2015 年年度报告
公司代码：600616 公司简称：金枫酒业
上海金枫酒业股份有限公司
2015 年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、
准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法
律责任。
二、 未出席董事情况
未出席董事职务 未出席董事姓名 未出席董事的原因说明 被委托人姓名
独立董事 谈敏 公务 储一昀
三、 立信会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、 公司负责人葛俊杰、主管会计工作负责人陈国芳及会计机构负责人（会计主管人
员）邓春山声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
经立信会计师事务所（特殊普通合伙）审计，2015年度公司实现归属于上市公司
股东的净利润77,574,008.84元，按照《公司法》和《公司章程》的规定，提取法定盈
余公积3,013,739.27元，加年初未分配利润801,240,535.53元，扣除2015年7月实施
2014年的利润分配方案分配股利25,730,959.60元，年末上市公司可供分配的利润
850,069,845.50元。
公司拟以2015年12月31日总股本514,619,192股为基数，每10股派发现金0.50元（
含税），合计分配股利25,730,959.60元，剩余未分配利润结转下年度。
2015年度不进行资本公积转增股本。
本预案需提交公司2015年度股东大会审议批准后实施。
六、 前瞻性陈述的风险声明
本报告中所涉及的未来计划发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承
诺，敬请投资者注意投资风险。
七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况
否
八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？
否
九、 重大风险提示
无
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目 录
第一节 释义 ..................................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................. 3
第三节 公司业务概要 ..................................................................................................... 5
第四节 管理层讨论与分析 ............................................................................................. 8
第五节 重要事项 ........................................................................................................... 15
第六节 普通股股份变动及股东情况 ........................................................................... 26
第七节 优先股相关情况 ............................................................................................... 29
第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ....................................................... 30
第九节 公司治理 ........................................................................................................... 35
第十节 财务报告 ........................................................................................................... 36
第十一节 公司债券相关情况 ......................................................................................... 114
第十二节 备查文件目录 ................................................................................................. 114
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第一节 释义
一、 释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
本公司、公司、金枫酒业 指 上海金枫酒业股份有限公司
糖酒集团 指 上海市糖业烟酒（集团）有限公司
光明集团 指 光明食品（集团）有限公司
第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息
