 3 日 (“授予日”) 起 56 个月。限制性股
票授予后即行锁定，激励对象获授的限制性股票，在锁定期内不得转让、偿还债务。
本次授予的限制性股票在授予日起第 20 个月、第 32 个月及第 44 个月可解锁，按
30%、30%、40%的比例在三个解锁日分批解锁。本计划授予激励对象在以下解锁期
内满足本计划的解锁条件，激励对象可以对获授的限制性股票进行解锁并上市流通：
可解锁数量占限制性股
解锁安排 解锁时间 票数量比例
自授予日起 20 个月后的首个交易日起至授予日起
第一次解锁 32 个月内的最后一个交易日当日止 30%
自授予日起 32 个月后的首个交易日起至授予日起
第二次解锁 44 个月内的最后一个交易日当日止 30%
自授予日起 44 个月后的首个交易日起至授予日起
第三次解锁 56 个月内的最后一个交易日当日止 40%
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激励对象所获授予的限制性股票解锁必需同时满足《限制性股票激励计划》中规定的
公司业绩考核条件以及激励对象个人绩效考核条件。
激励对象获授的限制性股票享有其股票应有的权利，包括但不限于该等股票的分红
权、配股权、投票权等，在锁定期内，激励对象因获授限制性股票而取得的股票股
利、资本公积转增股份、配股股份、增发中向原股东配售的股份同时锁定，不得在二
级市场出售或以其他方式转让，该等股票的解锁其与相应的限制型股票相同。
若限制性股票在解锁期未满足解锁条件，本公司则按约定回购价格人民币 17.61 元 /
股回购并注销。若限制性股票在授予后，本公司发生资本公积转增股本、派送股票红
利、股份拆细、配股、缩股或派发现金股利等事项，限制性股票回购数量和价格应按
《限制性股票激励计划》的规定进行相应调整。其中，锁定期内派发的现金股利附有
可撤销条件，即如果解锁条件不满足，本集团回购该限制性股票的价格将在原有授予
价格 (人民币 17.61 元 / 股) 经上述调整基础上扣减激励对象在锁定期收到的每股现金
股利。
在授予日，本公司收到的激励对象缴纳的认股款合计人民币 115,873,800.00 元，其
中，按照授予限制性股票的面值总额增加股本人民币 6,580,000.00 元，认股款高于限
制性股票的面值总额的差额人民币 109,293,800.00 元计入资本公积 (股本溢价) 。同
时，就本公司对限制性股票的回购义务按约定回购价格人民币 17.61 元 / 股以及发行
的限制性股票数量 6,580,000 股分别确认库存股人民币 115,873,800.00 元以及其他应
付款——限制性股票回购义务人民币 115,873,800.00 元。
如附注五、27 所述，于 2015 年 3 月 31 日本公司股东大会决议审议通过了本公司
2014 年度利润分配方案，向本公司全体股东以每 10 股派发人民币 8.5 元 (含税) 的比
例实施利润分配。按照上述《限制性股票激励计划》关于回购价格因派发现金股利而
调整限制性股票回购价格的规定，本公司对限制性股票回购价格相应调整为人民币
16.76 元 / 股。对于预计未来可解锁限制性股票持有者，派发的现金股利人民币
4,757,450.00 元作为本公司利润分配处理，减少未分配利润，同时，按照派发的现金
股利金额人民币 4,757,450.00 元冲减其他应付款——限制性股票回购义务以及库存
股；对于预计未来不可解锁限制性股票持有者，派发的现金股利人民币 835,550.00
元冲减相关负债其他应付款——限制性股票回购义务。
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根据本公司 2015 年 3 月 31 日通过的 2014 年度股东大会决议，本公司向全体股东按
每 10 股转增 8 股的比例实施资本公积转增注册资本 (股本) 。按照上述《限制性股票
激励计划》关于回购价格因资本公积转增股本而调整限制性股票回购数量及回购价格
的规定，本公司限制性股票回购数量相应调整为 11,844,000 股，回购价格调整为人
民币 9.31 元 / 股。
按照本公司于 2015 年 8 月 26 日第二届董事会第二十次会议审议通过的《关于回购注
销公司首期限制性股票激励计划部分限制性股票的议案》，本公司以人民币 9.31 元/
股的回购价格回购注销两名已辞职的原激励对象持有的未解锁的限制性股票共计
198,000 股，回购款项合计人民币 1,843,600.00 元，冲减了其他应付款——限制性股
票回购义务。同时，注销的限制性股票按照股票面值总额减少股本人民币 198,000.00
元，限制性股票库存股成本超过面值总额部分人民币 1,739,100.00 元冲减资本公积
(股本溢价) 。本次回购的限制性股票已于 2015 年 9 月 14 日完成注销，本次回购注销
完成后，本公司发行的限制性股票由 11,844,000 股减少为 11,646,000 股。
如附注五、27 所述，根据 2016 年 3 月 31 日股东大会通过的 2015 年度利润分配方
