2016 年半年度报告
公司代码：600298 公司简称：安琪酵母
安琪酵母股份有限公司
2016 年半年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完
整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 本半年度报告未经审计。
四、 公司负责人俞学锋、主管会计工作负责人梅海金 及会计机构负责人（会计主管人员）覃
光新声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
无
六、 前瞻性陈述的风险声明
本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述不构成公司对投资者的实际承诺，敬请投资
者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 其他
无
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2016 年半年度报告
目录
第一节 释义..................................................................................................................................... 3
第二节 公司简介............................................................................................................................. 3
第三节 会计数据和财务指标摘要 ................................................................................................. 4
第四节 董事会报告. ........................................................................................................................ 6
第五节 重要事项........................................................................................................................... 15
第六节 股份变动及股东情况 ....................................................................................................... 23
第七节 优先股相关情况 ............................................................................................................... 28
第八节 董事、监事、高级管理人员情况 ................................................................................... 28
第九节 公司债券相关情况 ........................................................................................................... 30
第十节 财务报告........................................................................................................................... 31
第十一节 备查文件目录 ................................................................................................................. 128
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第一节 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司、本公司、安琪酵母 指 安琪酵母股份有限公司
日升公司、日升科技 指 湖北日升科技有限公司
第二节 公司简介
一、 公司信息
公司的中文名称 安琪酵母股份有限公司
公司的中文简称 安琪酵母
公司的外文名称 ANGEL YEAST CO., LTD
公司的外文名称缩写 ANGEL YEAST
公司的法定代表人 俞学锋
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 周帮俊 高路
联系地址 湖北省宜昌市城东大道168号 湖北省宜昌市城东大道168号
电话 0717-6369865 0717-6369865
传真 0717-6369865 0717-6369865
电子信箱 zbj@angelyeast.com gaolu@angelyeast.com
三、 基本情况变更简介
公司注册地址 湖北省宜昌市城东大道168号
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 湖北省宜昌市城东大道168号
公司办公地址的邮政编码
公司网址 http://www.angelyeast.com
电子信箱 angel@angelyeast.com
报告期内变更情况查询索引 无
四、 信息披露及备置地点变更情况简介
