福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
2012 年年度报告
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 2012 年年度报告
重要提示
一、 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年
度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重
大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、 公司全体董事出席董事会会议。
三、 致同会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准
无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人李秉骥、主管会计工作负责人肖国锋及会计机
构负责人（会计主管人员）王碧辉声明：保证年度报告中财务报告的
真实、准确、完整。
五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预
案：经致同会计师事务所（特殊普通合伙）审计，2012 年期初未分
配利润 250,427,586.24 元，本年度公司实现归属于母公司的净利润
-71,686,958.06 元。在支付上年股利 12,500,000.00 元后，2012 年
期末未分配利润余额为 166,240,628.18 元。
考虑到 2013 年度公司经营战略发展和生产需求，2012 年度公
司拟不进行利润分配，也不进行资本公积金转增股本。未分配利润将
结转下一年度。本预案需提交 2012 年度股东大会审议。
六、 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构
成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况？
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
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目 录
第一节 释义及重大风险提示 ....................................................3
第二节 公司简介.......................................................................4
第三节 会计数据和财务指标摘要 .............................................7
第四节 董事会报告 ...................................................................9
第五节 重要事项.....................................................................27
第六节 股份变动及股东情况 ..................................................33
第七节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 .....................39
第八节 公司治理.....................................................................52
第九节 内部控制.....................................................................57
第十节 财务会计报告 .............................................................60
第十一节 备查文件目录 ........................................................135
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第一节 释义及重大风险提示
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
公司或本公司 指 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
惠泉啤酒 指 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
福建燕京 指 福建燕京啤酒有限公司
兴龙公司 指 泉州兴龙包装用品有限公司
二、 重大风险提示：
公司已在本报告中详细描述存在的风险因素，敬请查阅第四节董事会报告中
关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分的内容。本报告中，对公
司未来的经营展望，系管理层根据公司当前的经营判断和当前的宏观经济政策、
市场状况做出的预判和计划，并不构成公司做出的业绩承诺。
《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》为本公司的指定信息披露媒体，
本公司所发布信息均以上述媒体刊登的为准，敬请投资者注意投资风险。
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第二节 公司简介
一、 公司信息
公司的中文名称 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
公司的中文名称简称 惠泉啤酒
公司的外文名称 FuJian YanJing HuiQuan Brewery Co.,Ltd
公司的法定代表人 李秉骥
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 何泽平 程晓梅
联系地址 福建省惠安县螺城镇建设大街 157 号 福建省惠安县螺城镇建设大街 157 号
电话 0595-87396105 0595-87396105
传真 0595-87384369 0595-87384369
