山西杏花村汾酒厂股份有限公司
2013 年年度报告
二〇一四年三月
山西杏花村汾酒厂股份有限公司 2013 年年度报告
重要提示
一、公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、公司全体董事出席董事会会议。
三、立信会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、公司负责人李秋喜董事长、主管会计工作负责人韩建书总经理、会计机构负责人马世彪总会
计师声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
拟以 2013 年末公司总股本 865,848,266 股为基数，每 10 股派发现金红利 3.5 元（含税），共计派
发现金红利 303,046,893.10 元（含税）。公司 2013 年度不进行资本公积金转增股本。
本利润分配预案须提交公司年度股东大会审议。
六、本报告所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质性承诺，请
投资者注意投资风险。
七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况？否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？否
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目 录
一、释义及重大风险提示………………………………………………………………4
二、公司简介……………………………………………………………………………4
三、会计数据与财务指标摘要…………………………………………………………6
四、董事会报告…………………………………………………………………………7
五、重要事项……………………………………………………………………………16
六、股份变动及股东情况………………………………………………………………18
七、董事、监事、高级管理人员和员工情况…………………………………………22
八、公司治理……………………………………………………………………………29
九、内部控制……………………………………………………………………………32
十、财务报告……………………………………………………………………………33
十一、备查文件目录……………………………………………………………………109
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第一节 释义及重大风险提示
一、释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词释义
山西省国资委 指 山西省国有资产监督管理委员会
汾酒集团公司 指 山西杏花村汾酒集团有限责任公司
汾酒销售公司 指 山西杏花村汾酒销售有限责任公司
公司、本公司 指 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
二、重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅董事会报告中关于公司未来发展的
讨论与分析中可能面对的风险部分的内容。
第二节 公司简介
一、公司信息
公司的中文名称 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
公司的中文名称简称 山西汾酒
公司的外文名称 SHANXIXINGHUACUNFENWINEFACTORYCO.,LTD.
公司的法定代表人 李秋喜
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 刘卫华 王普向
联系地址 山西省汾阳市杏花村 山西省汾阳市杏花村
电话 0358‐7220255 0358‐7329321
传真 0358‐7220394 0358‐7220394
电子信箱 lwh@fenjiu.com.cn wpx@fenjiu.com.cn
三、基本情况简介
公司注册地址 山西省汾阳市杏花村
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 山西省汾阳市杏花村
公司办公地址的邮政编码
公司网址 http：//www.fenjiu.com.cn
电子信箱 sxfj@fenjiu.com.cn
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四、信息披露及备置地点
公司选定的信息披露报纸名称 《上海证券报》、《中国证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 http：//www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 公司办公室（董秘办）
五、公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码
A 股 上海证券交易所 山西汾酒
六、报告期内注册变更情况
（一）基本情况
公司报告期内注册情况未变更。
（二）公司首次注册情况的相关查询索引
公司首次注册情况详见 1994 年年度报告公司基本情况。
（三）公司上市以来，主营业务的变化情况
公司上市以来，主营业务未发生变化。
（四）公司上市以来，历次控股股东的变更情况
公司上市以来，控股股东未发生变更。
七、其他有关资料
名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务 办公地址 上海市黄浦区南京东路 61 号
所名称（境内） 刘志红
签字会计师姓名
于玮
名称 中德证券有限责任公司
北京市朝阳区建国路 81 号华贸中心德意志
报告期内履行持续督导 办公地址