案，本公司向全体股东以每 10 股派发人民币 6.0 元 (含税) 的比例实施利润分配。按
照上述《限制性股票激励计划》关于回购价格因派发现金股利而调整限制性股票回购
价格的规定，本公司对限制性股票回购价格相应调整为人民币 8.71 元 / 股。对于预计
未来可解锁限制性股票持有者，派发的现金股利人民币 3,201,380.00 元作为本公司利
润分配处理，减少未分配利润，同时，按照派发的现金股利金额人民币 3,201,380.00
元冲减其他应付款——限制性股票回购义务以及库存股；对于预计未来不可解锁限制
性股票持有者，派发的现金股利人民币 3,786,220.00 元冲减相关负债其他应付款—
—限制性股票回购义务。
于 2016 年 8 月 29 日以人民币 8.71 元 / 股的回购价格回购注销首期限制性股票激励
计划激励对象已获授但尚未解锁的部分限制性股票 1,169,300 股以及一名已辞职的原
激励对象持有的未解锁的限制性股票 126,000 股，共计 1,295,300 股。本次回购的限
制性股票已于 2016 年 9 月 28 日完成注销，本次回购注销完成后，本公司发行的限制
性股票由 11,646,000 股减少为 10,350,700 股。上述回购款项合计人民币 11,283,502
元，冲减了其他应付款——限制性股票回购义务。同时，注销的限制性股票按照股票
面 值 总 额 减 少 股 本 人 民 币 1,295,300.00 元 ， 限 制 性 股 票 库 存 股 成 本 人 民 币
12,672,351.67 元超过面值总额部分人民币 11,377,051.67 元冲减资本公积 (股本溢
价) 。
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于 2016 年 8 月 29 日，本公司对限制性股票第一期中达到解锁条件的 2,286,700 股限
制性股票解锁，分别转回其他应付款——限制性股票回购义务和库存股的账面价值人
民币 19,919,697.80 元。本次解锁完成后，本公司发行的限制性股票由 10,350,700 股
减少为 8,064,000 股。本公司根据解锁的限制性股票累计已确认的公允价值人民币
21,456,868.33 元 调 减 资 本 公 积 —— 其 他 资 本 公 积 ， 并 相 应 地 确 认 人 民 币
21,456,868.33 元的资本公积——股本溢价。
于 2016 年末，本集团根据最新取得的可解锁职工人数变动、公司业绩条件及激励对
象个人绩效考核评定情况等后续信息对可解锁权益工具数量作出最佳估计，以此基础
按照权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，并相应计
入资本公积。截至 2016 年末，资本公积中确认以权益结算的股份支付的累计金额为
人民币 32,436,877.99 元 (截至 2015 年末：人民币 40,918,282.54 元) 。本期以权益
结算的股份支付调减的费用总额为人民币 8,481,404.55 元。
(1) 授予日限制性股票公允价值的确定方法如下：
授予日限制性股票公允价值使用布莱克-斯科尔斯股票期权模型进行估计。
限制性股票的公允价值及输入模型的数据如下：
2014 年
限制性股票的公允价值 16.89 元/股、14.17 元/股、10.97 元/股
现行股价 38.10 元/股
限制性股票授予价格 17.61 元/股
限制性股票的有效期 1.67 年、2.67 年、3.67 年
无风险利率 3.434% 、3.470% 、3.516%
(2) 对可解锁权益工具数量的确定依据：
在等待期内每个资产负债表日，根据最新取得的可解锁职工人数变动、及公司业绩条
件和激励对象个人绩效考核评定情况等后续信息做出最佳估计，修正预计可解锁的权
益工具数量。在可解锁日，最终预计可解锁权益工具的数量与实际可解锁工具的数量
一致。
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十二、 资本管理
本集团资本管理的主要目标是保障本集团的持续经营，持续为股东提供回报，并维持
最佳的资本结构以降低资本成本。
本集团对资本的定义为股东权益扣除未确认的已提议分配的利润。本集团的资本不包
括与关联方之间的业务往来余额。
本集团定期复核和管理自身的资本结构，力求达到最理想的资本结构和股东回报。本
集团考虑的因素包括：本集团未来的资金需求、资本效率、现实的及预期的盈利能
力、预期的现金流、预期资本支出等。如果经济状况发生改变并影响本集团，本集团
将会调整资本结构，包括调节股息、发行新股、筹集新债项融资以降低负债。
十三、 承诺事项
1 重要承诺事项
(1) 资本承担
项目 2016 年 2015 年
已签订的正在或准备履行的大额
工程及固定资产采购合同 164,396,585.60 496,214,781.20
(2) 经营租赁承担
根据不可撤销的有关房屋及土地使用权经营租赁协议，本集团于末以后应支付的最低
租赁付款额如下：