公司选定的信息披露报纸名称 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券时报》
登载半年度报告的中国证监会指定网站的 www.sse.com.cn
网址
公司半年度报告备置地点 公司证券部
报告期内变更情况查询索引 无
五、 公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 安琪酵母
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六、 公司报告期内注册变更情况
注册登记日期 1998年03月25日
注册登记地点 宜昌市城东大道168号
企业法人营业执照注册号 91420000271756344P
税务登记号码 91420000271756344P
组织机构代码 91420000271756344P
报告期内注册变更情况查询索引 无
说明：2016 年 5 月 11 日，公司已完成工商变更登记，企业法人营业执照、税务登记证、组织机
构代码证已实行“三证合一”。
七、 其他有关资料
无
第三节 会计数据和财务指标摘要
一、 公司主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本报告期 本报告期比上
主要会计数据 上年同期
（1－6月） 年同期增减(%)
营业收入 2,377,384,379.45 2,053,446,381.91 15.78
归属于上市公司股东的净利润 259,717,120.07 140,203,173.03 85.24
归属于上市公司股东的扣除非经常性 221,989,486.03 110,435,621.52 101.01
损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 223,723,922.15 98,057,798.93 128.16
本报告期末比
本报告期末 上年度末 上年度末增减
(%)
归属于上市公司股东的净资产 3,175,614,114.29 3,038,986,735.88 4.50
总资产 6,531,768,480.63 6,196,764,791.72 5.41
(二) 主要财务指标
本报告期 本报告期比上年同期
主要财务指标 上年同期
（1－6月） 增减(%)
基本每股收益（元／股） 0.315 0.170 85.29
稀释每股收益（元／股） 0.315 0.170 85.29
扣除非经常性损益后的基本每股收益 0.269 0.134 100.75
（元／股）
加权平均净资产收益率（%） 8.28 4.87 增加3.41个百分点
扣除非经常性损益后的加权平均净资 7.08 3.84 增加3.24个百分点
产收益率（%）
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说明：公司于 2016 年 4 月 18 日召开的 2015 年年度股东大会审议通过了公司 2015
年度利润分配及转增股本的方案，以资本公积金向全体股东每 10 股转增 15 股，转增后
公司股本增加至 824,080,943 股。根据中国证监会《公开发行证券的公司信息披露编报规则第
9 号—— 净资产收益率和每股收益的计算及披露 》（2010 年修订），按调整后股数重新计算比
较期间（2015 年 1-6 月）的每股收益指标，上年同期基本每股收益和扣除非经常性损益后的每股
收益分别为 0.425 元和 0.335 元，现调整为 0.170 元和 0.134 元。
二、 境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
三、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
非经常性损益项目 金额 附注（如适用）
非流动资产处置损益 -1,681,551.85
越权审批，或无正式批准文件，
或偶发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助，但 17,886,949.22
与公司正常经营业务密切相
关，符合国家政策规定、按照
一定标准定额或定量持续享受
的政府补助除外
计入当期损益的对非金融企业
收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及
合营企业的投资成本小于取得
投资时应享有被投资单位可辨
认净资产公允价值产生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损
益
因不可抗力因素，如遭受自然
灾害而计提的各项资产减值准
备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的
支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生
的超过公允价值部分的损益
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同一控制下企业合并产生的子
公司期初至合并日的当期净损
益
与公司正常经营业务无关的或
有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的 60,600.00
有效套期保值业务外，持有交
易性金融资产、交易性金融负
债产生的公允价值变动损益，
以及处置交易性金融资产、交
易性金融负债和可供出售金融
资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项 21,618,040.61
减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计
量的投资性房地产公允价值变
动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规