银行大厦 22 层
职责的保荐机构
签字的保荐代表人姓名 李凡
持续督导的期间 2006 年 3 月至今
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第三节 会计数据和财务指标摘要
一、报告期末公司近三年主要会计数据和财务指标
（一）主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年同期
主要会计数据 2013 年 2012 年 2011 年
增减（%）
营业收入 6,087,199,948.02 6,478,763,909.72 ‐6.04 4,488,148,103.84
归属于上市公司股东的净
960,424,806.93 1,327,314,482.43 ‐27.64 780,547,480.32
利润
归属于上市公司股东的扣
967,409,835.43 1,335,334,541.16 ‐27.55 791,550,888.52
除非经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量
‐305,927,704.02 1,039,204,997.07 ‐129.44 1,596,747,067.85
净额
本期末比上年同
2013 年末 2012 年末 2011 年末
期末增减（%）
归属于上市公司股东的净
3,828,853,355.04 3,552,280,245.08 7.79 2,490,702,349.90
资产
总资产 5,816,694,598.12 6,112,154,800.87 ‐4.83 4,911,753,392.42
（二）主要财务数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年同期增减
主要财务指标 2013 年 2012 年 2011 年
（%）
基本每股收益（元／股） 1.1092 1.5330 ‐27.65 0.9015
稀释每股收益（元／股） 1.1092 1.5330 ‐27.65 0.9015
扣除非经常性损益后的基本每股收益（元
1.1173 1.5422 ‐27.55 0.9142
／股）
加权平均净资产收益率（%） 25.62 44.11 减少 18.49 个百分点 34.50
扣除非经常性损益后的加权平均净资产
25.81 44.32 减少 18.51 个百分点 34.98
收益率（%）
注：2011 年相关数据以新股本 865,848,266 股重新计算。
二、非经常性损益项目和金额
单位：元 币种：人民币
非经常性损益项目 2013 年金额 2012 年金额 2011 年金额
非流动资产处置损益 ‐1,300,018.30 ‐6,691,618.16 ‐1,286,915.63
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除上述各项之外的其他营业外收入和支出 ‐8,394,442.81 ‐4,382,883.25 ‐12,978,515.56
少数股东权益影响额 285,817.33 285,817.33 3,886,036.87
所得税影响额 2,423,615.28 2,768,625.35 ‐624,013.88
合 计 ‐6,985,028.50 ‐8,020,058.73 ‐11,003,408.20
第四节 董事会报告
一、董事会关于公司报告期内经营情况的讨论与分析
2013 年是白酒行业进入深度调整、发生深刻变革的转折之年。在宏观经济增速趋缓，白酒销售
整体低迷的情况下，公司董事会、经理层带领全体员工紧紧围绕年度经营方针，坚持科学发展、跨
越发展、良性发展，克服公司面临的不利因素，抢抓新时期、新环境、新政策带来的发展机遇，顺
应行业理性回归的趋势，积极研判形势，创新经营思路，奋力推进各项工作，生产经营保持了良性、
平稳、安全、有序的运行态势。
2013 年度，公司实现销售收入 60.87 亿元，同比减少 6.04%；实现利润总额 14.41 亿元，同比减
少 26.71%；实现归属于上市公司股东净利润 9.60 亿元，同比减少 27.64%。
文化建设：公司在突出汾酒历史文化和传承的基础上，围绕“汾酒为中国第一历史文化名酒、
竹叶青为世界第一养生酒、杏花村酒为最受大众喜爱的第一名酒”的品牌定位，积极开展各项文化
宣传活动，提升汾酒的品牌价值和文化品位；通过实施品牌传播“天网工程”，进一步统筹传统广告
资源，与新兴媒体形成互补，全力营造汾酒浓厚的市场氛围；通过大型晋剧《杏花酒翁》全国巡演，
在 7 个地面频道播放《当家大掌柜》，独家冠名“大地之春”书画频道首届春节联欢晚会等活动，进
一步凸显汾酒的品牌效应，有效促进“中国酒魂”和“信仰营销”体系落地生根。
市场营销：公司顺应行业形势，及时调整市场推广策略，加速下沉销售渠道，市场定位向商务
用酒和大众消费转变；与酒仙网等战略合作，发力电子商务市场；实施汾酒品牌“瘦身”计划，严
格控制定制商数量，产品结构更加合理；完善价格管控机制，保持了产品的顺价销售，维护价格稳
定，确保价格体系运营良好；完善市场服务沟通机制，加大市场打假力度，净化市场环境，稳定市
场秩序，维护公司及消费者的合法权益。
基础管理：公司积极推进“创建行业管理标杆”活动，现场管理与标准化管理建设显著提升。
报告期内，公司顺利通过山西省技术监督局的外部评审，获得省级标准化良好行为 3A 级企业认证，
通过“创建标准化良好行为企业”活动，以标准化管理体系积极助推标杆建设，使公司管理工作更
加规范化、标准化；初步建立测量管理框架体系并有效运行，为推行定额管理、降本增效奠定坚实
基础；完善内部控制测试检查、审计及评价运行机制，提高抵御风险能力，提升公司的治理水平；
加快建设大安全生产管理体系，全面提升生产安全、质量安全、营销安全、治安安全、资金安全管
控能力，报告期内，公司顺利通过国家安全生产标准化一级企业专家评审，成为白酒行业首家达标
企业。
