江西煌上煌集团食品股份有限公司 2013 半年度报告全文
江西煌上煌集团食品股份有限公司
2013 半年度报告
2013 年 08 月
江西煌上煌集团食品股份有限公司 2013 半年度报告全文
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的
真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和
连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
公司负责人徐桂芬、主管会计工作负责人曾细华及会计机构负责人(会计主
管人员)胡泳声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
食品安全风险: 虽然公司建立、健全了严密的食品安全控制体系，日常业
务过程中也严格执行上述控制体系，但如果公司在运营过程中任一环节如果出
现疏忽，发生食品安全问题或事故，可能会增加公司的成本或减少公司的收入，
导致公司存在被追索、诉讼或受到相关处罚的可能，甚至影响公司的品牌和美
誉度，从而对公司的业务、财务状况或经营业绩产生重大不利影响。
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目录
2013 半年度报告 ................................................................................................................................. 2
第一节 重要提示、目录和释义 ........................................................................................................ 4
第二节 公司简介 ................................................................................................................................ 5
第三节 会计数据和财务指标摘要 .................................................................................................... 7
第四节 董事会报告 ............................................................................................................................ 9
第五节 重要事项 .............................................................................................................................. 20
第六节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................... 29
第七节 董事、监事、高级管理人员情况 ...................................................................................... 29
第八节 财务报告 .............................................................................................................................. 30
第九节 备查文件目录 .................................................................................................................... 127
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释义
释义项 指 释义内容
煌上煌 指 江西煌上煌集团食品股份有限公司
徐桂芬家族、实际控制人 指 徐桂芬、褚建庚、褚浚、褚剑四位家族成员
煌上煌集团 指 煌上煌集团有限公司，公司控股股东
天津达晨 指 天津达晨创富股权投资基金中心（有限合伙），公司股东之一
国信弘盛 指 国信弘盛投资有限公司，公司股东之一
永修煌上煌 指 永修县煌上煌九合种禽养殖有限公司，公司子公司
广东煌上煌 指 广东煌上煌食品有限公司，公司子公司
煌大食品 指 江西煌大食品有限公司，公司子公司
福建煌上煌 指 福建煌上煌食品有限公司，公司子公司
辽宁煌上煌 指 辽宁煌上煌食品有限公司，公司子公司
陕西煌上煌 指 陕西煌上煌食品有限公司，公司子公司
沈阳煌上煌 指 江西煌上煌集团食品股份有限公司沈阳分公司
股东、股东大会 指 本公司股东、股东大会
董事、董事会 指 本公司董事、董事会
监事、监事会 指 本公司监事、监事会
元（万元） 指 人民币元（人民币万元）
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第二节 公司简介
一、公司简介
股票简称 煌上煌 股票代码
股票上市证券交易所 深圳证券交易所
公司的中文名称 江西煌上煌集团食品股份有限公司
公司的中文简称（如有） 煌上煌
公司的外文名称（如有） Jiangxi Huangshanghuang Group Food Co., Ltd.