电子信箱 hqbeer@hqbeer.com hqbeer@hqbeer.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 福建省惠安县螺城镇建设大街 157 号
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 福建省惠安县螺城镇建设大街 157 号
公司办公地址的邮政编码
公司网址 Http://www.huiquan-beer.com
电子信箱 hqbeer@hqbeer.com
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四、 信息披露及备臵地点
公司选定的信息披露报纸名称 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》
登载年度报告的中国证监会指定网站
www.sse.com.cn
的网址
公司年度报告备臵地点 公司证券投资部
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 惠泉啤酒 600573 -
六、 公司报告期内注册变更情况
(一) 基本情况
注册登记日期 2012 年 10 月 15 日
注册登记地点 福建省惠安县螺城镇建设大街 157 号
企业法人营业执照注册号
税务登记号码
组织机构代码 15816455-8
(二)公司首次注册情况的相关查询索引
公司首次注册情况详见 2011 年年度报告公司基本情况。
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(三)公司上市以来，主营业务的变化情况
公司上市以来，主营业务无变化。
(四)公司上市以来,历次控股股东的变更情况
2004 年度，经国务院国有资产监督管理委员会产权函[2003]436 号文件和
中国证券监督管理委员会证监公司字[2004]15 号文件批复，本公司第一大股东
由惠安县国有资产投资经营有限公司变更为北京燕京啤酒股份有限公司。截至
2012 年 12 月 31 日，控股股东北京燕京啤酒股份有限公司共持有本公司法人股
125,067,778 股，占本公司总股本的 50.03％。
二、 其他有关资料
名称 致同会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师 办公地址 北京市朝阳区建国门外大街 22 号赛特广场 5 层
事务所名称（境内） 签字会计师 王涛
姓名 周玉薇
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第三节 会计数据和财务指标摘要
一、 报告期末公司近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年
主要会计数据 2012 年 2011 年 2010 年
同期增减(%)
营业收入 690,594,463.75 880,383,577.94 -21.56 908,717,705.73
归属于上市公司股
-71,686,958.06 31,841,509.39 -325.14 52,887,946.03
东的净利润
归属于上市公司股
东的扣除非经常性 -77,981,395.92 18,802,753.50 -514.73 47,602,954.19
损益的净利润
经营活动产生的现
-8,316,065.28 20,280,920.81 -141.00 126,425,377.23
金流量净额
本期末比上年
2012 年末 2011 年末 同期末增减 2010 年末
(%)
归属于上市公司股
1,044,065,378.66 1,128,411,031.72 -7.47 1,116,569,522.33
东的净资产
总资产 1,133,325,334.67 1,246,401,548.64 -9.07 1,269,907,272.86
(二) 主要财务数据
本期比上年同
主要财务指标 2012 年 2011 年 2010 年
期增减(%)
基本每股收益（元／股） -0.29 0.13 -323.08 0.21
稀释每股收益（元／股） 不适用
扣除非经常性损益后的基本
-0.31 0.08 -487.50 0.19
每股收益（元／股）
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减少 9.44 个
加权平均净资产收益率（%） -6.60 2.84 4.78
百分点
扣除非经常性损益后的加权 减少 8.86 个
-7.18 1.68 4.31
平均净资产收益率（%） 百分点
二、 非经常性损益项目和金额
单位：元 币种：人民币
附注
非经常性损益项目 2012 年金额 2011 年金额 2010 年金额
（如适用）
非流动资产处臵损益 3,626.37 223,712.46 -5,828.06
计入当期损益的政府补助，
但与公司正常经营业务密切
相关，符合国家政策规定、 2,414,784.78 3,673,141.98 5,364,584.20
按照一定标准定额或定量持
续享受的政府补助除外
委托他人投资或管理资产的
4,129,726.04 6,749,261.64 571,841.16
损益
受托经营取得的托管费收入 225,000.00
除上述各项之外的其他营业
-99,908.86 6,673,180.72 -577,645.02
外收入和支出
其他符合非经常性损益定义
195,509.44 注1
的损益项目
少数股东权益影响额 -26,602.83 -130,379.42 -17,743.67
所得税影响额 -547,697.08 -4,150,161.49 -50,216.77
合计 6,294,437.86 13,038,755.89 5,284,991.84
注 1：本期合并范围减少泉州兴龙包装用品有限公司产生的投资收益。
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第四节 董事会报告
一、 董事会关于公司报告期内经营情况的讨论与分析
2012 年，市场消费拉动减弱，物流、人工等成本均大幅度提高，中国啤酒
行业市场竞争进一步加剧，公司遭遇到前所未有的严峻考验。虽然公司在内部管
理上继续深化绩效考核，强化预算管理，竭力通过考核和管理来控制成本及提高
效率，但由于公司在市场管理上把脉不准，营销策略未能产生预期效果，产品销
量下降，竞争地位有所弱化，企业产能无法充分发挥，经济效益出现较大滑坡。