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科技质量：坚持以科技质量服务生产为主线，加强食品安全危害性分析，建立了原辅材料中农
药残留、重金属及其它影响白酒产品安全项目的分析检测方法，食品安全危害分析技术走在行业前
列；建立酿酒模型实验室，研究改进大曲评判标准；修订完善《质量和 HACCP 体系管理手册》，保
证质量体系有效平稳运行；推进酿酒机械自动化，降低员工劳动强度，提高生产效率；加大新品研
发力度，开发适销对路的产品，以满足市场需求。
（一）主营业务分析
1、利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 6,087,199,948.02 6,478,763,909.72 ‐6.04
营业成本 1,517,651,240.53 1,634,439,471.33 ‐7.15
销售费用 1,666,894,751.12 1,378,306,935.97 20.94
管理费用 460,389,738.89 429,467,592.90 7.20
财务费用 ‐40,332,666.12 ‐43,410,184.36 ‐7.09
经营活动产生的现金流量净额 ‐305,927,704.02 1,039,204,997.07 ‐129.44
投资活动产生的现金流量净额 ‐481,863,707.92 ‐269,990,830.80 78.47
筹资活动产生的现金流量净额 ‐730,476,552.43 ‐334,806,787.44 118.18
研发支出 11,603,889.58 10,755,089.58 7.89
资产减值损失 7,933,342.87 ‐17,872,824.13 ‐144.39
投资收益（损失以“‐”号填列） 284,313.10 4,313.10 6491.85
少数股东损益 24,993,157.90 59,799,592.09 ‐58.21
现金及现金等价物净增加额 ‐1,518,267,964.37 434,407,378.83 ‐449.50
（1）经营活动产生的现金流量净额减少主要系本年销售商品收到的现金减少、应收票据增加、
购买商品及接受劳务支付的现金增加所致；
（2）投资活动产生的现金流量净额增加主要系本年保健酒扩建项目投入增加所致；
（3）筹资活动产生的现金流量净额增加系本年分红增加所致；
（4）资产减值损失增加主要系本年计提存货跌价准备所致；
（5）投资收益增加主要系本年收到被投资单位分红增加所致；
（6）少数股东损益减少主要系本年子公司分红大于本年实现的净利润所致；
（7）现金及现金等价物净增加额减少主要系本年经营活动产生的现金流量净额减少、项目投入
和本期分红增加所致。
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2、收入
（1）驱动业务收入变化的因素分析
报告期内，公司完成成品酒生产量 41046KL，较上年减少 1.37%，商品酒销售量 38901KL，较上
年增长 2.55%，实现销售收入 60.87 亿元，较上年减少 6.04%，主要系白酒行业深度调整，公司高端
产品销量下滑致使销售收入同比减少。
（2）主要销售客户的情况
2013 年公司对前五名客户销售的收入总额为 1,185,612,444.55 元，占公司全部销售收入的
19.48%。
3、成本
（1）成本分析表
单位：元 币种：人民币
上 年 同 期 本期金额较
本期占总成本
本期金额 上年同期金额 占 总 成 本 上年同期变
比例（%）
比例（%） 动比例（%）
主营业务分行业情况
食品制造行业 1,489,495,617.56 98.14 1,615,745,521.99 98.85 ‐7.81
主营业务分产品情况
白 酒 1,333,703,597.86 87.88 1,408,305,105.90 86.16 ‐5.30
配制酒 155,792,019.70 10.26 207,440,416.09 12.69 ‐24.90
（2）分行业成本项目构成分析表
单位：元 币种：人民币
项 目 2013 年占总成本比率（%） 2012 年占总成本比率（%）
直接材料 62.75 64.23
直接人工 23.58 21.02
制造费用 4.57 5.98
燃料动力 9.10 8.76
（3）主要供应商情况
2013 年公司向前五名供应商采购合计金额为 52835 万元，占公司年度采购额的 38.89%。
4、研发支出
研发支出情况表
单位：元 币种：人民币
本期费用化研发支出 11,603,889.58
本期资本化研发支出 ‐‐
研发支出合计 11,603,889.58
研发支出总额占净资产比例（%） 0.30
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研发支出总额占营业收入比例（%） 0.19
（二）行业、产品或地区经营情况分析
1、公司主营业务及其经营状况
单位：元 币种：人民币
营业收 营业成
毛利
入比上 本比上 毛利率比上年增减
营业收入 营业成本 率
年增减 年增减 （%）
（%）
（%） （%）
主营业务分行业情况
食品制造行业 6,039,288,686.59 1,489,495,617.56 75.34 ‐6.27 ‐7.81 增加 0.42 个百分点
主营业务分产品情况
白酒 5,684,019,301.92 1,333,703,597.86 76.54 ‐4.72 ‐5.30 增加 0.15 个百分点
配制酒 355,269,384.67 155,792,019.70 56.15 ‐25.63 ‐24.90 减少 0.43 个百分点
2、主营业务分地区情况
单位：元 币种：人民币
地 区 营业收入 营业收入比上年增减（％）
省 内 3,627,723,132.95 ‐2.13
省 外 2,411,565,553.64 ‐11.89
（三）资产、负债情况分析
资产负债情况分析表