公司的外文名称缩写（如有）Huangshanghuang
公司的法定代表人 徐桂芬
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 曾细华 周云
联系地址 江西省南昌市迎宾大道 1298 号 江西省南昌市迎宾大道 1298 号
电话 0791-85985546 0791-85985546
传真 0791-85950696 0791-85950696
电子信箱 18879185861@163.com 18879185876@163.com
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱在报告期是否变化
□ 适用 √ 不适用
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱报告期无变化，具体可参见 2012 年年报。
2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□ 适用 √ 不适用
公司选定的信息披露报纸的名称，登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址，公司半年度报告备置地报告期无变化，具
体可参见 2012 年年报。
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3、注册变更情况
注册情况在报告期是否变更情况
□ 适用 √ 不适用
公司注册登记日期和地点、企业法人营业执照注册号、税务登记号码、组织机构代码等注册情况在报告期无变化，具体可参
见 2012 年年报。
4、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
□ 适用 √ 不适用
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第三节 会计数据和财务指标摘要
一、主要会计数据和财务指标
公司是否因会计政策变更及会计差错更正等追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期比上年同期增减
本报告期 上年同期
（%）
营业收入（元） 448,864,019.33 465,355,894.69 -3.54%
归属于上市公司股东的净利润（元） 50,780,302.72 47,065,481.67 7.89%
归属于上市公司股东的扣除非经常性损
50,717,968.08 45,224,614.98 12.15%
益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额（元） 67,177,169.99 80,737,872.22 -16.8%
基本每股收益（元/股） 0.41 0.51 -19.61%
稀释每股收益（元/股） 0.41 0.51 -19.61%
加权平均净资产收益率（%） 3.8% 11.85% -8.05%
本报告期末 上年度末 本年末比上年末增减(%)
总资产（元） 1,432,046,711.13 1,413,164,678.61 1.34%
归属于上市公司股东的净资产（元） 1,339,636,419.10 1,316,728,333.83 1.74%
二、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
单位：元
归属于上市公司股东的净利润 归属于上市公司股东的净资产
本期数 上期数 期末数 期初数
按中国会计准则 50,780,302.72 47,065,481.67 1,339,636,419.10 1,316,728,333.83
按国际会计准则调整的项目及金额
2、同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况
单位：元
归属于上市公司股东的净利润 归属于上市公司股东的净资产
本期数 上期数 期末数 期初数
按中国会计准则 50,780,302.72 47,065,481.67 1,339,636,419.10 1,316,728,333.83
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按境外会计准则调整的项目及金额
无
3、境内外会计准则下会计数据差异原因说明
无
三、非经常性损益项目及金额
单位：元
项目 金额 说明
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） -645,435.28
计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统
645,062.52
一标准定额或定量享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 83,485.61
减：所得税影响额 20,778.21
合计 62,334.64 --