项目 2016 年 2015 年
1 年以内 (含 1 年) 3,177,524.24 1,919,579.12
1 年以上 2 年以内 (含 2 年) 3,177,524.24 661,634.00
2 年以上 3 年以内 (含 3 年) 1,946,535.92 661,634.00
3 年以上 19,428,808.00 20,117,398.80
合计 27,730,392.40 23,360,245.92
2 本集团于本年度正常履行有关重大承诺事项，没有其他需要特别说明的未履行事项。
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十四、 资产负债表日后事项
1 本公司董事会于 2017 年 1 月 22 日审议通过对外投资的议案，由本集团下属子公司江
苏海天以人民币 4,027.10 万元的价格受让镇江丹和醋业有限公司 70%的股权，相关
的股权转让协议已于 2017 年 1 月 22 日签署。
2 本公司董事会于 2017 年 3 月 22 日审议通过利润分配议案，以 2016 年末股本总数
2,704,950,700 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利人民币 6.8 元 (含税) ，共
分配现金股利人民币 1,839,366,476.00 元。上述利润分配议案尚待本公司股东大会审
议批准。
十五、 其他重要事项
分部报告
本集团根据附注三、31 所载关于划分经营分部的要求进行了评估。根据本集团内部组
织结构、管理要求及内部报告制度为依据，本集团的各项产品的性质、生产过程、销
售方式和客户类型具有相似性，本集团的经营及策略均以一个整体运行，向主要营运
决策者提供的财务资料并无载有各项经营活动的损益资料。因此，管理层认为本集团
仅有一个经营分部，本集团无需编制分部报告。
本集团取得的对外交易收入以及非流动资产 (不包括金融资产、递延所得税资产) 均主
要来源于或位于中国大陆境内。
本集团本年没有单家收入占营业收入总额比例超过 5%的客户。
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十六、 母公司年末财务报告主要项目注释
1 预付款项
(1) 预付款项按客户类别分析如下
项目 2016 年 2015 年
预付高明海天 2,325,595,967.05 -
预付第三方 5,254,741.29 3,131,028.26
小计 2,330,850,708.34 3,131,028.26
减：坏账准备 - -
合计 2,330,850,708.34 3,131,028.26
(2) 本公司账龄自预付款项确认日起开始计算，于 2015 年及 2016 年，所有预付款项账
龄均在一年以内。
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(3) 预付款项按分类披露
2016 年 2015 年
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
比例 比例 比例
金额 (%) 金额 (%) 金额 (%) 金额 比例 (%)
(a). 单项金额重大并单独计提
坏账准备的其他应收款 (注*) 2,325,595,967.05 99.77% - - 2,814,708.61 89.90% - -
(b). 单项金额不重大但单独计提
坏账准备的其他应收款 (注*) - - - - - - - -
(c). 按信用风险特征组合计提
坏账准备的其他应收款 5,254,741.29 0.23% - - 316,319.65 10.10% - -
合计 2,330,850,708.34 100.00% - - 3,131,028.26 100.00% - -
注* 对于上述 (a) 和 (b) 中单项测试未发生减值的应收款项，本公司也会将其包括在具有类似信用风险特征的其他应收款组合中再进行
减值测试。
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(4) 预付款项按款项性质分类情况
款项性质 2016 年 2015 年
预付货款 2,325,595,967.05 -
预付备品备件款 5,254,741.29 3,131,028.26
合计 2,330,850,708.34 3,131,028.26
(5) 按欠款方归集的年末余额前三名的预付款项情况
占其他应收款
年末余额合计 坏账准备
单位名称 款项的性质 年末余额 账龄 数的比例 (%) 年末余额
1. 高明海天 预付货款 2,325,595,967.05 1 年以内 99.77% -
2. 中国石化销售有限公司广
东佛山石油分公司 预付备品备件款 4,905,337.87 1 年以内 0.21% -
3. 广州晶东贸易有限公司 预付备品备件款 349,403.42 1 年以内 0.02% -
4. 无 - - - - -
5. 无 - - - - -