的要求对当期损益进行一次性
调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外 1,284,312.96
收入和支出
其他符合非经常性损益定义的
损益项目
少数股东权益影响额 -360,578.47
所得税影响额 -1,080,138.43
合计 37,727,634.04
四、 其他
无
第四节 董事会报告
一、董事会关于公司报告期内经营情况的讨论与分析
报告期内，公司以“十三五”战略目标和年度经营目标为指导，聚焦关键，全面落实年度工
作计划，取得了营业收入稳健增长、盈利能力持续提升的良好业绩。
报告期内，公司实现营业收入 237,738 万元，较上年同期增长 15.78%；归属于母公司的净利
润 25,971 万元，较上年同期上升 85.24%；每股收益 0.315 元，同比上升 85.29%；扣除非经常性
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损益后每股收益 0.269 元，同比上升 100.75%；归属于公司普通股股东加权平均净资产收益率为
8.28%，同比增加 3.41 个百分点；扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率 7.08%，同比增
加 3.24 个百分点。
报告期内，公司大力贯彻落实“十三五”规划，丰富、量化各业务领域战略目标，各业务发
展更加清晰，方向更加明确；公司进一步开展各事业部利润中心建设，利润中心优势进一步显现，
事业部主体责任更加明确，运行效率提高，业务发展更加健康；公司优化了制造能力，改进了计
划物流，产能利用率稳步提升，新产品展现良好的市场前景；公司工程项目稳步推进，俄罗斯新
建 2 万吨酵母项目进展顺利，柳州扩建 2 万吨 YE 生产线项目完成设计，德宏扩建项目建成投产，
宜昌产业园 3 万吨烘焙原料生产线进入设备安装阶段；公司先后开展了融资租赁业务，实施了主
辅分离业务，进一步降低了公司整体资金成本。
报告期内，公司开展“30 年，再起航”系列主题活动，极大激发了全体员工打造百年安琪的
热情和信心；公司继续导入卓越绩效管理方法，组织开展子公司领导力评价、重大隐忧管理、关
键岗位后备人才培养、推广应用 PDCA 循环方法，各项管理均有较大改进提升。
报告期内，公司先后参加了 24 场海内外重大行业展会。展会策划准确把握行业发展趋势，
在提升成熟业务品牌影响力的同时，大力推广新业务、新产品、新技术解决方案，“做国际化、
专业化生物技术大公司，打造百年安琪”、“全球智慧、服务烘焙”、“做中国最大最全的食品
原料供应商”、“做全球最大 YE 供应商”等企业形象更加深入人心；贝太厨房纳入电商事业部，
整合了公司线上线下资源，开创了安琪传媒业务。
(一) 主营业务分析
1 财务报表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币
科目 变动比例
本期数 上年同期数
（%）
营业收入 2,377,384,379.45 2,053,446,381.91 15.78
营业成本 1,624,744,860.37 1,430,563,299.88 13.57
销售费用 256,844,022.87 225,571,268.32 13.86
管理费用 161,676,261.06 150,827,206.39 7.19
财务费用 46,822,276.46 57,037,807.63 -17.91
经营活动产生的现金流量净额 223,723,922.15 98,057,798.93 128.16
投资活动产生的现金流量净额 -318,696,402.04 -198,177,917.21 -60.81
筹资活动产生的现金流量净额 32,668,508.72 52,928,184.57 -38.28
研发支出 86,271,517.49 78,694,365.72 9.63
资产减值损失 -25,694,224.15 7,803,745.69 -429.26
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投资收益 68,234.58 2,612,117.01 -97.39
营业利润 300,326,289.23 179,911,380.64 66.93
营业外支出 2,327,122.34 133,917.83 1,637.72
利润总额 317,815,999.56 199,876,248.19 59.01
归属于母公司所有者的净利润 259,717,120.07 140,203,173.03 85.24
收到其他与经营活动有关的现金 38,095,790.59 28,284,026.73 34.69
处置固定资产、无形资产和其他长 225,400.00 25,915.60 769.75
期资产收回的现金净额
取得借款收到的现金 1,752,890,127.41 756,293,051.16 131.77
偿还债务支付的现金 1,540,558,093.31 979,816,813.17 57.23
分配股利、利润或偿付利息支付的 179,663,525.38 122,259,685.66 46.95
现金
科目 期末余额 年初余额 变动比例
其他应收款 37,694,006.79 24,305,681.12 55.08
在建工程 254,574,193.84 79,872,663.39 218.73
其他非流动资产 128,398,989.10 43,261,269.34 196.80
短期借款 1,474,678,645.00 1,108,346,610.90 33.05
应付票据 181,351,720.88 112,118,447.49 61.75
应付利息 3,668,841.92 22,688,261.78 -83.83
一年内到期的非流动负债 390,000,000.00 895,000,000.00 -54.61