对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公
开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应
说明原因
□ 适用 √ 不适用
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第四节 董事会报告
一、概述
2013年上半年，在面临国内经济通货膨胀复杂的经济形势下，突如其来的二季度人感染禽流感病毒H7N9疫情给禽类肉制
品加工业的经营效益带来了较为严重的影响，为此，公司管理层经历了一场前所未有的挑战与考验。面对压力和各种矛盾与
困难，公司管理层不畏艰难困苦，审时度势，果断决策，不断创新经营，紧紧围绕―务实创新、稳中求进‖的工作指导方针，
对照公司年初确定的目标任务，科学分析判断形势，统筹兼顾各项任务，调结构、促发展，实现了公司生产经营整体运行平
稳。报告期内，公司实现营业收入44,886.40万元，同比减少3.54%，实现归属于上市公司股东的净利润5,078.03万元,同比增
长7.89%。
二、主营业务分析
概述
报告期内，公司实现营业收入44,886.40万元，同比下滑3.54%，主要是受2013年二季度突如其来的人感染禽流感病毒H7N9
的影响，公司二季度产品销售收入同比下降17.6%所致。报告期内实现归属于上市公司股东的净利润5,078.03万元，同比增长
7.89%，主要原因是一方面公司在降低原料采购成本的同时加强内部生产管理，不断加大生产工艺技术改良、新产品研发和
节能降耗力度，降低产品生产成本致使产品综合毛利率同比出现提升；另一方面公司充分合理使用各项资金，对部分闲置资
金采用了定期存单、协定存款和委托理财等方式，增加公司存款利息收入达594.71万元，上述情况最终促使公司2013年上半
年在营业收入下滑的情形下，实现了净利润的增长。
报告期内，公司经营活动产生的现金流量净额6,717.72万元，同比下降16.80%，主要是受人感染禽流感病毒H7N9的影响
公司销售收入下滑导致销售商品现金流量减少以及日常经营性费用支出增加所致；投资活动产生的现金流量净额-8,683.92
万元，同比下降134.07%，主要为公司购买银行理财产品所致；筹资活动产生的现金流量净额-2,752.32万元，同比增长47.60%，
主要为去年同期归还银行借款增加所致。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
本报告期 上年同期 同比增减（%） 变动原因
营业收入 448,864,019.33 465,355,894.69 -3.54%
营业成本 314,220,183.81 341,692,662.41 -8.04%
销售费用 33,449,381.18 28,780,009.50 16.22%
管理费用 36,779,882.44 30,469,279.51 20.71%
归还贷款，降低利息支
财务费用 -5,866,755.87 2,495,955.49 -335.05%
出及存款利息增加所致
所得税费用 16,174,815.79 13,674,871.77 18.28%
研发投入 1,767,971.20 1,526,446.94 15.82%
经营活动产生的现金流 67,177,169.99 80,737,872.22 -16.8%
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量净额
投资活动产生的现金流 主要为公司购买银行理
-86,839,167.90 -37,100,299.55 -134.07%
量净额 财产品所致
筹资活动产生的现金流 主要为去年同期归还银
-27,523,197.45 -52,528,086.75 47.6%
量净额 行贷款增加所致
现金及现金等价物净增 主要为公司购买银行理
-47,185,195.36 -8,890,514.08 -430.74%
加额 财产品所致
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
□ 适用 √ 不适用
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。
公司招股说明书、募集说明书和资产重组报告书等公开披露文件中披露的未来发展与规划延续至报告期内的情况
□ 适用 √ 不适用
公司招股说明书、募集说明书和资产重组报告书等公开披露文件中没有披露未来发展与规划延续至报告期内的情况。
公司回顾总结前期披露的经营计划在报告期内的进展情况
2013年是煌上煌―三五‖规划实施的第三年，也是推动煌上煌发展再上新台阶、各项工作再上新水平的关键一年。今年上
半年，在面临国内经济通货膨胀复杂的经济形势和二季度突如其来的人感染禽流感病毒H7N9的影响下，公司管理层不畏艰难
困苦，审时度势，果断决策，不断创新经营，紧紧围绕―务实创新、稳中求进‖的工作指导方针，在公司各项生产经营管理工
作中，均取得了一定的成绩：
（一）供应采购方面。规范原料供货渠道，严把原辅料质量关，紧抓食品质量安全管理工作，对少部份产品质量不稳定、