公司的中文名称 上海金枫酒业股份有限公司
公司的中文简称 金枫酒业
公司的外文名称 SHANGHAI JINFENG WINE COMPANY LIMITED
公司的外文名称缩写 SJFW
公司的法定代表人 葛俊杰
二、 联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 张黎云 刘启超
联系地址 上海市普陀区宁夏路777号（海棠大厦内） 上海市普陀区宁夏路777号（海棠大厦内）
电话 （021）58352625 （021）50812727*908 （021）58352625 （021）50812727*908
传真 （021）58352620 （021）58352620
电子信箱 lily@jinfengwine.com lqc@jinfengwine.com
三、 基本情况简介
公司注册地址 中国（上海）自由贸易试验区张杨路579号（三鑫大厦内）
公司注册地址的邮政编码
公司办公地址 上海市普陀区宁夏路777号（海棠大厦内）
公司办公地址的邮政编码
公司网址 www.jinfengwine.com
电子信箱 jfjy@jinfengwine.com
四、 信息披露及备置地点
公司选定的信息披露媒体名称 《上海证券报》、《中国证券报》
登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 http://www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点 公司董事会办公室
五、 公司股票简况
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 金枫酒业 600616 第一食品
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六、 其他相关资料
名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙）
公司聘请的会计师事务所（境内） 办公地址 上海市南京东路 61 号新黄浦金融大厦 4 楼
签字会计师姓名 孙冰、潘新华
名称 中国国际金融有限公司
报告期内履行持续督导职责的保 办公地址 上海市陆家嘴环路 1233 号汇亚大厦 32 层
荐机构 签字的保荐代表人姓名 王迪明、徐慧芬
持续督导的期间 2014-03-07——2015-12-31
七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位：元 币种：人民币
本期比上年同期
主要会计数据 2015年 2014年 2013年
增减(%)
营业收入 1,067,215,020.93 941,548,526.27 13.35 1,025,854,990.93
归属于上市公司股东的净利润 77,574,008.84 71,351,980.58 8.72 116,863,470.35
归属于上市公司股东的扣除非
73,392,270.38 58,658,746.04 25.12 114,316,867.67
经常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 160,431,150.17 84,430,043.19 90.02 140,108,856.84
本期末比上年同
2015年末 2014年末 2013年末
期末增减（%）
归属于上市公司股东的净资产 1,957,264,125.54 1,905,420,921.09 2.72 1,321,888,728.58
总资产 2,465,464,125.80 2,211,321,737.08 11.49 1,591,417,076.00
期末总股本 514,619,192.00 514,619,192.00 - 438,671,492.00
(二) 主要财务指标
本期比上年同期增减
主要财务指标 2015年 2014年 2013年
(%)
基本每股收益（元／股） 0.15 0.14 7.14 0.27
稀释每股收益（元／股） 0.15 0.14 7.14 0.27
扣除非经常性损益后的基本每股收益（元／股） 0.14 0.12 16.67 0.26
加权平均净资产收益率（%） 4.01 4.07 减少0.06个百分点 9.07
扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%） 3.80 3.34 增加0.46 个百分点 8.87
报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明:
1、2015 年经营活动产生的现金流量净额 16,043.12 万元，较上年同期增长 90.02%，
主要是随着营业收入的增长，销售收现也较上年同期有较大增幅。
2、公司于 2014 年 3 月 7 日以非公开发行方式发行了 75,947,700 股人民币普通股
股票（A 股），股本总数由 438,671,492 股变更为 514,619,192 股，故公司近三年的每
股收益有较大变化。
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八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市
公司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和属于上市公
司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
九、 2015 年分季度主要财务数据
单位：元 币种：人民币