长期应付款 52,200,000.00 1,200,000.00 4250.00
股本 824,080,943.00 329,632,377.00 150.00
资本公积 650,849,967.57 1,145,298,533.57 -43.17
其他综合收益 -96,852,721.51 -72,652,692.95 33.31
1、经营活动产生的现金流量净额变动原因说明:本期销售收入增长，应收账款控制较好，同时利
用商业票据减少现金支出所致；
2、投资活动产生的现金流量净额变动原因说明:本期在建项目较多，项目投资支出增加所致；
3、筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明:经营活动产生的现金流量充裕，银行资金需求减
少所致。
4、资产减值损失减少的主要原因说明：应收款项坏账准备计提方法由余额百分比法变更为账龄分
析法，前期已计提坏账准备转回所致；
5、投资收益减少的主要原因说明：上年开展外汇远期结汇业务收益，本期未开展相关业务所致；
6、营业利润增加的主要原因说明：销售收入增长、盈利能力提升及控制期间费用所致；
7、营业外支出增加的主要原因说明：处置固定资产损失增加所致；
8、利润总额增加的主要原因说明：销售收入增长、盈利能力提升及控制期间费用所致；
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9、归属于母公司所有者的净利润增加的主要原因说明：销售收入增长、盈利能力提升及控制期间
费用所致；
10、收到的其他与经营活动有关的现金增加的主要原因说明：收到的保证金增加所致；
11、处置固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金增加的主要原因说明：处置固定
资产收益增加所致；
12、取得借款收到的现金增加的主要原因说明：到期偿付中期票据，增加流动资金借款所致；
13、偿还债务支付的现金增加的主要原因说明：到期偿付中期票据，增加流动资金借款所致；
14、分配股利、利润或偿付利息支付的现金增加主要原因说明：现金分红额较上年增加所致；
15、其他应收款增加的主要原因说明：应收出口退税额增加所致；
16、在建工程增加的主要原因说明：俄罗斯项目投资增加所致；
17、其他非流动资产增加的主要原因说明：工程预付款增加所致；
18、短期借款增加的主要原因说明：中期票据到期偿付，流动资金借款需求所致；
19、应付票据增加的主要原因说明：利用商业信用，增加票据使用量所致；
20、应付利息减少的主要原因是中期票据到期偿还，同时支付利息所致；
21、一年内到期的非流动负债减少的主要原因说明：中期票据到期偿付所致；
22、长期应付款增加的主要原因说明：安琪柳州收到国开基金投资款所致；
23、股本增加的主要原因说明：资本公积转增股本所致；
24、资本公积减少的主要原因说明：资本公积转增股本所致；
25、其他综合收益减少的主要原因说明：埃镑兑美元大幅贬值，外币报表折算差额增加所致。
2 其他
(1) 公司利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
报告期内公司主要利润来源为酵母及深加工产品，利润构成与来源均未发生重大变动。
(2) 公司前期各类融资、重大资产重组事项实施进度分析说明
无
(3) 经营计划进展说明
公司在 2015 年年度报告中披露了新年度经营计划：2016 年公司确定了主营业务收入确保 48.5
亿元，力争 50 亿元的经营目标。
2016 年上半年，公司实现主营业务收入 23.77 亿元，归属于母公司所有者净利润 25,971 万
元，销售收入基本达到年初经营计划，归属于母公司所有者的净利润较上年同期增加 85.24%。
公司 2016 年半年度业绩同比增长的主要原因为：
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（1）本期营业收入同比增长 15.78%；
（2）本报告内期间费用费用率均同比下降，销售费用率下降 0.18%，管理费用率同比下降
0.54%，财务费用率同比下降 0.81%；
上述原因致使销售收入净利润率同比提升 4.10%，导致本期业绩同比增长。
根据 2016 年上半年公司经营状况，下半年公司将坚持上半年的经营思路和策略，继续聚焦关
键，加强市场开发，提升经营水平，确保实现全年收入和利润目标。
(4) 其他
无
(二) 行业、产品或地区经营情况分析
1、 主营业务分行业、分产品情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收 营业成
毛利率比上
毛利率 入比上 本比上
分行业 营业收入 营业成本 年增减
（%） 年增减 年增减
（%）
（%） （%）
酵母及深 1,888,745,223.63 1,233,150,197.96 34.71 10.72 8.01 增加 1.64 个
加工产品 百分点
行业
奶制品 27,006,204.80 20,842,122.30 22.82 21.45 34.35 减少 7.41 个
行业 百分点
包装行业 77,871,121.06 60,460,818.77 22.36 24.06 19.99 增加 2.63 个
百分点
制糖行业 76,282,629.11 73,649,028.99 3.45 80.44 79.79 增加 0.34 个
百分点
其他行业 288,616,064.80 218,408,557.15 24.33 40.12 43.46 增加 6.35 个
百分点
2、 主营业务分地区情况
单位：元 币种：人民币
地区 营业收入 营业收入比上年增减（%）
国内 1,658,191,430.16 20.43
国外 700,329,813.24 5.75
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(三) 核心竞争力分析