全年完成啤酒总销量 29.31 万千升，实现主营业务收入 68,474.19 万元，完成利
润总额-7,254.77 万元，实现归属母公司的净利润-7,168.70 万元。
面对严峻和复杂的经营环境，公司董事会及时调整经营管理层，经营班子上
下一心，团结一致，找问题、寻出路，确定了通过抓产品质量树口碑，推合理策
略求共羸的经营思路，努力遏制下滑趋势，摆脱经营困境。
(一) 主营业务分析
1、 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 690,594,463.75 880,383,577.94 -21.56
营业成本 529,046,612.77 581,047,349.97 -8.95
销售费用 97,986,224.50 122,912,829.35 -20.28
管理费用 58,543,837.82 57,214,785.53 2.32
财务费用 -2,847,449.12 -1,773,011.43 60.60
经营活动产生的现金流量净额 -8,316,065.28 20,280,920.81 -141.00
投资活动产生的现金流量净额 -9,107,471.91 -48,187,727.21 -81.10
筹资活动产生的现金流量净额 -14,544,170.00 -20,120,657.78 -27.72
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2、 收入
(1) 以实物销售为主的公司产品收入影响因素分析
2012 年公司实际完成啤酒产销量 29.31 万千升，较 2011 年的 37.64 万千
升下降 22.13%，主营业务收入 68,474.19 万元，同比下降 21.07%。主要原因
为：区域市场供需矛盾突出，公司营销策略调整，啤酒销量下滑。
(2) 主要销售客户的情况
本年度公司前五名客户销售金额为 122,122,475.17 元，占公司全部营业收
入的 17.68%。
3、 成本
(1) 成本分析表
单位：元 币种：人民币
分行业情况
本期金额
本期占 上年同期
成本构成 较上年同
分行业 本期金额 总成本 上年同期金额 占总成本
项目 期变动比
比例(%) 比例(%)
例(%)
原辅材料 145,878,690.03 27.77 167,544,673.78 29.22 -12.93
包装材料 207,341,648.71 39.46 221,834,307.87 38.68 -6.53
啤酒
职工薪酬 57,148,230.70 10.88 59,170,926.82 10.32 -3.42
制造费用 112,030,453.19 21.32 119,514,392.91 20.84 -6.26
其他 废旧物资 2,995,567.18 0.57 5,378,543.07 0.94 -44.31
分产品情况
本期金额
本期占 上年同期
成本构成 较上年同
分产品 本期金额 总成本 上年同期金额 占总成本
项目 期变动比
比例(%) 比例(%)
例(%)
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原辅材料 145,878,690.03 27.77 167,544,673.78 29.22 -12.93
包装材料 207,341,648.71 39.46 221,834,307.87 38.68 -6.53
啤酒
职工薪酬 57,148,230.70 10.88 59,170,926.82 10.32 -3.42
制造费用 112,030,453.19 21.32 119,514,392.91 20.84 -6.26
其他 废旧物资 2,995,567.18 0.57 5,378,543.07 0.94 -44.31
(2) 主要供应商情况
本年度前 5 名供应商采购金额 131,301,943.93 元，占公司全年采购总金额的
22.33%。
4、 费用
报告期内，公司期间费用构成情况如下所示：
单位：元 币种：人民币
项目 本期发生额 上期发生额 变动金额 变动幅度（%）
销售费用 97,986,224.50 122,912,829.35 -24,926,604.85 -20.28%
管理费用 58,543,837.82 57,214,785.53 1,329,052.29 2.32%
财务费用 -2,847,449.12 -1,773,011.43 -1,074,437.69 60.60%
所得税费用 2,888,423.96 13,309,971.33 -10,421,547.37 -78.30%
（1）财务费用本期发生额-284.75 万元，较上期增加 60.60%，主要是本期
银行存款利息收入增加所致。
（2）所得税费用本期发生额 288.84 万元，较上期减少 78.30%，主要是本
期亏损，所得税费用减少所致。
5、 研发支出
本年度公司无研发支出。
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6、 现金流
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
经营活动产生的现金流量净额 -8,316,065.28 20,280,920.81 -141.00
投资活动产生的现金流量净额 -9,107,471.91 -48,187,727.21 -81.10
筹资活动产生的现金流量净额 -14,544,170.00 -20,120,657.78 -27.72
（1）经营活动产生的现金流量净额本期数-831.61 万元，较上期减少
141.00%，主要系本期销售收到的现金较上年同期减少所致。
（2）投资活动产生的现金流量净额本期数-910.75 万元，较上期减少
81.10%，主要系本公司投资项目减少所致。
（3）筹资活动产生的现金流量净额本期数-1,454.42 万元，较上期增加
27.72%，主要系本期分红减少所致。
7、 其它
(1) 公司利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
资产减值损失 5,885,493.99 -46,364.95 12793.84
投资收益 4,325,235.48 6,749,261.64 -35.92
营业外收入 2,460,463.22 10,666,098.70 -76.93
营业外支出 141,960.93 96,063.54 47.78