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
（1-3 月份） （4-6 月份） （7-9 月份） （10-12 月份）
营业收入 284,173,735.30 157,363,517.03 260,326,822.81 365,350,945.79
归属于上市公司股东的净利润 61,563,640.39 -24,387,619.45 18,050,805.41 22,347,182.49
归属于上市公司股东的扣除非经
61,550,944.40 -24,352,616.49 20,347,630.91 15,846,311.56
常性损益后的净利润
经营活动产生的现金流量净额 562,474.09 -28,608,723.44 74,837,376.19 113,640,023.33
季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
非经常性损益项目 2015 年金额 2014 年金额 2013 年金额
非流动资产处置损益 -1,137,319.29 266,159.32 260,223.20
计入当期损益的政府补助，但与公司正常
经营业务密切相关，符合国家政策规定、
7,502,661.98 13,747,023.73 3,256,352.00
按照一定标准定额或定量持续享受的政府
补助除外
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -89,569.67 2,940,154.34 -117,922.27
少数股东权益影响额 -525,091.30 -21,768.51 -2,387.02
所得税影响额 -1,568,943.26 -4,238,334.34 -849,663.23
合计 4,181,738.46 12,693,234.54 2,546,602.68
第三节 公司业务概要
一、 报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明
（一）主营业务
公司主要从事以黄酒为核心的酒类生产经营，根据产业发展目标，公司将积极打造
多酒种发展产业平台。截止本报告期，公司酒类业务向葡萄酒、料酒延伸，逐步形成多
酒种业务格局，并努力通过商业模式创新，提升企业运行质量、市场地位、品牌影响力，
凸显行业领先地位。
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（二）主要产品
1、黄酒
黄酒是公司的主要产品，占主营业务收入 98.8%。
中国黄酒是世界三大古酒之一，拥有 6000 多年历史，是我国酿酒行业中最古老和
中华文化积淀最深厚的酒种，具有低耗粮、低酒度、高营养、性格偏温和的特点，是最
具健康价值，内外兼修的酒种。
多年来，金枫酒业聚焦黄酒主业发展，注重为股东、为渠道商及消费者建立独特的、
可持续的价值。公司的黄酒产品以“石库门”、“金色年华”、“和”为核心品牌，其
中：“石库门”品牌定位高端，“金色年华”定位年轻时尚，“和”酒定位中端。近两
年公司通过并购携手无锡“惠泉”和绍兴“白塔”两大区域品牌，构建起江浙沪跨区域
品牌地图，进一步弘扬黄酒文化。
2、其他
以黄酒产业为基础，金枫酒业加大新业务开发力度，创立“醒味”品牌料酒新品和
自有品牌“美圣世家”葡萄酒产品，为打造多酒种业务格局奠定基础。
（三）经营模式
1、采购模式：金枫酒业通过总部统一实施对主要原辅材料的招标采购，各生产基
地根据招标结果结合生产计划分别执行采购并安排生产，通过规模化采购有效控制质量
和成本。
2、生产模式：金枫酒业正由单一的生产基地管理逐步向总部统筹、下属生产基地
协同发展的生产模式转型。统一主要原料采购标准、生产工艺标准、产品质量标准，石
库门公司与无锡振太以规模化生产为主，绍兴白塔以绍兴原产地、小批量、特色化、个
性化产品生产为主，满足市场需求。
3、销售模式：公司以直销和经销商分销为主要销售模式，其中，经销商分销占总
销售的 60%以上。
1）直销模式：主要客户类型为零售渠道（包括大型卖场、连锁超市、便利店）、
团购以及部分线上电商渠道，根据不同的渠道业务类型配备专业的销售及市场人员进行
产品销售、物流配送、应收账款管理、终端维护、品牌营销推广、售后服务。
2）分销模式：主要用于市内餐饮市场和市外市场，通过经销商针对餐饮流通渠道
的终端客户进行分销，根据行政区域的实际情况进行销售区域分割管理，每个销售区域
锁定一家经销商进行签约授权销售，并针对产品、价格、销售区域制定严格的管理制度，
并配备专业的管理团队对经销商实施运行管理，优化经销商商业模式，提升经销商盈利
能力，实现共赢。
（四）行业情况
1、行业发展现状及周期性特点
根据中国酒业协会统计，截止本报告期，黄酒行业规模以上生产企业 103 家，其中
3 家为在上海证券交易所挂牌的 A 股上市公司（金枫酒业、古越龙山、会稽山），发展
格局依然比较分散。
作为酒类行业的细分行业——黄酒行业的总体发展较为平稳，是非周期性消费品。
在新一轮创新驱动下，通过新产品、新渠道的拓展，将逐步打破原有的区域性和季节性
的局限，打开新的发展空间。
2、公司市场地位
金枫酒业黄酒销售在上海商超渠道中市场占有率超过 50%（数据来源：上海商情信
息中心），位居第一。
根据地域不同，黄酒主要有 7 大派系，分别为浙派、海派、苏派、闽派、徽派、鲁
派、湘派，工艺略有不同。从黄酒行业当前的实际情况看，江浙沪是黄酒的主力消费市
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场，2013 年—2015 年，金枫酒业加大资本运作力度，携手海派、浙派、苏派实现江浙
沪跨区域布局。
（五）报告期业绩驱动因素