合计 - 2,330,850,708.34 - 100.00% -
2 其他应收款
(1) 其他应收款按客户类别分析如下
项目 2016 年 2015 年
应收高明海天 551,379.06 5,807,206,766.86
应收广东广中皇 114,000,000.00 114,000,000.00
应收江苏海天 440,000,000.00 270,000,000.00
应收佛山海盛 40,000,000.00 10,000,000.00
应收前海天益 10,000.00 -
应收第三方 6,025,617.08 2,810,634.43
小计 600,586,996.14 6,204,017,401.29
减：坏账准备 - -
合计 600,586,996.14 6,204,017,401.29
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(2) 其他应收款按账龄分析如下
账龄 2016 年 2015 年
1 年以内 (含 1 年) 600,373,928.67 6,203,853,333.82
1 年至 2 年 (含 2 年) 100,000.00 88,000.00
2 年至 3 年 (含 3 年) 38,000.00 1,000.00
3 年以上 75,067.47 75,067.47
减：坏账准备 - -
合计 600,586,996.14 6,204,017,401.29
账龄自其他应收款确认日起开始计算。
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(3) 其他应收款按分类披露
2016 年 2015 年
账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备
比例 比例 比例
金额 (%) 金额 (%) 金额 (%) 金额 比例 (%)
(a). 单项金额重大并单独计提
坏账准备的其他应收款 (注*) 599,581,542.23 99.83% - - 5,807,206,766.86 93.60% - -
(b). 单项金额不重大但单独计提
坏账准备的其他应收款 (注*) 213,067.51 0.04% - - 164,067.47 0.01% - -
(c). 按信用风险特征组合计提
坏账准备的其他应收款 792,386.40 0.13% - - 396,646,566.96 6.39% - -
合计 600,586,996.14 100.00% - - 6,204,017,401.29 100.00% - -
注* 对于上述 (a) 和 (b) 中单项测试未发生减值的应收款项，本公司也会将其包括在具有类似信用风险特征的其他应收款组合中再进行
减值测试。
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(4) 其他应收款按款项性质分类情况
款项性质 2016 年 2015 年
关联方 594,561,379.06 6,201,206,766.86
出口退税 1,947,559.23 2,364,935.83
员工备用金 195,214.13 257,780.47
第三方支付平台 3,633,983.00 -
其他 248,860.72 187,918.13
合计 600,586,996.14 6,204,017,401.29
(5) 按欠款方归集的年末余额前五名的其他应收款情况
占其他应收
款年末余额
合计数的比 坏账准备
单位名称 款项的性质 年末余额 账龄 例 (%) 年末余额
1. 江苏海天 关联方往来款 440,000,000.00 1 年以内 73.26% -
2. 广东广中皇 关联方往来款 114,000,000.00 1 年以内 18.98% -
3. 佛山海盛 关联方往来款 40,000,000.00 1 年以内 6.66% -
4. 中金支付有限公司 应收第三方平台款项 2,411,432.80 1 年以内 0.40% -
5. 佛山市禅城区国税局 出口退税款 1,947,559.23 1 年以内 0.32% -
合计 - 598,358,992.03 - 99.62% -
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3 长期股权投资
(1) 长期股权投资分类如下：
2016 年 2015 年
项目 账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值
对子公司投资 307,023,767.79 - 307,023,767.79 289,363,445.58 - 289,363,445.58
合计 307,023,767.79 - 307,023,767.79 289,363,445.58 - 289,363,445.58
(2) 对子公司投资：
本年计提 减值准备
单位名称 核算方法 年初余额 本年增加 本年减少 年末余额 减值准备 年末余额