售后服务不到位的供应商终止采购合同的续签，做到优胜劣汰。密切关注原材料市场价格动态，及时做好季节性采购、备货
及外库管理各方面的工作。
（二）生产管理方面。一是加强生产现场管理，对清洗区、加工区、成品熟食区等进一步明确了关键控制点，生产部巡
检人员每天定期或不定期对各车间现场进行检查，并予以公告；二是在质量管理与研发上，加强了成品车间产品的监测和生
产环境的工器具、个人卫生的检查，并加强清洗原料关口的质量把关，同时制定了工艺技术创新和新品开发计划；三是加强
药材及工艺调整，更科学地对药材及辅料进行标准化配制，增加了产品色、味的稳定性，提高了产品出品率。
（三）市场营销方面。一是在产品广告投放宣传上，分别在广东、福建、沈阳及江西省内，加大户外高速广告、新闻媒
体及电子商务网站的投入宣传；二是在禽流感疫情期间，加大提高门店折扣率、促销力度及部分费用减免扶持力度，与加盟
商共渡难关；三是加大市场门店拓展力度，分别在公司成熟市场继续挖潜及周边外围市场延伸拓展，并给予相关政策扶持。
（四）募投项目方面。一是以辽宁公司为实施主体的―5500吨肉制品加工建设项目‖截止报告期末已经建设完毕，7月份完
成了安装调试，已投入生产使用。二是江西总部实施的―年产2万吨食品加工建设项目‖ 正在如火如荼建设中，截止报告期末
已投入3,180.09万元,预计年底将完成主体建设部分。三是公司运用超募资金4000万元用于―信息化建设项目‖，截止报告期末
已支付项目预付款360万元,目前正进入门店管理系统的测试阶段。
三、主营业务构成情况
单位：元
营业收入比上年 营业成本比上年 毛利率比上年同
营业收入 营业成本 毛利率(%)
同期增减（%） 同期增减（%） 期增减（%）
分行业
食品加工 439,298,665.39 311,371,067.33 29.12% -3.08% -8.16% 3.92%
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分产品
鲜货产品: 410,815,054.50 294,295,591.46 28.36% -3.87% -8.3% 3.46%
其中：禽肉产品 264,509,710.70 172,335,655.35 34.85% -10.71% -21.13% 8.61%
畜肉产品 103,004,344.61 88,321,032.27 14.26% 16.3% 25.73% -6.43%
其他 43,300,999.19 33,638,903.84 22.31% 1.77% 4.57% -2.08%
包装产品 16,618,224.49 10,705,252.56 35.58% -25.69% -32.73% 6.74%
屠宰加工 11,865,386.40 6,370,223.31 46.31% 237.82% 192.82% 8.25%
分地区
江西地区 322,709,605.89 226,527,539.48 29.8% -0.66% -6.51% 4.39%
广东地区 66,749,811.34 45,408,938.03 31.97% -7.19% -13.44% 4.92%
上海地区 1,314,947.25 978,040.27 25.62% -31.9% -37.23% 6.32%
西安地区 2,946,882.41 2,473,594.31 16.06% -6% -2.03% -3.4%
北京地区 1,346,357.00 897,502.60 33.34% -19.4% -25.61% 5.57%
福建地区 28,440,099.47 22,838,882.83 19.69% -20.97% -18.34% -2.58%
辽宁地区 12,953,180.20 10,366,201.07 19.97% 14.94% 13.81% 0.79%
浙江地区 2,784,331.97 1,843,205.94 33.8% 27.32% 10.7% 9.94%
其他地区 53,449.86 37,162.80 30.47% -81.09% -84.08% 13.09%
四、核心竞争力分析
1、品牌优势
经过20年的发展，公司―煌上煌‖品牌已深入人心，拥有众多忠实消费者，在全国许多区域的消费者心目中得到了高度
认可。公司―皇禽及图‖商标于2008年获得了国家工商行政管理总局商标局颁发的―中国驰名商标‖称号。公司的―皇禽‖牌酱鸭
被中国食品工业协会誉为―全国第一家独特酱鸭产品‖，而且也是地方畅销特产之一。
2、营销网络优势
经过多年的持续开拓，随着公司品牌价值的逐步体现，公司已形成了以江西为核心，覆盖广东、福建、辽宁、北京、
上海、陕西、海南、浙江、江苏、河南等地区的直营和加盟连锁销售网络，截至2013年6月30日，公司拥有近2000家专卖店，
并在江西、广东、福建地区占据了市场领先地位，形成了公司营销网络的规模优势和区域优势。在营销网络管理过程中，公
司十分注重提升信息化管理水平，引入了食品行业ERP系统、金蝶财务管理软件等现代电子化信息管理系统，制定了一整套
针对由直营店和加盟店所组成的混合营销网络的成熟管理体系，覆盖了门店的日常运营，有力地支持了公司销售网络的拓展