（1）资产减值损失本期发生额 588.54 万元，较上期增加 12793.84%，主
要是本期存货减值损失增加所致。
（2）投资收益本期发生额 432.52 万元，较上期减少 35.92%，主要是本期
理财产品收益减少所致。
（3）营业外收入本期发生额 246.05 万元，较上期减少 76.93%，主要是本
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期政府补助减少所致。
（4）营业外支出本期发生额 14.20 万元，较上期增加 47.78%，主要是本
期捐赠支出等非常支出增加所致。
（2）发展战略和经营计划进展说明
报告期内，啤酒区域市场供需矛盾突出，市场竞争白热化，虽然公司积极主
动应对挑战，从加强市场开拓、实施产品结构调整、强化终端管控和完善内部控
制管理等方面采取不少措施，但由于公司初期营销调整策略较为粗放，采取的营
销模式未能适应市场竞争的实际情况，公司啤酒销量出现一定幅度的下滑，导致
公司预期计划未实现。主要经营工作如下：
1）聚焦市场开发新品，全心全力变革市场营销。
梳理产品结构，聚焦主力产品，组织全面开展终端铺货行动和生动化管理；
理顺产品价格，全面清理消化渠道库存，实行订单式生产，提高产品出厂新鲜度，
努力探索适应惠泉发展的营销模式。提出“优质树口碑”的市场发展思路，开发
出鲜啤酒、大易拉罐等新产品，通过优质的新产品来塑造品牌的美誉度，努力扭
转产品在市场的被动局面。
2）深入持续开展市场管理，提升市场创效水平。
重新进行市场规划，调整公司分管市场的高管人员，保障分管的高管能够全
心全意投入到销售管理工作中，保障销售管理的沟通的畅通，提高销售管理的效
率和效果。充实一线销售人员配臵，减少管理层次，提高市场反应能力和策略执
行效率。调整销售人员绩效考核与薪酬方案，设立级别晋升通道，强化责任追究
和经济处罚，提高销售人员的工作积极性和责任心。优化销售管理制度，加强市
场督查监控和投入资源的管控，建立市场信息反馈快速处理制度。多举齐下，公
司销售费用得到有效控制，终端生动化、产品新鲜度明显改善。
3）技术质量双轨并进，提高产品品质保证能力。
通过实施设备改造项目，成立质量专题攻关小组，推行车间生产操作标准化，
完善各关键工序、设备操作规程等措施，提高全员对质量的认识与关注，为生产
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优质惠泉啤酒提供有效质量保证能力。针对消费需求，优化技术工艺，规范酒体
的使用规则，改善酒体风味口感和稳定性，确保产品口感的一致性，不断提高产
品竞争力。
4）加强费用把控，深入挖潜降耗突显预算执行效力。
成立公司价格管理委员会，修订招投标管理办法和工作流程，进一步加强物
资采购及项目建设资金的使用管理；通过 OA 系统、DRP 深度分销管理系统和
生产管理系统等信息化手段将财务管理触角延伸监控至生产经营各个环节加强
财务管理能力，分解综合计划和经济责任考核合同中的成本消耗控制指标至机
台、岗位，利用激励政策鼓励员工开展各类攻关、改造、创新和挑战活动，发动
员工的智慧来节能降耗，提高全员节能意识，杜绝浪费行为。
5）深化绩效考核强化责任意识，推进管理措施的有效落实。
深入实施公司绩效考核工作，实现绩效考核的全员覆盖，推行绩效评议会制
度，公司高管组成评议小组，对每月各部门的工作成效进行横向对比，对正、副
职的绩效考核得分、加分情况进行审议，张榜公示考核结果、排名，累积考核结
果作为年度评优依据，提高考核的公正性和鞭策力；增设部门绩效自查自纠加分
项，引导部门加强自身管理短板的修正，建立工作责任处理程序，加大工作失误、
管理失责的调查、责任倒追处罚和预防措施的跟踪落实，督促各部门自觉履行管
理职责，加快管理创新和管理提升。
6）实施内控规范建设，提高企业规范管理水平。
对照《企业内部控制基本规范》要求，成立公司内控规范实施专项领导组、
工作组和内控制度编写项目组，从制度建设入手，对公司所有的内部管理制度、
工作流程进行梳理，对制度空白和流程不规范进行补充、纠正、完善，并把具体
方案的实施推进情况挂钩到相关部门、人员绩效考核。通过内控工作的有效实施，
促进公司管理水平的全方位提升。
7）构建员工发展平台，促进员工队伍成长。
增加年度激励资金预算，进一步激发员工争创绩效争获奖励的积极性；开展
车间基层管理人才梯队建设，为人才提拔流动做好储备；继续开展师带徒培训和
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技能竞赛、岗位练兵活动，建设机修人员实操技能培训基地，举办机修钳工实操
技能培训班，加快企业急缺的技术工人的培养；推进部门内部培训工作，通过应
用培训管理模块，将培训开展情况、效果评估、课件开发纳入部门绩效考核，切
实触动各部门提高对培训工作的重视，实现员工培训教育的常态化，构建员工成
长平台，促进了公司员工的专业技能水平和自身素质综合能力的全面提升。
(二) 行业、产品或地区经营情况分析
3、 主营业务分行业、分产品情况
单位:元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
分行业 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（％） 年增减（%）
减(%) 减(%)
减少 10.50
啤酒 678,906,091.21 522,399,022.62 23.05 -20.59 -8.04
个百分点
减少 8.81 个
其他 5,835,841.59 2,995,567.18 48.67 -53.87 -44.31
百分点
主营业务分产品情况
营业收入 营业成本
毛利率 毛利率比上
分产品 营业收入 营业成本 比上年增 比上年增
（％） 年增减（%）
减(%) 减(%)
减少 10.50
啤酒 678,906,091.21 522,399,022.62 23.05 -20.59 -8.04
个百分点
减少 8.81 个
其他 5,835,841.59 2,995,567.18 48.67 -53.87 -44.31
百分点
4、 主营业务分地区情况
单位:元 币种:人民币
地区 营业收入 营业收入比上年增减（％）
福建省内 519,136,674.31 -26.81
福建省外 165,605,258.49 4.66
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(三) 资产、负债情况分析
3、 资产负债情况分析表
单位:元
上期期末 本期期末金