高明海天 (注) 成本法 244,332,750.78 - (2,339,677.79) 241,993,072.99 - -
兴兆环球 成本法 15,030,694.80 - - 15,030,694.80 - -
广东广中皇 成本法 10,000,000.00 - - 10,000,000.00 - -
江苏海天 成本法 10,000,000.00 - - 10,000,000.00 - -
佛山海盛 成本法 10,000,000.00 - - 10,000,000.00 - -
前海天益 成本法 - 20,000,000.00 - 20,000,000.00 - -
合计 - 289,363,445.58 20,000,000.00 (2,339,677.79) 307,023,767.79 - -
本公司子公司相关信息参见附注七。
注： 对于附注十一所述的本公司授予子公司高明海天激励对象的限制性股票，高明海天按照高明海天激励对象的限制性股票于授予日的
公允价值以及于资产负债表日对可解锁权益工具数量的最佳估计确认在等待期内冲减本期的股份支付费用人民币 2,339,677.79
元，同时，本公司按照高明海天确认的股份支付费用冲减对高明海天的长期股权投资。
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4 营业收入和营业成本
(1) 营业收入、营业成本
2016 年 2015 年
项目 收入 成本 收入 成本
主营业务 12,011,305,738.95 10,197,660,883.11 11,236,760,518.22 9,751,776,837.98
其他业务 5,508,339.89 4,739,872.77 4,816,488.27 3,010,524.38
合计 12,016,814,078.84 10,202,400,755.88 11,241,577,006.49 9,754,787,362.36
(2) 营业收入明细
2016 年 2015 年
主营业务收入
酱油 7,576,730,231.88 6,714,594,021.44
蚝油 1,862,706,997.92 1,777,400,457.26
酱类 1,814,440,258.26 1,812,534,194.37
半成品 - 115,287,533.77
其他 757,428,250.89 816,944,311.38
小计 12,011,305,738.95 11,236,760,518.22
其他业务收入
原材料、包装物及废渣 823,640.85 661,102.47
其他 4,684,699.04 4,155,385.80
小计 5,508,339.89 4,816,488.27
合计 12,016,814,078.84 11,241,577,006.49
5 投资收益
项目 2016 年 2015 年
成本法核算的长期股权投资收益 1,680,000,000.00 2,934,855,700.00
处置可供出售金融资产取得的投资收益 80,382,692.53 70,568,046.26
其中：其他综合收益转入 5,022,311.65 13,514,794.52
合计 1,760,382,692.53 3,005,423,746.26
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十七、 2016 年非经常性损益明细表
项目 注 2016 年 2015 年
非流动资产处置损益 (365,646.16) (497,120.36)
计入当期损益的政府补助 12,030,155.30 17,545,043.45
处置可供出售金融资产取得的
投资收益 87,079,359.19 70,568,046.26
除上述各项之外的其他营业外
收入和支出 (254,336.38) 5,114,734.99
小计： 1 98,489,531.95 92,730,704.34
减：所得税费用 (23,432,993.80) (22,503,145.56)
非经常性损益净额 75,056,538.15 70,227,558.78
其中：影响母公司股东净利润
的非经常性损益 75,056,538.15 70,227,558.78
注 1： 上述各非经常性损益项目按税前金额列示。
十八、 净资产收益率及每股收益
本集团按照证监会颁布的《公开发行证券公司信息披露编报规则第 9 号——净资产收
益率和每股收益的计算及披露》(2010 年修订) 计算的净资产收益率和每股收益如
下：
加权平均净资产
2016 年度利润 收益率 (%) 基本每股收益 稀释每股收益
归属于公司普通股股东的
净利润 32% 1.05 1.05
扣除非经常性损益后归属于
公司普通股股东的净利润 31% 1.03 1.03
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| 公告日期:2017-03-23 |
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