1、战略及文化优势。报告期内，公司统一思想，坚定信心，全面推进“十三五”战略实施，
聚焦关键，落实利润中心主体责任，促进经营水平提高，努力打造“百年安琪”。
2、产能及产品优势。报告期内，公司进一步扩大主导产品产能，国内外新建扩建产能项目进
展顺利。
3、技术及创新优势。报告期内，公司酵母技术进步明显，产能利用率显著提升，部分新产品
展示良好的市场前景。
4、信息化及管理优势。报告期内，公司推进信息化建设和应用，SAP 升级完成，进入推广运
行阶段；继续导入卓越绩效管理，开展子公司领导力评价、关键岗位后备人才培养，管理效率持
续改进。
5、市场及品牌优势。报告期内，公司进一步优化市场策略，落实利润中心主体责任，费用控
制成效显著，完成货物运输信息跟踪系统建设，持续推进技术进步，全面推进电子商务业务，加
快酶制剂、糖业、调味品、金融租赁等新业务发展。
报告期内，公司核心竞争力持续提升。
(四) 投资状况分析
1、 对外股权投资总体分析
占被投资
被投资单位 期初余额 本期增减变动 期末余额
单位股权比例
新疆农垦现代糖
23,150,859.76 7,634.58 23,158,494.34 35%
业有限公司
(1) 证券投资情况
□适用 √不适用
(2) 持有其他上市公司股权情况
□适用 √不适用
(3) 持有金融企业股权情况
□适用 √不适用
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2、 非金融类公司委托理财及衍生品投资的情况
(1) 委托理财情况
□适用 √不适用
(2) 委托贷款情况
□适用 √不适用
(3) 其他投资理财及衍生品投资情况
□适用 √不适用
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3、 募集资金使用情况
(1) 募集资金总体使用情况
□适用 √不适用
(2) 募集资金承诺项目情况
□适用 √不适用
(3) 募集资金变更项目情况
□适用 √不适用
(4) 其他
无
4、 主要子公司、参股公司分析
单位：万元 币种：人民币
公司名称 业务性质 主要产品或服务 注册资本 总资产 净资产 净利润
安琪酵母(伊犁) 生产销售高活性干鲜
食品行业 9,300 90,240 39,716 7,184
有限公司 酵母系列产品
酵母及有机肥料的生
安琪酵母(崇左)
食品行业 产、销售；货物、技 17,000 96,601 48,996 3,650
有限公司
术进出口业务
安琪酵母(赤峰) 生产销售高活性干鲜
食品行业 13,300 69,791 27,265 1,982
有限公司 酵母系列产品
安琪酵母埃及有 酵母及其深加工产品 美元
食品行业 45,347 12,781 527
限公司 的生产销售 2,000
安琪酵母(柳州) 酵母及其深加工产品
食品行业 17,100 70,061 21,594 2,010
有限公司 的生产销售
安琪酵母(德宏) 生产销售高活性干鲜
食品行业 18,713 61,886 21,414 1,893
有限公司 酵母系列产品
5、 非募集资金项目情况
√适用 □不适用
单位:万元 币种:人民币
本报告期投入 累计实际投
项目名称 项目金额 项目进度 项目收益情况
金额 入金额
俄罗斯新建年产 2 万 46,298 50% 8,964 9,881 未完工
吨酵母生产线
新建 30000 吨食品原 3,050 70% 1,330 1,330 未完工
料生产线项目
合计 49,348 / 10,294 11,211 /
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二、利润分配或资本公积金转增预案
(一) 报告期实施的利润分配方案的执行或调整情况
公司于2016年4月18日召开的2015年年度股东大会审议通过了公司2015年度利润分配
及转增股本的方案。公司以2015年末总股本329,632,377股为基数，每10股分配现金股利
3元(含税)，分配利润98,889,713.10元（含税），剩余未分配利润留待以后年度分配；
同时，以资本公积金向全体股东每10股转增15股。转增后，公司股本增加至824,080,943
股。报告期内，公司于 2016年5月9日执行完毕上述利润分配及转增股本方案。
(二) 半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
是否分配或转增 否
每 10 股送红股数（股）
每 10 股派息数(元)（含税）
每 10 股转增数（股）
利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明
无
三、其他披露事项
(一) 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生大幅度变动
的警示及说明
√适用 □不适用
预计2016年1－9月归属于上市公司股东的净利润与上年同期相比增长70%－100%，2015年1-9
月归属于上市公司股东的净利润为193,934,324.40元。
业绩增长的主要原因系公司销售收入增长，期间费用率同比下降所致。
(二) 董事会、监事会对会计师事务所“非标准审计报告”的说明
□适用√不适用
(三) 其他披露事项
无
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2016 年半年度报告
第五节 重要事项
一、重大诉讼、仲裁和媒体普遍质疑的事项
□适用 √不适用
二、破产重整相关事项
□适用 √不适用
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2016 年半年度报告
三、资产交易、企业合并事项
□适用√不适用
四、公司股权激励情况及其影响
□适用 √不适用
五、重大关联交易
√适用 □不适用
(一) 与日常经营相关的关联交易
1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项
事项概述