2015 年，金枫酒业继续以黄酒为核心业务，夯实发展基础，努力打造多酒种产业发
展平台，拓展发展空间。
1、推进产品结构调整和渠道扁平化，核心品牌“石库门”系列销量同比增长 17%；
“金色年华”系列销量同比增长 6%，中高档产品的占比达到 64.38%。
2、推进巩固市内，收复郊县，拓展市外的市场策略，有效提升市场份额。打造上
海嘉定、江苏启东、海门等千万级销售规模的郊县市场和市外市场，培育江苏盐城、南
通、南京等 5 个 500 万级销售规模的市场。
3、加大资本运作力度，成功并购无锡振太酒业有限公司，丰富黄酒品类和品牌资
源，凸显市场地位。
二、 报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明
1、长期股权投资同比减少 100%，主要是本期收回上海顺和通创业投资有限公司股
权投资 2,101.43 万元。
2、在建工程同比增加 772.44%，主要是本期 10 万吨二期工程新增投资 8,482.12
万元。
3、无形资产同比增加 111.29%，商誉同比增加 2083.80%，主要是新增合并单位无
锡市振太酒业有限公司而增加的。
其中：境外资产 2,664.14 元 人民币，占总资产的比例为 0.0001%。
三、 报告期内核心竞争力分析
（一）着眼长远发展，战略目标明确：坚持以黄酒为基础，构建多酒种发展平台。
公司以黄酒产业为核心，以上海市场为根基，加大并购力度，以资本经营拉动产业经营，
突破现有市场格局，构建上海、江苏、浙江跨区域布局；加快新业务培育和新渠道开拓，
开发料酒新产品和自有品牌葡萄酒业务，建立电商新渠道，推动企业创新发展。
（二）品牌定位清晰，核心市场集中：公司注重品牌资源的积累，坚持“石库门”
品牌的高端定位；“金色年华”品牌的年轻时尚定位；“和”酒面向大众的中端定位。
在上海核心市场的绝对优势的基础上，金枫酒业通过营销渗透和收购兼并同步推进向浙
江、江苏等其他省市扩张，“惠泉”品牌在江苏无锡、宜兴市场占有率始终保持领先，
并积极向周边区域扩张，不断扩大行业影响力。
（三）产能优势明显，工艺水平领先：公司拥有全国首创机械化万吨黄酒生产流水
线，在工艺、技术、设备、规模、管理、环境等方面处于行业领先水平。公司研发中心
在 2006 年被认定为上海市级企业技术中心，2010 年被批准组建上海黄酒工程技术研究
中心，研发水平行业领先。多次参与国家和行业标准的制定和国家科研项目的研发，在
行业内具有较强的创新能力和技术竞争力。2012 年荣获国家级技术创新示范企业称号。
公司现有黄酒国家评委 4 名及其他专家级专业技术人才，支撑了公司在产品质量、食品
安全监测及控制等方面保持行业领先的地位。2013 年建成黄酒行业首家院士专家站。
2015 年，公司获批发明专利 1 项，提交专利申请 3 份，院士工作站研究项目验收 2 项，
发表多篇行业学术论文。此外，公司还结合内外部科研资源完成多项研究项目开发及标
准制定。
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（四）资源协同良好，市场掌控力强：金枫酒业在上海和江苏核心市场拥有优良的
渠道资源，为新产品推广和老产品维护奠定基础，依托光明食品集团和上海糖酒集团根
植上海、辐射全国的优质网络，金枫酒业得以在极大程度上与集团内部的兄弟企业共享
渠道资源，创造协同效应。光明食品集团旗下拥有包括农工商、好德、伍缘、可的、光
明、捷强、良友、第一食品、易购 365 和 96858 电子商务网络等连锁门店超过 3,000 家，
业务网络覆盖全国，通过整合营销资源、完善主要原料的集中采购及产品物流配送渠道，
不断巩固公司的行业领先地位。
第四节 管理层讨论与分析
一、管理层讨论与分析
2015 年，酒类行业发展趋势仍未企稳，金枫酒业紧紧围绕“凝心聚力、务实创新、
整合协同、管理提升”的年度工作主题，一方面继续稳步推进黄酒产业发展，夯实发展
基础；另一方面加大资本运作力度，加快外延式扩张，实施行业内收购兼并。同时继续
以构建多酒种发展平台为目标，加快推进落实葡萄酒、料酒等新业务开发，维持业绩稳
定，为后续发展奠定了基础。
（一）夯实核心业务基础，继续推进多酒种发展布局。
1、加强产销联动，提升主营业务经营效率。三个生产基地实施内部集约化资源整
合，有效缓解刚性成本上涨压力。
2、深入推进渠道扁平化，提升核心市场盈利水平。建立核心终端管理队伍，覆盖
15000 家餐饮终端，同时在商超渠道启用手机管理系统，提升管理的有效性。
3、积极拓展电商渠道，开发专版产品，探索形成电商模式。深入对接主流电商平
台，开展主题营销，黄酒品类交易排名保持第一。同时积极储备黄酒、葡萄酒的电商专
版产品。
4、积极推进多酒种业务培育。2015 年聚焦电商渠道加大葡萄酒业务拓展，年内实
现电商进口葡萄酒类目交易排名前三。
（二）推进落实重点项目，为新三年发展奠定基础。
1、启动 10 万吨项目二期工程建设。并按计划推进建设进度。
2、继续推进跨区域布局，完成收购无锡振太 100%股权项目。
3、按计划完成隆樽公司搬迁及内部业务整合。
（三）深化产学研合作，持续提升科技研发水平。
1、继续加强科研开发，积极储备适应年轻用户的代际产品。
2、加强工艺研发，融合海派、苏派、浙派工艺，创新兼容性独特技术标准。
（四）切实推进企业改革，加强市场化机制建设。
1、实施组织架构调整。建设“成本中心”、“利润中心”、“职能中心”的组织
架构调整与管控模式，为后续多酒种业务整合与跨区域管控打下了基础。
2、试点实施绩效-薪酬联动考核机制。年内，在销售分公司、振太酒业、白塔酒
业分别实施薪酬-绩效联动考核制度，并开展经济运行分析活动，为新三年推进市场化
评价机制改革积累经验。
（五）加强以风险为导向的内控管理，保障企业健康持久发展。