单位：元 币种：人民币
上期期末 本期期末金
本期期末数
数占总资 额较上期期
项目名称 本期期末数 占总资产的 上期期末数
产的比例 末变动比例
比例（%）
（%） （%）
货币资金 984,851,927.92 16.93 2,480,804,314.29 40.59 ‐60.30
应收账款 1,012,045.72 0.02 18,879,202.80 0.31 ‐94.64
存货 1,866,808,821.32 32.09 1,422,801,193.30 23.28 31.21
其他流动资产 ‐‐ ‐‐ 1,607,493.82 0.03 ‐100.00
在建工程 506,577,304.11 8.71 263,824,375.10 4.32 92.01
无形资产 215,886,819.66 3.71 147,823,211.24 2.42 46.04
递延所得税资产 89,821,953.43 1.54 68,453,445.67 1.12 31.22
其他非流动资产 109,357,511.29 1.88 26,032,053.00 0.43 320.09
应付票据 179,970,670.20 3.09 130,150,000.00 2.13 38.28
应付账款 322,945,884.92 5.55 194,703,406.03 3.19 65.87
预收款项 377,509,382.27 6.49 1,213,443,097.59 19.85 ‐68.89
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专项储备 16,540,586.48 0.28 7,713,670.65 0.13 114.43
盈余公积 471,792,757.35 8.11 353,184,948.69 5.78 33.58
（1）货币资金减少主要系本年预收款项减少、分红增加、客户结算大量使用承兑汇票所致；
（2）应收账款减少主要系本年收回关联方所欠货款所致；
（3）存货增加主要系年末主要原料采购量增加、单价上升及陈酿酒库存增加所致；
（4）其他流动资产减少主要系本年无待抵扣进项税所致；
（5）在建工程增加主要系本年保健酒扩建项目投入增加所致；
（6）无形资产增加主要系本年新增保健酒扩建项目用地所致；
（7）递延所得税资产增加主要系本年工资薪酬及以后年度费用增加确认的递延所得税增加所
致；
（8）其他非流动资产增加主要系本年预付工程、设备、征地款增加所致；
（9）应付票据增加主要系本年大量使用承兑票据结算所致；
（10）应付账款增加主要系本年应付材料供应商货款增加所致；
（11）预收款项减少主要系年初预收客户货款在本期确认为销售收入以及本年预收客户货款减
少所致；
（12）专项储备增加主要系本年按规定提取的安全生产费用增加所致；
（13）盈余公积增加主要系本年按净利润的 10%提取法定盈余公积金所致。
（四）核心竞争力分析
公司酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚凝重，拥有“杏花村”、“竹叶青”、“汾”三枚中国驰名
商标，在市场竞争中拥有巨大的文化优势和品牌优势；汾酒作为清香型白酒的鼻祖，清香醇厚，纯
净淡雅，卫生指标最优，且拥有接近国际口感的先天优势，并且清香型白酒的消费回归使得公司拥
有广阔的市场发展空间；竹叶青酒为国内历史悠久的保健名酒，其天然养生之功效更符合消费者健
康、绿色的消费理念；另外，公司坚持以开展“创建标准化良好行为企业”活动为契机，逐步探索
建立具有汾酒特色的科学高效管理体系，不断释放管理潜能，提升员工素质，内因驱动或成为汾酒
未来发展最大动力。
（五）投资状况分析
1、对外股权投资总体分析
报告期内，公司无新增对外股权投资。
（1）证券投资情况
本年度公司无证券投资情况。
（2）持有其他上市公司股权情况
公司未持有其他上市公司股权。
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（3）持有非上市金融企业股权情况
报告期 报告期所
所持对象 最初投资金额 占该公司 期末账面价 会计核 股份
持有数量（股） 损益 有者权益
名称 （元） 股权比例 值（元） 算科目 来源
（元） 变动（元）
申银万国
长期股
证券股份 1,000,000.00 1,000,000.00 1%以下 1,000,000.00 0 0 购买
权投资
有限公司
上海宝鼎
长期股 股票
投资股份 28,744.78 28,744.78 1%以下 28,744.78 4313.10
权投资 股利
有限公司
合 计 1,028,744.78 1,028,744.78 ‐‐ 1,028,744.78 4313.10 0 ‐‐ ‐‐
2、非金融类公司委托理财及衍生品投资的情况
（1）委托理财情况
本年度公司无委托理财事项。
（2）委托贷款情况
本年度公司无委托贷款事项。
（3）其他投资理财及衍生品投资情况
报告期内，公司没有发生其他投资理财及衍生品投资。
3、募集资金使用情况
报告期内，公司无募集资金或前期募集资金使用到本期的情况。
4、主要子公司、参股公司分析
单位：万元 币种：人民币
本公司
注册
单位名称 主要产品或服务 持股比 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润
资本
例
山西杏花村
饮料酒及相关产
汾酒销售有 8,000 90%| 山西杏花村汾酒厂股份有限公司2013年年度报告 （下载公告） |
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| 公告日期:2014-03-25 |
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| 附件：公告原文 |
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