和维护，公司的信息管理系统在国内同行业处于先进水平，形成了公司对营销网络的管理优势。
3、生产布局贴近市场网络优势
根据销售网络建设的需要，公司在江西、广东、福建、辽宁、陕西投资建设生产基地，以完善公司的生产布局。这些
生产基地能够辐射区域市场，很好地满足东北、华中、华东、华南、西北市场终端门店的销售需求，能实现直接、快捷、低
成本的物流配送，打造了一个―贴近市场、供应及时、产品新鲜、质量保证‖的全方位供应链体系。同时五个基地能够及时传
播公司的经营理念，复制公司的运营经验，丰富公司的产品组合，拓展公司的区域市场，扩大公司的品牌影响力，为公司门
店的快速扩张提供了坚实的保障。
4、完整的产业链优势
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经过多年的发展，公司已经形成了酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品行业的完整产业链，集组织养殖、屠宰、初加
工、深加工、销售网络为一体，业务协同效应得到了有效发挥，有效地降低了公司的行业经营风险。
5、快速的产品开发优势
公司在最初鸭肉制品深加工的基础上，不断研究和开发，已开发出鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜、水产、豆
制品等产品线，形成了二百多个品种的丰富产品组合。公司已能根据每季时令和消费者消费习惯的变化及时开发出新产品，
不断引领市场潮流。其次，公司及各子公司根据不同区域消费者的消费嗜好差异，在保持公司产品一贯的品质和风味的基础
上，已开发出多种不同风格、深受当地消费者喜爱的区域特色产品。此外，公司还与南昌大学中德食品工程中心、江西农业
大学食品科学与工程学院等科研院校建立了长期的合作关系，以保持并不断提升在行业内的领先优势。
6、完善的质量管理优势
公司历来视产品质量为企业生命，在原材料采购、深加工、产品配送和销售等每一个环节均严格执行国家质量标准和
食品安全标准：（1）原材料采购环节：公司―一般模式‖采购的主要供应商均是经过层层筛选出来的国内知名厂商，食材品
质优良，此外公司还建立了标准化的―公司+合作社+农户‖供应模式, 有力地补充了公司原材料的供应；（2）深加工环节：
2002年公司通过了 ISO9001 质量管理体系认证；2005年已取得了食品生产许可证（QS）；2006年通过了HACCP食品安全管
理体系认证；2010年通过了ISO22000 食品安全管理体系认证。（3）在产品配送和销售环节：公司实行全程的―冷链‖配送，
产品到达后立即储存于专用冷柜中进行销售。
7、管理层丰富的行业经验优势
公司的主要管理团队在行业经营长达20年，始终坚持―食品安全大于天‖的经营理念，顺应当前生活节奏加快、消费升
级的趋势，专注于打造行业的强势品牌、不断提升公司的核心竞争力，在日常经营中积累了丰富的管理经验。公司董事长、
总经理先后被中国肉类协会、江西省食品工业协会聘为常务理事、副会长等社会职务。近几年公司管理团队成功应对了生产
成本上涨、南方冰雪灾害、国内食品安全危机等一个个挑战，保持了公司业务的平稳发展，持续为消费者提供了丰富、安全
的快捷消费食品。
五、投资状况分析
1、对外股权投资情况
（1）对外投资情况
对外投资情况
报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度（%）
80,880,000.00 10,000,000.00 708.8%
被投资公司情况
公司名称 主要业务 上市公司占被投资公司权益比例（%）
陕西煌上煌食品有限公司 经营项目筹建 100%
（2）持有金融企业股权情况
最初投资 期初持股 期初持股 期末持股 期末持股 期末账面 报告期损 会计核算
公司名称 公司类别 股份来源
成本（元）数量（股）比例（%）数量（股）比例（%） 值（元） 益（元） 科目
合计 0.00 0 -- 0 -- 0.00 0.00 -- --
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（3）证券投资情况
最初投资 期初持股 期初持股 期末持股 期末持股 期末账面 报告期损 会计核算
证券品种 证券代码 证券简称 股份来源
成本（元）数量（股）比例（%）数量（股）比例（%）值（元） 益（元） 科目
合计 0.00 0 -- 0 -- 0.00 0.00 -- --
持有其他上市公司股权情况的说明
□ 适用 √ 不适用
2、委托理财、衍生品投资和委托贷款情况
（1）委托理财情况
单位：万元
本期实际 计提减值 报告期实
受托人名 是否关联 委托理财 报酬确定
关联关系 产品类型 起始日期 终止日期 收回本金 准备金额 预计收益 际损益金
称 交易 金额 方式
金额 （如有） 额
理财产品
到期日后
中国农业
2 个银行
银行股份 2013 年 2013 年
保本保证 工作日内
有限公司 - 否 5,000 05 月 16 08 月 16 0 46.85
收益型 一次性支
南昌县支 日 日