持续做好内控自评与测试，做好“三重一大”决策制度和“制度+科技”风险防控
机制建设；加强大宗原材料、促销品、媒体广告等项目的采购流程控制；加强子公司内
控制度完善及缺陷整改；继续推进 OA 协同办公系统和 ERP 系统建设，为保障公司各项
工作有效推进提供后台支撑。
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（六）深化市值管理理念，积极探索价值经营模式。
加强市值管理研究，旨在逐步确立以价值创造为基础，以价值营销为手段的价值
经营模式，建立市值管理长效机制。
二、报告期内主要经营情况
2015 年实现营业收入 106,721.50 万元，同比增加 12,566.65 万元，增幅 13.35%；实
现利润总额 10,293.94 万元，同比增加 840.61 万元，增幅 8.89%；实现归属于上市公司
股东的净利润 7,757.40 万元，同比增加 622.20 万元，增幅 8.72%。
(一) 主营业务分析
利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:万元 币种:人民币
科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）
营业收入 106,721.50 94,154.85 13.35
营业成本 54,963.83 48,778.18 12.68
销售费用 20,240.40 18,790.00 7.72
管理费用 18,254.94 16,380.15 11.45
财务费用 124.21 -302.94 不适用
经营活动产生的现金流量净额 16,043.12 8,443.00 90.02
投资活动产生的现金流量净额 -34,337.77 -35,204.60 不适用
筹资活动产生的现金流量净额 9,343.69 42,137.79 -77.83
研发支出 5,621.00 5,081.00 10.63
以上关于现金流指标变动较大的原因详见本章节二/（一）/4、现金流。
1. 收入和成本分析
2015 年因市场消费结构的升级，高端产品销量增长以及收购无锡市振太酒业有限公
司，总体营业收入较上年上升 13.35%。成本随收入同步增长，同比增幅 12.68%。
(1). 主营业务分行业、分产品、分地区情况
单位:万元 币种:人民币
主营业务分行业情况
营业收入比 营业成本比
毛利率
分行业 营业收入 营业成本 上年增减 上年增减 毛利率比上年增减（%）
（%）
（%） （%）
主营业务收入 106,135.55 54,392.90 48.75 12.86 11.71 增加 0.52 个百分点
黄酒生产经营 104,865.43 53,365.00 49.11 12.02 10.29 增加 0.80 个百分点
食品及其他 1,270.12 1,027.90 19.07 196.22 240.04 减少 10.43 个百分点
主营业务分地区情况
营业收入比 营业成本比
毛利率
分地区 营业收入 营业成本 上年增减 上年增减 毛利率比上年增减（%）
（%）
（%） （%）
主营业务收入 106,135.55 54,432.50 48.71 12.86 11.79 增加 0.48 个百分点
上海市内 85,658.72 40,382.52 52.86 1.79 -0.09 增加 0.88 个百分点
上海市外 20,476.83 14,049.98 31.39 107.12 69.84 增加 15.06 个百分点
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2015 年年度报告
(2). 产销量情况分析表
生产量比上 销售量比上 库存量比上
主要产品 生产量 销售量 库存量
年增减（%） 年增减（%） 年增减（%）
黄酒 94,808 吨 110,353 吨 210,202 吨 1.32 14.26 3.78
(3). 成本分析表
单位：万元
分行业情况
本期占总 上年同期 本期金额较
成本构成 上年同期 情况
分行业 本期金额 成本比例 占总成本 上年同期变
项目 金额 说明
(%) 比例(%) 动比例(%)
原材料 44,675.98 83.66 41,250.40 85.25 8.30
人工工资 4,832.99 9.05 3,495.64 7.22 38.26
黄酒生产经营
制造费用 3,895.64 7.29 3,641.33 7.53 6.98
合计 53,404.61 100.00 48,387.37 100.00 10.37
公司前五名客户的营业收入情况
单位：万元 币种：人民币
前 5 名客户销售额 占公司全部营业收入的比例(%)
33,243.32 31.15
公司前五名供应商的采购金额情况
单位：万元 币种：人民币
前 5 名供应商采购金额合计 占采购总额比重（%）
11,813.72 29.69
2. 费用
单位：万元 币种：人民币
项 目 2015 年 2014 年 增减 增减幅度（%）
销售费用 20,240.40 18,790.00 1,450.40 7.72
管理费用 18,254.94 16,380.15 1,874.79 11.45
财务费用 124.21 -302.94 427.15 不适用
所得税 3,253.78 2,633.85 619.93 23.54
报告期内财务费用 124.21 万元，同比增加 427.15 万元，主要是公司因经营需要扩
大贷款规模，利息费用随之上升，较上年同期增加 439.93 万元。
报告期内其他费用与上年同期相比，无较大变动。
3. 研发投入
研发投入情况表
单位：万元
本期费用化研发投入 4,822.00
本期资本化研发投入 799.00
研发投入合计 5,621.00
